魔鬼咖喱(li)豬肉(rou)(rou)一(yi)(yi)看名字(zi)就知道(dao)不(bu)(bu)好惹(re),魔鬼把人帶(dai)入深淵,豬肉(rou)(rou)是(shi)(shi)(shi)普通豬肉(rou)(rou),但(dan)是(shi)(shi)(shi)咖喱(li)卻是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)簡單,是(shi)(shi)(shi)采用當地特產的(de)一(yi)(yi)種姜黃根加上芥(jie)末還(huan)(huan)有紅辣椒一(yi)(yi)起(qi)調(diao)配(pei)出來的(de),這種綜(zong)合調(diao)配(pei)的(de)咖喱(li)醬讓(rang)豬肉(rou)(rou)口感不(bu)(bu)再普通,據說吃(chi)一(yi)(yi)口就能讓(rang)人痛哭流涕(ti),不(bu)(bu)能吃(chi)辣的(de)人可(ke)別(bie)輕易嘗試,喜歡吃(chi)辣的(de)人還(huan)(huan)是(shi)(shi)(shi)可(ke)以試試的(de)。
用料:瘦豬(zhu)肉、干辣椒、香菜葉、特質辣味咖喱粉(fen)、洋蔥、姜米、鮮蒜(suan)蓉(rong)、蘋果、葡(pu)萄(tao)干、熟豬(zhu)油(you)、面(mian)粉(fen)
做法:
1、豬(zhu)肉切好(hao)片,每片的厚度最好(hao)均(jun)勻(yun),加鹽、胡(hu)椒粉、適量(liang)醬油(you)拌好(hao),放(fang)置10分鐘(zhong)腌制會,再把蘋果去核(he),切成小薄片,備用(yong)。
2、起鍋燒油,5成熱(re)的(de)時(shi)候,下(xia)(xia)入干辣椒和剛(gang)剛(gang)腌制過的(de)豬肉片,中火炒出香味(wei)的(de)時(shi)候就把(ba)剛(gang)剛(gang)準備的(de)洋蔥末、姜(jiang)米(mi)、蒜蓉炒香、下(xia)(xia)咖(ka)喱(li)粉(fen)翻(fan)炒兩(liang)下(xia)(xia),之(zhi)后就可(ke)以改成小(xiao)火燜20分鐘左右。
3、往鍋里放入蘋(pin)果片、葡萄干再燜會,之后(hou)放鹽調(diao)味,關火盛出(chu)來(lai)之后(hou)撒(sa)上香菜葉就好了。
不是平常(chang)吃變態(tai)辣(la)的小伙(huo)伴(ban)們最好按自己的口味改良下,不然你可(ke)能會被辣(la)哭的。