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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流食(shi)(shi)(shi)可(ke)以選擇湯類(lei)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)、稀粥(zhou)類(lei)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)、藥膳(shan)粥(zhou)類(lei)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)等(deng)流食(shi)(shi)(shi)，這(zhe)些食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)既能(neng)補充熱能(neng)和營養(yang)，通常(chang)又(you)可(ke)使脾胃(wei)功能(neng)正常(chang)，增進食(shi)(shi)(shi)欲，減少腹(fu)瀉等(deng)。

2、流質飲食的缺點

增加(jia)胃(wei)部負(fu)擔：通常流食(shi)不需要咀嚼(jiao)，長期吃流食(shi)可能會(hui)使(shi)唾液中的(de)淀(dian)粉酶無法(fa)發揮消化的(de)作用，從而導(dao)致流食(shi)直(zhi)接進入胃(wei)部，增加(jia)胃(wei)部負(fu)擔。

導致胃部(bu)功能減(jian)退：流食(shi)(shi)中(zhong)的(de)水分比(bi)較(jiao)多，進(jin)入(ru)胃部(bu)后可能會稀(xi)釋胃液，所以長(chang)期(qi)吃流食(shi)(shi)容易使(shi)胃部(bu)功能減(jian)退，從而導致胃部(bu)不能消化和(he)吸(xi)收比(bi)較(jiao)硬的(de)食(shi)(shi)物(wu)以及富(fu)含纖維的(de)食(shi)(shi)物(wu)。

導致咀(ju)嚼能(neng)力下降：咀(ju)嚼可以(yi)使咀(ju)嚼肌(ji)得到(dao)鍛煉，通常(chang)流食不(bu)需要咀(ju)嚼就可以(yi)吞咽(yan)，長期吃流食可能(neng)會導致咀(ju)嚼肌(ji)缺(que)乏鍛煉，從而降低(di)咀(ju)嚼能(neng)力。

流質飲食適合人群

流食適用于極度(du)衰弱(ruo)，無(wu)力(li)咀嚼食物的重癥患者，如高(gao)燒，口腔(qiang)、面(mian)頰部(bu)及(ji)外科(ke)手術前后；.急(ji)性胃腸炎、心肌更塞(sai)、食(shi)道狹窄、有咀嚼或吞咽困難等疾病；飲食(shi)自(zi)清流質進展至低(di)渣或正常飲食(shi)的過渡期(qi)時。

流質飲食食用須知

1、少食多餐(can)，每2~3小時(shi)進一(yi)次餐，每天進餐6~7次。

2、凡腹部手(shou)術(shu)患(huan)者及痢疾患(huan)者，為避免(mian)脹(zhang)氣，不給(gei)牛(niu)奶、豆漿及過甜的食品。

3、凡(fan)用(yong)鼻管(guan)喂(wei)入(ru)的(de)流質(zhi)，忌用(yong)蛋花湯(tang)、濃米湯(tang)以免堵塞管(guan)道。

4、因所供營養素均不(bu)足，此種膳食只(zhi)能短期(qi)應(ying)用，作為過(guo)渡(du)期(qi)的膳食。