1、米面類:米湯,各類米面糊,如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。
2、湯類:排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等;豆類:豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。
3、乳類:牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。
4、飲料:果子汁、水果凍、麥乳精等。
1、流質飲食的優點
流(liu)食(shi)(shi)可(ke)以選擇湯類(lei)食(shi)(shi)物、稀(xi)粥(zhou)類(lei)食(shi)(shi)物、藥膳粥(zhou)類(lei)食(shi)(shi)物等流(liu)食(shi)(shi),這(zhe)些食(shi)(shi)物既能補充熱能和營養(yang),通常又可(ke)使脾胃功能正常,增進(jin)食(shi)(shi)欲,減少腹瀉等。
2、流質飲食的缺點
增加胃(wei)(wei)部(bu)負擔(dan):通常流食不需(xu)要咀嚼(jiao),長期吃流食可能(neng)會使唾液中的淀(dian)粉酶(mei)無(wu)法發揮消化的作(zuo)用,從(cong)而導致流食直(zhi)接進入胃(wei)(wei)部(bu),增加胃(wei)(wei)部(bu)負擔(dan)。
導致胃(wei)(wei)(wei)部(bu)(bu)(bu)功(gong)(gong)能減(jian)退:流(liu)食中的(de)(de)水分比較(jiao)多,進(jin)入(ru)胃(wei)(wei)(wei)部(bu)(bu)(bu)后可能會(hui)稀釋胃(wei)(wei)(wei)液,所以長期吃流(liu)食容易(yi)使(shi)胃(wei)(wei)(wei)部(bu)(bu)(bu)功(gong)(gong)能減(jian)退,從而導致胃(wei)(wei)(wei)部(bu)(bu)(bu)不(bu)能消化和吸收比較(jiao)硬的(de)(de)食物(wu)以及富含(han)纖(xian)維(wei)的(de)(de)食物(wu)。
導(dao)致(zhi)咀(ju)嚼能(neng)力下降(jiang):咀(ju)嚼可(ke)(ke)(ke)以使咀(ju)嚼肌得到鍛煉(lian),通常流(liu)食不需(xu)要咀(ju)嚼就可(ke)(ke)(ke)以吞咽(yan),長(chang)期吃流(liu)食可(ke)(ke)(ke)能(neng)會導(dao)致(zhi)咀(ju)嚼肌缺乏(fa)鍛煉(lian),從而(er)降(jiang)低咀(ju)嚼能(neng)力。
流食適(shi)用于極度衰弱,無力咀嚼食物的(de)重癥患者,如(ru)高燒,口腔、面頰部及外科手術前后(hou);.急性胃腸炎、心肌(ji)更塞、食(shi)道(dao)狹(xia)窄、有咀(ju)嚼或吞咽困難等疾病;飲(yin)食(shi)自清流(liu)質進展(zhan)至低渣或正(zheng)常飲(yin)食(shi)的過渡期時。
1、少食多(duo)餐,每2~3小時進一(yi)次餐(can),每天進餐(can)6~7次。
2、凡腹部手術(shu)患(huan)者(zhe)及痢疾患(huan)者(zhe),為避免脹氣,不(bu)給牛(niu)奶、豆漿及過甜的(de)食(shi)品。
3、凡(fan)用鼻管(guan)喂(wei)入的(de)流質,忌用蛋(dan)花湯(tang)、濃(nong)米湯(tang)以(yi)免堵塞(sai)管(guan)道。
4、因(yin)所供(gong)營養素(su)均不足,此(ci)種膳食(shi)只能(neng)短(duan)期(qi)應用,作(zuo)為過(guo)渡(du)期(qi)的膳食(shi)。