1、米面類:米湯,各類米面糊,如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。
2、湯類:排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等;豆類:豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。
3、乳類:牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。
4、飲料:果子汁、水果凍、麥乳精等。
1、流質飲食的優點
流(liu)食可以選擇湯類(lei)(lei)(lei)食物(wu)、稀粥類(lei)(lei)(lei)食物(wu)、藥膳粥類(lei)(lei)(lei)食物(wu)等(deng)流(liu)食,這些(xie)食物(wu)既能補充熱能和營養,通常(chang)(chang)又可使脾(pi)胃(wei)功(gong)能正常(chang)(chang),增進食欲,減少(shao)腹瀉(xie)等(deng)。
2、流質飲食的缺點
增加(jia)胃部負(fu)擔:通(tong)常流(liu)(liu)食(shi)不(bu)需要咀嚼,長期吃流(liu)(liu)食(shi)可(ke)能會使(shi)唾(tuo)液(ye)中(zhong)的淀粉酶無法發揮(hui)消(xiao)化的作用,從(cong)而(er)導(dao)致流(liu)(liu)食(shi)直接進入胃部,增加(jia)胃部負(fu)擔。
導致胃部(bu)功(gong)能減退:流(liu)食(shi)中的水分比(bi)較多(duo),進入胃部(bu)后可能會稀釋胃液(ye),所以長期吃流(liu)食(shi)容易使胃部(bu)功(gong)能減退,從(cong)而導致胃部(bu)不能消化(hua)和(he)吸收比(bi)較硬的食(shi)物以及富含纖維的食(shi)物。
導(dao)致(zhi)咀(ju)嚼(jiao)(jiao)能力下降:咀(ju)嚼(jiao)(jiao)可(ke)以使(shi)咀(ju)嚼(jiao)(jiao)肌得(de)到(dao)鍛煉,通常流食不(bu)需要咀(ju)嚼(jiao)(jiao)就可(ke)以吞咽,長期吃流食可(ke)能會導(dao)致(zhi)咀(ju)嚼(jiao)(jiao)肌缺乏(fa)鍛煉,從而降低咀(ju)嚼(jiao)(jiao)能力。
流(liu)食(shi)適用于極度(du)衰弱,無力咀嚼(jiao)食(shi)物的重(zhong)癥患者,如(ru)高燒,口腔(qiang)、面頰部及(ji)外科(ke)手術前(qian)后;.急性(xing)胃腸炎、心肌更塞、食(shi)道狹窄、有咀嚼或吞咽(yan)困(kun)難等(deng)疾病;飲(yin)食(shi)自(zi)清流質進展至低渣或正(zheng)常(chang)飲(yin)食(shi)的過(guo)渡期時。
1、少食多餐,每2~3小(xiao)時(shi)進一(yi)次餐(can),每天進餐(can)6~7次。
2、凡(fan)腹部手術(shu)患(huan)者及(ji)痢疾患(huan)者,為避免脹氣,不給(gei)牛奶、豆漿及(ji)過甜的食(shi)品。
3、凡用鼻(bi)管(guan)(guan)喂(wei)入的流質,忌用蛋花湯、濃米湯以免堵(du)塞管(guan)(guan)道。
4、因所供營(ying)養素均不足,此種膳食(shi)只能(neng)短(duan)期應用,作為過渡(du)期的膳食(shi)。