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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流食可(ke)以選(xuan)擇湯類(lei)(lei)(lei)食物(wu)、稀粥(zhou)類(lei)(lei)(lei)食物(wu)、藥膳粥(zhou)類(lei)(lei)(lei)食物(wu)等流食，這些(xie)食物(wu)既(ji)能補充(chong)熱能和營養，通常(chang)又可(ke)使(shi)脾(pi)胃功能正(zheng)常(chang)，增進食欲(yu)，減少腹(fu)瀉等。

2、流質飲食的缺點

增加胃(wei)部(bu)負擔(dan)：通常流(liu)食(shi)不需要咀(ju)嚼，長期吃流(liu)食(shi)可能會使(shi)唾液中的淀粉酶無法發揮消化(hua)的作用，從而(er)導(dao)致流(liu)食(shi)直(zhi)接(jie)進入胃(wei)部(bu)，增加胃(wei)部(bu)負擔(dan)。

導致胃部(bu)(bu)功能減退：流食(shi)中的(de)水分比較多，進(jin)入胃部(bu)(bu)后(hou)可能會稀(xi)釋胃液，所以長期(qi)吃流食(shi)容易使(shi)胃部(bu)(bu)功能減退，從而(er)導致胃部(bu)(bu)不(bu)能消化和吸收比較硬的(de)食(shi)物(wu)以及富含纖維的(de)食(shi)物(wu)。

導致咀(ju)(ju)嚼能力下降(jiang)：咀(ju)(ju)嚼可(ke)以(yi)使咀(ju)(ju)嚼肌得到鍛(duan)煉(lian)，通常流食(shi)不需要咀(ju)(ju)嚼就可(ke)以(yi)吞咽(yan)，長期(qi)吃(chi)流食(shi)可(ke)能會導致咀(ju)(ju)嚼肌缺乏(fa)鍛(duan)煉(lian)，從而降(jiang)低咀(ju)(ju)嚼能力。

流質飲食適合人群

流(liu)食(shi)(shi)適(shi)用(yong)于極度衰弱(ruo)，無力咀嚼食(shi)(shi)物(wu)的重癥患(huan)者(zhe)，如(ru)高(gao)燒，口腔、面頰部及(ji)外(wai)科手(shou)術前后；.急(ji)性胃腸炎、心肌(ji)更(geng)塞、食(shi)道(dao)狹窄(zhai)、有咀嚼或(huo)吞咽困難等疾(ji)病(bing)；飲(yin)食(shi)自清流(liu)質進展至(zhi)低渣或(huo)正常(chang)飲(yin)食(shi)的(de)過(guo)渡(du)期時。

流質飲食食用須知

1、少食(shi)多餐(can)，每(mei)2~3小時進(jin)(jin)一(yi)次餐，每(mei)天進(jin)(jin)餐6~7次。

2、凡腹(fu)部手術患(huan)者及痢疾患(huan)者，為(wei)避免脹氣，不給牛奶、豆(dou)漿及過甜的(de)食品。

3、凡(fan)用鼻管(guan)喂入(ru)的(de)流質，忌用蛋花湯(tang)、濃(nong)米湯(tang)以免堵塞(sai)管(guan)道(dao)。

4、因所(suo)供營養(yang)素均不足，此(ci)種膳食(shi)只(zhi)能短期(qi)應用(yong)，作(zuo)為(wei)過渡期(qi)的膳食(shi)。