1、米面類:米湯,各類米面糊,如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。
2、湯類:排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等;豆類:豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。
3、乳類:牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。
4、飲料:果子汁、水果凍、麥乳精等。
1、流質飲食的優點
流(liu)食(shi)可以(yi)選擇(ze)湯類(lei)食(shi)物(wu)、稀(xi)粥類(lei)食(shi)物(wu)、藥(yao)膳粥類(lei)食(shi)物(wu)等流(liu)食(shi),這些食(shi)物(wu)既能(neng)補充熱能(neng)和營養,通常(chang)又(you)可使脾胃功能(neng)正常(chang),增進食(shi)欲(yu),減少腹(fu)瀉等。
2、流質飲食的缺點
增加(jia)胃(wei)部負擔(dan):通常流食不需要咀嚼,長期吃流食可能會使唾液中的淀粉酶(mei)無法發揮(hui)消化的作用,從而導致流食直接進(jin)入胃(wei)部,增加(jia)胃(wei)部負擔(dan)。
導致胃部(bu)功能減(jian)退(tui):流(liu)食中的水(shui)分比較(jiao)多(duo),進入(ru)胃部(bu)后(hou)可能會稀釋胃液,所以(yi)長(chang)期吃流(liu)食容易使(shi)胃部(bu)功能減(jian)退(tui),從而導致胃部(bu)不能消化和吸收比較(jiao)硬的食物以(yi)及富含纖維的食物。
導致(zhi)咀(ju)(ju)(ju)嚼能力下降(jiang):咀(ju)(ju)(ju)嚼可(ke)以使(shi)咀(ju)(ju)(ju)嚼肌(ji)(ji)得到鍛(duan)煉,通(tong)常流(liu)食不需要咀(ju)(ju)(ju)嚼就可(ke)以吞(tun)咽,長期吃(chi)流(liu)食可(ke)能會導致(zhi)咀(ju)(ju)(ju)嚼肌(ji)(ji)缺乏鍛(duan)煉,從而降(jiang)低咀(ju)(ju)(ju)嚼能力。
流食適用于極度(du)衰弱,無力咀嚼食物的重(zhong)癥患(huan)者(zhe),如高(gao)燒(shao),口腔(qiang)、面頰部(bu)及外科(ke)手(shou)術前后(hou);.急性(xing)胃腸炎、心肌(ji)更塞、食(shi)道狹(xia)窄(zhai)、有(you)咀嚼或吞咽困難等疾病(bing);飲(yin)食(shi)自(zi)清流質進展至(zhi)低渣或正常飲(yin)食(shi)的過渡期時。
1、少食多餐,每2~3小時進一次餐(can),每天進餐(can)6~7次。
2、凡腹部手術(shu)患(huan)(huan)者及(ji)痢(li)疾患(huan)(huan)者,為避免脹(zhang)氣,不給牛(niu)奶(nai)、豆漿及(ji)過甜(tian)的食品(pin)。
3、凡用鼻管(guan)喂(wei)入的流質,忌用蛋(dan)花湯、濃米(mi)湯以(yi)免堵塞管(guan)道。
4、因所(suo)供營養(yang)素均(jun)不(bu)足,此種(zhong)膳(shan)食只能短(duan)期應用,作(zuo)為(wei)過(guo)渡(du)期的膳(shan)食。