十大高益生菌食物

本文章由 MAIGOO榜單研究員804號上傳提供 2024-06-30 0

1.乳制品 酸奶/牛奶/奶酪 主要含乳酸桿菌/雙歧桿菌/益生鏈球菌

乳制品是生活中常見的高益生菌食物，大多數益生菌存在于酸奶、酸乳酪，酸奶、酸乳酪等奶制品當中，這些乳制品是經過乳酸菌等發酵制作而成，在發酵過程當中會產生乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌。適量地食用酸奶、乳酪，可以吸收食物中的益生菌，可以調節腸道菌群，有助于消化吸收，改善便秘等問題。買購編輯了解到，一般低溫酸奶中的益生菌含量更高，而經過巴氏高溫消毒的常溫酸奶，通常不含益生菌。詳細

2.發酵豆制品

納豆/味噌/豆豉/毛豆腐/腐乳 主要含厭氧雙歧桿菌/枯草芽孢桿菌

哪些食物益生菌含量高？像納豆、味噌、豆豉、毛豆腐和腐乳等發酵豆制品中，含有大量的傳統發酵益生菌。發酵豆制品一般用黑豆或黃豆為主要原料，經毛霉、曲霉等發酵制成，所產生的傳統發酵益生菌是一種天然、健康的食品。腐乳中含有多種益生菌，例如乳酸菌和酵母菌等；納豆中含有的益生菌為枯草桿菌；味噌富含米曲霉素這一種益生菌；豆豉富含一種叫做雙歧雙歧桿菌的益生菌微生物。M aigoo小編了解到，適量吃一些富含益生菌的發酵豆制品，可幫助調控腸道內的菌群環境，以增強腸道的消化以及吸收功能。

3.醬腌菜

醬菜/腌菜/泡菜/酸菜 主要含乳酸菌/醋酸菌

醬菜、腌菜、泡菜和酸菜統稱為醬腌菜或醬腌泡菜，這些以蔬菜為原料，經腌漬工藝加工而成的蔬菜制品，是益生菌豐富的食物之一。醬腌菜是生活中常見的傳統食品，其原材料包括各種蔬菜、鹽和其他調料，腌菜中的鹽分可以促進益生菌的生長，這些菌有助于維護腸道健康和免疫功能。制作酸菜、泡菜等所需的微生物主要是乳酸菌，其中常見的有植物乳桿菌、短乳桿菌和腸膜明串珠菌等。

4.茶菌

主要含酵母菌/醋酸菌/乳酸菌

茶菌又被稱為海寶、海蘑菇，是由細菌和酵母菌的共生菌落發酵而來的一種糖茶飲。茶菌是一種營養豐富的飲料，包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、茶、糖、維生素等天然營養物質。據了解，茶菌這種飲料一般是自己制作，通常用茶水、糖水來培養茶菌，選用紅茶、綠茶、烏龍茶等茶葉都可以。發酵一周或更長時間，茶菌可以逐漸生長產生汁液，汁液口感酸甜爽口，清涼飄香。但需要注意的是，茶菌中含有一定的酸性物質，可能會刺激胃腸道黏膜，所以腸胃不好的人群建議用涼開水稀釋后飲用。

5.蘋果 含益生元促進益生菌生長

能增加益生菌的食物有哪些？可以選蘋果和香蕉等水果。蘋果含有的豐富果膠屬于益生元，能夠加速胃腸道的蠕動，也有利于益生菌的生長。益生元是一種膳食補充劑，不會被人體消化吸收，但對于腸道益生菌的繁殖有促進作用，達到預防和改善便秘的作用，還能夠治療腹瀉。每天吃一個或多個蘋果可以改善消化問題，提高抵抗力。詳細

6.洋蔥 主要含乳酸菌/雙歧桿菌

洋蔥是一種健康蔬菜，不僅好吃，而且營養豐富熱量低，同時也是富含益生菌的十大食物之一。洋蔥含有豐富的膳食纖維和益生菌，對腸道健康至關重要，洋蔥中的益生菌主要是乳酸菌和雙歧桿菌。乳酸菌主要產生乳酸和酸性化物，能夠抑制體內有害菌的生長，保持腸道微生態平衡。雙歧桿菌則可以在腸道中分解食物中的纖維素，產生有益物質，增強腸道免疫力。詳細

7.蘆筍 主要促進產生雙歧桿菌

天然益生菌食物有哪些？Mai goo小編為大家推薦蘆筍。蘆筍是一種富含營養的蔬菜，是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，維生素、氨基酸、微量元素含量比普通蔬菜高，具有許多健康益處。蘆筍含有天然的益生菌，蘆筍中含有很多低聚糖，能改善腸道菌群，增加益生菌雙歧桿菌的含量，從而有助于排便。這些益生菌不僅可以讓腸道更健康，還可以幫助維持肝臟的健康功能，肝臟是身體內最重要的器官之一，益生菌有助于分解毒素和廢物，并將其排出體外。詳細

8.蜂蜜 主要含乳酸桿菌/雙歧桿菌

蜂蜜含有益生菌，能夠增加腸道菌群，改善腸道環境，有利于消化和吸收食物中的營養成分。有研究發現，1克蜂蜜中含有1億多個活的乳酸菌，所以蜂蜜是十大高益生菌食物之一。蜂蜜的乳酸菌來源于蜜蜂的蜜囊，蜜蜂采集花粉時將唾液和從蜜囊反吐出來的含有乳酸菌的花蜜混入花粉，結果形成粘的花粉球（花粉團），然后裝入花粉籃，運回蜂巢。花粉團含有大量蜜囊乳酸菌，在蜂巢中多只蜜蜂的花粉團被裝入巢房，直到裝滿，隨后2周里被發酵釀制成蜂糧。一旦完成，蜜蜂用蜂蜜覆蓋蜂糧并用蠟封上。詳細

9.紅酒 主要含酵母菌/乳桿菌

紅酒也可以補充益生菌，西班牙的研究人員從葡萄酒中分離到11種細菌，其中包括酸奶中常見的乳酸菌菌株，還有酒球菌屬和片球菌屬在釀酒過程中的作用。紅酒中含有乳酸菌、酵母菌等益生菌，但是其數量相對較少，適量飲用紅酒不能被視為獲得足夠的益生菌來源的主要方式。不過由于紅酒具有美容養顏、促進消化、軟化血管、減肥瘦身等其他作用，所以建議每天堅持一杯，對身體有好處。詳細

10.堅果 含益生元促進益生菌產生

堅果本身并不含有益生菌，只是含有益生元，益生元卻能夠選擇性地促進體內有益菌的代謝和增殖，從而改善宿主健康的有機物質，是促進益生菌生長的功能性低聚糖。在堅果中，含益生元較多的有開心果、杏仁等，想要補充益生菌，可以每天吃50克至100克的開心果，會增加腸道有益菌群的水平。詳細

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