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半流質飲食食物種類

1、主(zhu)食可選擇大(da)米(mi)(mi)粥、小米(mi)(mi)粥、南瓜粥、掛面(mian)、面(mian)條(tiao)、面(mian)片(pian)、餛飩、面(mian)包(bao)(bao)、烤(kao)面(mian)包(bao)(bao)片(pian)、蛋糕、餅干、蘇打(da)餅干、小包(bao)(bao)子、小花卷(juan)、藕粉(fen)等；

2、肉(rou)類選瘦嫩(nen)豬肉(rou)剁成肉(rou)泥、氽小肉(rou)丸(wan)等，瘦肉(rou)可先煮爛再切(qie)碎(sui)；雞肉(rou)可以制成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁(ren)、軟燒魚塊、氽魚丸(wan)等；

3、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類(lei)除油(you)煎炸(zha)之外，其他如雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、臥雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)（類(lei)似蒸蛋(dan)(dan)(dan)(dan)）、炒雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)花、咸蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、松(song)花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)等都可以吃；

乳類及制品(pin)，如乳酪、牛(niu)奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)油(you)、黃油(you)、蛋糕等(deng)都(dou)可以吃；

4、豆類應(ying)制成豆漿、豆腐(fu)腦、豆腐(fu)、豆腐(fu)干等食用；

5、水果(guo)及(ji)蔬菜(cai)須制成果(guo)子凍、鮮果(guo)汁、菜(cai)汁等，還可吃(chi)少(shao)量的碎嫩(nen)菜(cai)葉；

6、點心和湯(tang)可以選芝麻(ma)糊、布丁蛋(dan)糕、藕(ou)粉、蛋(dan)花(hua)湯(tang)等。

半流質飲食食用價值

半流(liu)質食物(wu)可以很快得(de)到消化，不(bu)(bu)用咀嚼和吞咽，可以快速進入(ru)胃腸道(dao)，可以為人體提供營養，同時(shi)該類食物(wu)，基本上都還有(you)大(da)量的蛋(dan)白(bai)成分及(ji)熱量，非常適合(he)胃腸道(dao)不(bu)(bu)好(hao)或者手(shou)術病人過(guo)后的恢復過(guo)程，也比較適合(he)老(lao)年人或者小孩子(zi)，以及(ji)消化不(bu)(bu)良的時(shi)候使用。

半流質食物也(ye)有(you)一定的缺(que)點，因為容易被(bei)胃腸道很快(kuai)吸(xi)收，所(suo)以如(ru)果含(han)有(you)糖類較高的食物，可能很快(kuai)被(bei)人體吸(xi)收，從(cong)而會嚴重(zhong)影響人體血糖的波動(dong)，導(dao)致血糖控(kong)制比較困難，因此糖尿病(bing)(bing)病(bing)(bing)人一定要注重(zhong)半流質食物當中減少糖分(fen)的攝入。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如果患(huan)上牙(ya)(ya)(ya)齦炎、牙(ya)(ya)(ya)髓炎、齲(qu)齒等，會導致牙(ya)(ya)(ya)齒出(chu)現疼痛(tong)癥狀，咀(ju)嚼能力下降(jiang)，在吃飯(fan)時可以(yi)吃半流質(zhi)飲(yin)食，比如小米(mi)粥、肉末粥、牛奶等，能夠減少食物對口(kou)腔的(de)刺激，有利(li)于不(bu)適癥狀的(de)恢(hui)復；

2、消化不良病人

如果患上了胃(wei)炎、胃(wei)潰(kui)瘍，通常會影響食物消化(hua)、吸收，身(shen)體(ti)會出現消化(hua)不良(liang)的癥狀(zhuang)，這時可以(yi)吃(chi)(chi)半流質飲食，方便機體(ti)吸收，減(jian)輕對(dui)胃(wei)腸道(dao)的刺激，可以(yi)吃(chi)(chi)雞蛋湯、面(mian)湯、南瓜粥(zhou)等；

3、手術后病人

在做完手術后(hou)身體比較虛(xu)弱，并且(qie)胃腸蠕動較慢，這時可以吃半流質飲食，比如(ru)蔬菜泥、小米粥等，減(jian)少食物(wu)在胃腸道內的停(ting)留時間，幫助營養(yang)物(wu)質的吸收(shou)，能夠促進(jin)身體恢復。

半流質飲食食用須知

半流(liu)質(zhi)飯(fan)食介(jie)于軟飯(fan)食與流(liu)質(zhi)飯(fan)食之間(jian)，外觀呈(cheng)半流(liu)體(ti)狀態(tai)，比(bi)較易于消化，渣滓含(han)量(liang)極少(shao)的液(ye)體(ti)或半液(ye)體(ti)食物(wu)。大約(yue)每天食物(wu)中所含(han)的總能量(liang)為1500~1800千卡；蛋白質應(ying)按正常量供給(gei)；各種維生(sheng)素及礦物質應(ying)注意補充。應(ying)注意采取少食多餐的原則，每隔(ge)2-3小時吃一次，一般每天吃6次。