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半流質飲食食物種類

1、主食可選(xuan)擇大米(mi)粥、小米(mi)粥、南瓜粥、掛面(mian)、面(mian)條、面(mian)片(pian)、餛飩、面(mian)包、烤面(mian)包片(pian)、蛋糕、餅干、蘇打餅干、小包子(zi)、小花卷、藕粉(fen)等；

2、肉(rou)類(lei)選瘦嫩(nen)豬肉(rou)剁成肉(rou)泥、氽(tun)小肉(rou)丸(wan)等，瘦肉(rou)可(ke)先煮爛再切碎；雞肉(rou)可(ke)以制成雞絲、雞泥；魚(yu)類(lei)海鮮可(ke)選蝦仁、軟(ruan)燒魚(yu)塊、氽(tun)魚(yu)丸(wan)等；

3、蛋類除油煎炸之外，其(qi)他(ta)如雞蛋糕(gao)、臥雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花(hua)、咸(xian)蛋、松花(hua)蛋等都(dou)可以吃；

乳(ru)類及制品，如乳(ru)酪、牛奶、奶油(you)、黃油(you)、蛋糕等都可以吃；

4、豆(dou)類應制成豆(dou)漿、豆(dou)腐腦、豆(dou)腐、豆(dou)腐干(gan)等食用；

5、水果(guo)(guo)及蔬菜須制成果(guo)(guo)子(zi)凍(dong)、鮮果(guo)(guo)汁(zhi)、菜汁(zhi)等，還可吃少量的碎(sui)嫩菜葉；

6、點心和湯可(ke)以選芝麻糊、布丁(ding)蛋(dan)糕、藕(ou)粉、蛋(dan)花(hua)湯等(deng)。

半流質飲食食用價值

半流質食物(wu)可(ke)以(yi)很快得到消化，不用咀嚼(jiao)和吞(tun)咽，可(ke)以(yi)快速進(jin)入胃腸(chang)道(dao)，可(ke)以(yi)為(wei)人體(ti)提供營養，同時該類食物(wu)，基(ji)本上都還(huan)有大量的(de)蛋(dan)白成分及熱量，非(fei)常(chang)適合(he)胃腸(chang)道(dao)不好或者手術病人過(guo)后的(de)恢復過(guo)程(cheng)，也比(bi)較(jiao)適合(he)老年人或者小孩子，以(yi)及消化不良的(de)時候使用。

半流質食物也有一(yi)定的(de)缺點，因為容(rong)易被(bei)胃腸(chang)道很快吸(xi)收，所(suo)以如果含有糖(tang)類較(jiao)高的(de)食物，可能(neng)很快被(bei)人體吸(xi)收，從(cong)而(er)會嚴(yan)重(zhong)(zhong)影響(xiang)人體血糖(tang)的(de)波動，導致血糖(tang)控制比較(jiao)困難，因此糖(tang)尿病(bing)病(bing)人一(yi)定要注重(zhong)(zhong)半流質食物當中減少糖(tang)分的(de)攝入。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如果患上牙齦炎、牙髓炎、齲齒等，會導致牙齒出現疼痛癥狀，咀嚼能力下降，在(zai)吃飯(fan)時(shi)可以吃半(ban)流質飲食，比如小米粥、肉末(mo)粥、牛奶等，能夠(gou)減(jian)少食物對(dui)口腔的刺激，有利于(yu)不(bu)適癥狀的恢復；

2、消化不良病人

如(ru)果患上了胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍(yang)，通常會影(ying)響(xiang)食物(wu)消化、吸(xi)收(shou)，身(shen)體(ti)會出現消化不良的(de)癥(zheng)狀，這時(shi)可(ke)以吃半流質(zhi)飲食，方便機(ji)體(ti)吸(xi)收(shou)，減輕對胃(wei)腸道的(de)刺激，可(ke)以吃雞(ji)蛋湯(tang)、面湯(tang)、南瓜粥(zhou)等；

3、手術后病人

在(zai)做完手(shou)術后身(shen)體比較(jiao)虛弱，并且胃腸蠕(ru)動較(jiao)慢(man)，這時(shi)可以吃半流質飲(yin)食，比如蔬(shu)菜(cai)泥、小米粥(zhou)等，減少食物在(zai)胃腸道內(nei)的停(ting)留時(shi)間，幫(bang)助營養物質的吸收，能夠(gou)促進身(shen)體恢(hui)復。

半流質飲食食用須知

半(ban)流質(zhi)飯(fan)食(shi)介于(yu)(yu)軟飯(fan)食(shi)與流質(zhi)飯(fan)食(shi)之間，外(wai)觀呈(cheng)半(ban)流體(ti)狀(zhuang)態(tai)，比較易于(yu)(yu)消化，渣滓含量極少(shao)的液體(ti)或(huo)半(ban)液體(ti)食(shi)物。大約每天食(shi)物中所(suo)含的總能量為1500~1800千卡；蛋白(bai)質應按正常量供給；各種(zhong)維(wei)生素及礦物(wu)質應注意補充(chong)。應注意采取少食多餐的原則，每隔2-3小(xiao)時吃一(yi)次，一(yi)般每天吃6次。