1、主食可選(xuan)擇(ze)大(da)米(mi)粥、小米(mi)粥、南瓜粥、掛面(mian)、面(mian)條、面(mian)片、餛飩、面(mian)包、烤面(mian)包片、蛋糕、餅干、蘇打餅干、小包子、小花卷、藕(ou)粉(fen)等;
2、肉類選(xuan)瘦嫩豬肉剁(duo)成(cheng)肉泥、氽小肉丸等(deng),瘦肉可先煮(zhu)爛再切碎;雞肉可以制(zhi)成(cheng)雞絲、雞泥;魚類海鮮可選(xuan)蝦(xia)仁、軟燒魚塊(kuai)、氽魚丸等(deng);
3、蛋(dan)(dan)(dan)類除(chu)油煎炸之外(wai),其他如雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)糕、臥雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(類似蒸(zheng)蛋(dan)(dan)(dan))、炒雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)(dan)花、咸蛋(dan)(dan)(dan)、松花蛋(dan)(dan)(dan)等都可以吃;
乳(ru)類(lei)及制品,如乳(ru)酪、牛奶、奶油(you)、黃油(you)、蛋(dan)糕(gao)等都可以(yi)吃(chi);
4、豆(dou)(dou)(dou)類應(ying)制成豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)、豆(dou)(dou)(dou)腐腦(nao)、豆(dou)(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)(dou)腐干(gan)等食(shi)用;
5、水果(guo)及(ji)蔬菜(cai)須(xu)制成果(guo)子凍、鮮果(guo)汁、菜(cai)汁等,還可吃少量的(de)碎嫩菜(cai)葉;
6、點心和湯(tang)可以選(xuan)芝麻糊(hu)、布丁蛋(dan)糕(gao)、藕粉、蛋(dan)花(hua)湯(tang)等(deng)。
半流質食物可(ke)(ke)以很快得到消化,不(bu)用咀(ju)嚼(jiao)和吞咽,可(ke)(ke)以快速進入胃(wei)腸道(dao),可(ke)(ke)以為人體(ti)提供營養,同時(shi)該類食物,基本上都還有(you)大量的蛋白成(cheng)分及熱量,非常適合(he)(he)胃(wei)腸道(dao)不(bu)好或(huo)者手術病(bing)人過后的恢復過程,也比較(jiao)適合(he)(he)老年(nian)人或(huo)者小孩子,以及消化不(bu)良的時(shi)候使用。
半(ban)流質食物(wu)也有一(yi)定(ding)的缺(que)點(dian),因為(wei)容易被胃腸道很快吸收,所以(yi)如(ru)果含有糖(tang)類較高的食物(wu),可能(neng)很快被人體吸收,從而會嚴重影響人體血(xue)糖(tang)的波動,導致血(xue)糖(tang)控(kong)制比較困難(nan),因此糖(tang)尿病病人一(yi)定(ding)要注重半(ban)流質食物(wu)當中減少糖(tang)分的攝入。
1、口腔病人
如果患上牙齦炎、牙髓炎、齲齒(chi)等,會(hui)導致牙齒(chi)出(chu)現疼痛癥狀(zhuang),咀嚼能(neng)力下降(jiang),在吃(chi)(chi)飯時可以吃(chi)(chi)半流(liu)質飲食,比如小(xiao)米粥、肉末粥、牛奶等,能(neng)夠(gou)減少食物對口腔(qiang)的刺激,有利(li)于不適癥狀(zhuang)的恢復;
2、消化不良病人
如(ru)果患上了胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍,通常會影響食(shi)物(wu)消(xiao)化、吸(xi)收,身體會出現消(xiao)化不良的癥狀,這(zhe)時可以(yi)吃半流(liu)質飲食(shi),方(fang)便機體吸(xi)收,減輕對胃(wei)腸道的刺激,可以(yi)吃雞(ji)蛋湯(tang)、面湯(tang)、南瓜粥等;
3、手術后病人
在做(zuo)完(wan)手術后身(shen)體比較(jiao)虛弱,并且胃(wei)腸蠕動較(jiao)慢,這時可以吃半流質(zhi)飲食(shi)(shi),比如蔬菜泥、小米粥等(deng),減少食(shi)(shi)物在胃(wei)腸道內的停留時間,幫助(zhu)營養物質(zhi)的吸收,能夠(gou)促進身(shen)體恢復。
半(ban)(ban)流(liu)質飯食(shi)介于(yu)軟飯食(shi)與流(liu)質飯食(shi)之間,外觀呈半(ban)(ban)流(liu)體(ti)狀態(tai),比較(jiao)易于(yu)消化(hua),渣滓含量極少的液體(ti)或半(ban)(ban)液體(ti)食(shi)物(wu)。大約每天(tian)食(shi)物(wu)中所含的總能量為1500~1800千卡;蛋白質應按正常量供給;各種維生素及礦物(wu)質應注意(yi)補充(chong)。應注意(yi)采取少(shao)食多餐的原則,每(mei)隔2-3小時吃(chi)一次,一般每天吃(chi)6次。