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半流質飲食食物種類

1、主食可選擇大(da)米粥、小米粥、南瓜粥、掛面(mian)(mian)、面(mian)(mian)條、面(mian)(mian)片(pian)、餛(hun)飩、面(mian)(mian)包(bao)、烤面(mian)(mian)包(bao)片(pian)、蛋糕、餅(bing)(bing)干、蘇打餅(bing)(bing)干、小包(bao)子(zi)、小花卷、藕粉(fen)等；

2、肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥(ni)、氽小肉丸等(deng)，瘦肉可(ke)先煮(zhu)爛再切碎；雞肉可(ke)以制成雞絲、雞泥(ni)；魚類海鮮可(ke)選蝦(xia)仁、軟(ruan)燒魚塊、氽魚丸等(deng)；

3、蛋(dan)(dan)類(lei)除油煎炸之外，其他如雞蛋(dan)(dan)糕(gao)、臥雞蛋(dan)(dan)（類(lei)似蒸蛋(dan)(dan)）、炒雞蛋(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)花、咸蛋(dan)(dan)、松花蛋(dan)(dan)等都可以吃(chi)；

乳類及(ji)制(zhi)品，如乳酪、牛(niu)奶、奶油(you)、黃油(you)、蛋糕(gao)等(deng)都可以吃；

4、豆(dou)類應(ying)制(zhi)成豆(dou)漿、豆(dou)腐腦、豆(dou)腐、豆(dou)腐干等食用(yong)；

5、水果及蔬菜須制成果子(zi)凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉(xie)；

6、點心和湯(tang)可以選(xuan)芝麻糊(hu)、布(bu)丁蛋糕、藕粉(fen)、蛋花湯(tang)等。

半流質飲食食用價值

半流(liu)質(zhi)食物可以(yi)很快得(de)到(dao)消(xiao)化，不(bu)用咀嚼和吞咽，可以(yi)快速(su)進入胃(wei)腸道(dao)，可以(yi)為人(ren)(ren)(ren)體提(ti)供營養(yang)，同時該類食物，基本(ben)上都還有大量的(de)蛋白(bai)成(cheng)分及熱量，非(fei)常適合胃(wei)腸道(dao)不(bu)好(hao)或(huo)者手(shou)術(shu)病(bing)人(ren)(ren)(ren)過后的(de)恢復過程，也(ye)比較適合老年人(ren)(ren)(ren)或(huo)者小(xiao)孩子，以(yi)及消(xiao)化不(bu)良的(de)時候使用。

半(ban)(ban)流質食(shi)物(wu)也有一定(ding)的缺點，因為(wei)容(rong)易(yi)被胃(wei)腸道很(hen)(hen)快(kuai)吸(xi)收，所以如果(guo)含(han)有糖(tang)類較(jiao)高的食(shi)物(wu)，可能很(hen)(hen)快(kuai)被人體吸(xi)收，從而會(hui)嚴(yan)重影響人體血糖(tang)的波動(dong)，導致血糖(tang)控制(zhi)比(bi)較(jiao)困難，因此糖(tang)尿病病人一定(ding)要(yao)注重半(ban)(ban)流質食(shi)物(wu)當(dang)中減少(shao)糖(tang)分的攝入。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如(ru)果患(huan)上(shang)牙(ya)齦炎(yan)、牙(ya)髓炎(yan)、齲齒等，會導致牙(ya)齒出現疼痛癥(zheng)狀，咀(ju)嚼(jiao)能(neng)力下降，在吃飯時可以吃半(ban)流質(zhi)飲(yin)食(shi)，比如(ru)小(xiao)米粥(zhou)(zhou)、肉末粥(zhou)(zhou)、牛奶等，能(neng)夠減少食(shi)物(wu)對口腔(qiang)的(de)刺(ci)激，有利(li)于不適癥(zheng)狀的(de)恢復(fu)；

2、消化不良病人

如果患(huan)上了胃炎(yan)、胃潰瘍，通常會影(ying)響食物消(xiao)化、吸(xi)收(shou)，身體會出現消(xiao)化不良(liang)的癥狀，這時可(ke)以吃(chi)半流質飲食，方便(bian)機(ji)體吸(xi)收(shou)，減輕對胃腸(chang)道(dao)的刺激(ji)，可(ke)以吃(chi)雞蛋湯、面(mian)湯、南瓜粥等；

3、手術后病人

在做完手術后身體比較虛弱，并(bing)且(qie)胃腸蠕動較慢，這時(shi)可以吃半流質飲食，比如(ru)蔬菜泥、小米粥等，減少(shao)食物(wu)在胃腸道內的停留時(shi)間，幫助營(ying)養(yang)物(wu)質的吸收，能夠促進身體恢復。

半流質飲食食用須知

半流(liu)質(zhi)飯(fan)食(shi)(shi)(shi)介于軟飯(fan)食(shi)(shi)(shi)與流(liu)質(zhi)飯(fan)食(shi)(shi)(shi)之(zhi)間(jian)，外觀呈半流(liu)體狀態，比較易于消化，渣滓含(han)量(liang)極少的液(ye)體或半液(ye)體食(shi)(shi)(shi)物。大(da)約(yue)每天(tian)食(shi)(shi)(shi)物中所含(han)的總能量(liang)為1500~1800千卡(ka)；蛋白質應按正常量(liang)供給；各種維生(sheng)素及礦物質應注意補充。應注意采(cai)取少食多餐的原(yuan)則，每隔2-3小時吃(chi)一次，一般每天吃(chi)6次。