芒果视频下载

瀘州白馬雞湯的做法

材料：烏骨公雞、高山泉水(shui)、老姜、青(qing)花椒、雞油(you)(you)、食用(yong)鹽、紅油(you)(you)、醬油(you)(you)。

做法：

1、將烏骨公雞宰殺后洗凈(jing)，剁成大(da)塊，用(yong)鹽腌制15分鐘。

2、洗鍋置火上，放入雞油，下老姜妙(miao)制金黃色。

3、倒(dao)入青花椒(jiao)炒(chao)香后，把花椒(jiao)、老姜一(yi)起撈出裝(zhuang)料袋中(zhong)，作香料袋待(dai)用。

4、將鍋(guo)中(zhong)雞(ji)(ji)油燒熱，下雞(ji)(ji)塊炒制雞(ji)(ji)肉變為白色。

5、倒(dao)入(ru)高山泉水(shui)，開大火燒(shao)開。

6、去(qu)浮沫(mo)，下香料袋，繼續(xu)煮半小時，盛(sheng)入(ru)砂鍋中。

7、小火煨至2-3小時時，待雞肉(rou)骨肉(rou)分離關火，去香料袋出鍋。

8、將雞肉(rou)、湯、鹽(yan)分別裝入燙(tang)煲中，配(pei)上醬油和紅(hong)油味碟即成(cheng)。