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螺螄的處理方法

1、首先我們(men)將螺螄倒入清(qing)水(shui)中，對螺絲外殼(ke)進行清(qing)洗，在水(shui)中加入一(yi)勺(shao)食鹽。

2、然后像(xiang)搓麻(ma)將一樣，用手反復搓洗幾遍(bian)。

接著我們用(yong)鉗子，把螺(luo)螄屁(pi)股剪掉。

3、準備一個碗(wan)，把(ba)洗凈的螺(luo)絲(si)放進(jin)去，然(ran)后(hou)在(zai)扣(kou)上一個盆，上下掂動3分鐘。

4、換盆(pen)清水(shui)繼(ji)續掂(dian)三分鐘(zhong)即可。

酸筍煮螺螄的做法

1、首先把螺螄處理干凈(jing)。

2、然后準備草果(guo)2個(ge)，八角2個(ge)，蒜1個(ge)，生姜1個(ge)，干辣椒(jiao)10克，酸筍150克，起(qi)鍋燒油炒黃(huang)。

3、將浸泡好的新鮮螺螄倒進鍋里炒(chao)一(yi)下然后放上(shang)老(lao)抽醬油，花(hua)椒翻炒(chao)，為了去除腥味，適當的加點(dian)料酒。

4、翻(fan)炒一(yi)下，倒入清水蓋(gai)上鍋蓋(gai)悶至(zhi)十分鐘(zhong)就可(ke)以出鍋了(le)。

酸筍功效與作用

1、開胃(wei)健脾：酸(suan)筍(sun)味酸(suan)，清(qing)新爽口(kou)，既可生吃，又可熟吃，酸(suan)筍(sun)發(fa)酵產生酸(suan)味的乳(ru)酸(suan)菌。不但可以促進(jin)(jin)食欲，而且能夠促進(jin)(jin)胃(wei)腸內的蛋白質分解和吸收(shou)，有(you)非常好的開胃(wei)健食作(zuo)用。

2、降三(san)高(gao)：酸筍(sun)低糖(tang)、低脂，是(shi)“三(san)高(gao)”患者的理想(xiang)食物。酸筍(sun)中含有(you)的鉀非常豐富，能調節血壓(ya)，對于保持血壓(ya)健(jian)康(kang)非常有(you)幫(bang)助。

3、通腸排(pai)便：酸筍性寒通利(li)，含有的(de)植物纖維能增加腸道水分(fen)的(de)儲(chu)存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力。減(jian)少糞(fen)便黏(nian)度，有利(li)于糞(fen)便排(pai)出，能用于治療便秘。

4、排毒(du)保健：酸筍(sun)含有豐富的膳食纖維，能(neng)促進腸(chang)道(dao)蠕動，能(neng)加(jia)速膽固(gu)(gu)醇的代謝，所以(yi)能(neng)降低血中膽固(gu)(gu)醇，同時還能(neng)減(jian)少致(zhi)癌毒(du)素在(zai)腸(chang)道(dao)內的停(ting)留(liu)時間。

5、美容護(hu)膚：酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)中(zhong)含有大(da)量的(de)(de)(de)(de)人體所需要的(de)(de)(de)(de)蛋白質、氨(an)基酸(suan)(suan)、維(wei)生(sheng)素、鈣、磷、鐵，對維(wei)持(chi)人的(de)(de)(de)(de)皮膚、黏(nian)膜(mo)和肌(ji)肉的(de)(de)(de)(de)營養，保持(chi)面部(bu)皮膚的(de)(de)(de)(de)細嫩也十分(fen)有益。同(tong)時酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)中(zhong)有較多的(de)(de)(de)(de)纖維(wei)，在食用(yong)過程中(zhong)能增強人面部(bu)肌(ji)肉功能，能使微循環血脈流暢，保持(chi)黏(nian)膜(mo)和皮膚的(de)(de)(de)(de)正(zheng)常生(sheng)理狀態。

6、減(jian)肥(fei)瘦身：酸(suan)筍(sun)所含(han)的(de)(de)(de)熱量很低，100克酸(suan)筍(sun)只(zhi)有27卡路里，對于需要減(jian)肥(fei)的(de)(de)(de)人，是一種很好(hao)的(de)(de)(de)選(xuan)擇。酸(suan)筍(sun)還含(han)有豐富的(de)(de)(de)纖維(wei)成分，食物中的(de)(de)(de)油脂(zhi)會不斷被(bei)酸(suan)筍(sun)纖維(wei)吸附，隨著廢物排出體外。從而降低胃腸黏(nian)膜對脂(zhi)肪的(de)(de)(de)吸收和(he)蓄積，能(neng)抑(yi)制(zhi)饑餓感，所以吃酸(suan)筍(sun)能(neng)達(da)到健身減(jian)肥(fei)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。

螺螄功效與作用

1、清熱(re)利(li)水：螺螄能清心(xin)瀉火、清熱(re)除煩，能夠消(xiao)除血液中的(de)熱(re)毒。適量食用有(you)清熱(re)利(li)水的(de)作(zuo)用，也可用于治(zhi)療(liao)消(xiao)渴喜飲(yin)水、小便(bian)不(bu)利(li)、熱(re)淋、目赤熱(re)痛、黃疸等癥(zheng)。配伍車前(qian)子，可以加強清熱(re)祛濕的(de)作(zuo)用，治(zhi)療(liao)水腫。

2、解酒：適量食(shi)用螺螄對(dui)于宿醉不起的人有一定程度(du)的治療效果。