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螺螄的處理方法

1、首先我(wo)們將(jiang)螺(luo)螄倒入清(qing)水(shui)中，對螺(luo)絲(si)外殼進(jin)行(xing)清(qing)洗，在(zai)水(shui)中加入一勺食鹽。

2、然(ran)后(hou)像搓(cuo)麻將一(yi)樣，用手反復搓(cuo)洗幾遍。

接著我們用鉗子(zi)，把螺(luo)螄屁(pi)股剪掉(diao)。

3、準備一個碗，把洗凈的螺絲放(fang)進(jin)去，然后在(zai)扣上一個盆，上下掂動3分(fen)鐘。

4、換盆清水繼續掂三(san)分鐘即可。

酸筍煮螺螄的做法

1、首先把螺(luo)螄處理干(gan)凈(jing)。

2、然后準備草果2個(ge)，八角2個(ge)，蒜1個(ge)，生姜1個(ge)，干辣椒10克，酸筍(sun)150克，起鍋燒(shao)油炒黃。

3、將浸泡(pao)好的新鮮螺螄倒進鍋里(li)炒一下然(ran)后放上老抽醬油(you)，花椒翻炒，為(wei)了(le)去除腥味，適當的加點料酒。

4、翻(fan)炒一下，倒(dao)入清水蓋(gai)上鍋蓋(gai)悶至十分鐘就可以(yi)出鍋了(le)。

酸筍功效與作用

1、開胃(wei)健脾(pi)：酸(suan)筍(sun)味酸(suan)，清新爽口，既(ji)可(ke)(ke)生(sheng)吃，又可(ke)(ke)熟吃，酸(suan)筍(sun)發酵產生(sheng)酸(suan)味的乳酸(suan)菌。不但(dan)可(ke)(ke)以促進食(shi)欲，而且(qie)能夠促進胃(wei)腸內的蛋白質(zhi)分解和吸收，有非常好(hao)的開胃(wei)健食(shi)作(zuo)用(yong)。

2、降三(san)高(gao)：酸筍低糖、低脂(zhi)，是(shi)“三(san)高(gao)”患者的(de)理想食物。酸筍中含(han)有(you)的(de)鉀非(fei)(fei)常豐富，能調節血壓，對于保(bao)持血壓健康非(fei)(fei)常有(you)幫助。

3、通腸(chang)排便：酸筍性寒通利，含有的植物纖維能(neng)增加腸(chang)道(dao)水(shui)分的儲(chu)存量，促進胃腸(chang)蠕動，降低腸(chang)內壓力。減少糞便黏度(du)，有利于糞便排出，能(neng)用于治(zhi)療便秘。

4、排毒保健(jian)：酸筍(sun)含有豐富的膳食纖維，能(neng)促進(jin)腸道(dao)蠕動，能(neng)加(jia)速膽固(gu)醇的代(dai)謝，所以能(neng)降低血中膽固(gu)醇，同(tong)時還能(neng)減少(shao)致癌毒素在腸道(dao)內的停留時間。

5、美(mei)容(rong)護膚：酸筍中含有(you)大量的人體(ti)所(suo)需(xu)要(yao)的蛋白質、氨(an)基(ji)酸、維生(sheng)素、鈣(gai)、磷、鐵，對維持(chi)(chi)人的皮膚、黏(nian)膜和肌(ji)肉(rou)的營(ying)養(yang)，保(bao)(bao)持(chi)(chi)面部(bu)皮膚的細嫩(nen)也(ye)十分(fen)有(you)益。同(tong)時酸筍中有(you)較多的纖維，在食用過(guo)程中能增強人面部(bu)肌(ji)肉(rou)功能，能使(shi)微循環血脈流暢，保(bao)(bao)持(chi)(chi)黏(nian)膜和皮膚的正常生(sheng)理狀(zhuang)態(tai)。

6、減肥(fei)瘦(shou)身：酸(suan)筍(sun)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)熱量(liang)很低(di)，100克酸(suan)筍(sun)只有27卡(ka)路里，對于需要減肥(fei)的(de)(de)(de)人，是(shi)一種(zhong)很好的(de)(de)(de)選(xuan)擇。酸(suan)筍(sun)還含(han)有豐富的(de)(de)(de)纖維成分，食物中的(de)(de)(de)油脂會不斷被酸(suan)筍(sun)纖維吸附，隨(sui)著廢物排出體外。從而降低(di)胃腸黏膜(mo)對脂肪的(de)(de)(de)吸收和(he)蓄積，能抑制饑餓(e)感，所(suo)以吃酸(suan)筍(sun)能達到健身減肥(fei)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

螺螄功效與作用

1、清(qing)熱(re)(re)利(li)(li)水(shui)：螺螄(si)能(neng)(neng)清(qing)心瀉火、清(qing)熱(re)(re)除煩(fan)，能(neng)(neng)夠消除血液中的熱(re)(re)毒。適量食用有清(qing)熱(re)(re)利(li)(li)水(shui)的作用，也(ye)可用于治(zhi)療消渴喜飲水(shui)、小便不利(li)(li)、熱(re)(re)淋(lin)、目赤熱(re)(re)痛、黃疸等癥(zheng)。配(pei)伍車前子，可以(yi)加(jia)強清(qing)熱(re)(re)祛濕的作用，治(zhi)療水(shui)腫。

2、解酒：適(shi)量(liang)食用螺螄對于宿醉不起的人有一(yi)定(ding)程度的治療效(xiao)果。