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螺螄的處理方法

1、首先(xian)我們將螺螄倒入清水中(zhong)，對(dui)螺絲(si)外殼進行(xing)清洗，在(zai)水中(zhong)加入一勺食鹽。

2、然后像搓麻將一樣，用(yong)手(shou)反復(fu)搓洗幾遍(bian)。

接著我們用鉗子，把螺(luo)螄屁股剪(jian)掉。

3、準備(bei)一個碗，把洗(xi)凈(jing)的(de)螺(luo)絲放進去，然后在扣(kou)上一個盆，上下掂動3分(fen)鐘。

4、換盆清水繼續掂三分鐘即可。

酸筍煮螺螄的做法

1、首(shou)先(xian)把螺螄(si)處(chu)理(li)干凈(jing)。

2、然后準備(bei)草果2個，八角2個，蒜1個，生姜1個，干辣椒10克，酸(suan)筍150克，起鍋(guo)燒油炒黃。

3、將(jiang)浸泡好的新鮮(xian)螺螄倒(dao)進(jin)鍋里炒一下然后(hou)放上老抽醬油，花椒翻(fan)炒，為(wei)了去除腥味，適當的加點料酒。

4、翻(fan)炒(chao)一(yi)下，倒入清水蓋上鍋蓋悶至十分鐘(zhong)就(jiu)可以出(chu)鍋了(le)。

酸筍功效與作用

1、開胃(wei)健(jian)脾：酸筍味酸，清新爽口，既可生(sheng)吃，又(you)可熟吃，酸筍發酵產生(sheng)酸味的(de)乳酸菌(jun)。不但可以促進(jin)食欲，而且能夠(gou)促進(jin)胃(wei)腸(chang)內的(de)蛋白(bai)質分解和吸收，有(you)非常好(hao)的(de)開胃(wei)健(jian)食作(zuo)用(yong)。

2、降三高：酸筍(sun)低糖、低脂，是“三高”患者(zhe)的理想食物。酸筍(sun)中含(han)有(you)的鉀非常(chang)豐富，能調節血壓(ya)，對于保(bao)持(chi)血壓(ya)健康非常(chang)有(you)幫(bang)助。

3、通腸排(pai)便(bian)：酸筍性寒通利，含有的植物纖維能增(zeng)加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nei)壓力。減少糞便(bian)黏度，有利于糞便(bian)排(pai)出，能用于治療(liao)便(bian)秘。

4、排毒保健：酸筍含有豐富的(de)(de)膳食(shi)纖維，能促(cu)進腸道(dao)蠕動(dong)，能加速(su)膽(dan)固(gu)醇的(de)(de)代謝，所(suo)以能降低血(xue)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇，同時還能減少(shao)致癌毒素在腸道(dao)內的(de)(de)停留時間。

5、美容(rong)護膚(fu)：酸筍中(zhong)含(han)有(you)大(da)量的(de)(de)人體所需(xu)要(yao)的(de)(de)蛋白質(zhi)、氨基酸、維(wei)(wei)生素、鈣、磷、鐵，對維(wei)(wei)持人的(de)(de)皮(pi)膚(fu)、黏膜和肌肉的(de)(de)營養，保持面(mian)部皮(pi)膚(fu)的(de)(de)細嫩也十分有(you)益。同時酸筍中(zhong)有(you)較多的(de)(de)纖(xian)維(wei)(wei)，在食用過程(cheng)中(zhong)能(neng)增強人面(mian)部肌肉功能(neng)，能(neng)使(shi)微循(xun)環血脈流(liu)暢，保持黏膜和皮(pi)膚(fu)的(de)(de)正常生理狀態。

6、減肥瘦身：酸(suan)筍(sun)所含(han)的(de)(de)熱量很低，100克酸(suan)筍(sun)只有(you)(you)27卡路里，對于需要減肥的(de)(de)人，是一種很好的(de)(de)選擇。酸(suan)筍(sun)還含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)纖維成(cheng)分，食(shi)物(wu)中(zhong)的(de)(de)油脂會不斷被(bei)酸(suan)筍(sun)纖維吸附，隨著廢物(wu)排出體外。從而降低胃腸黏(nian)膜(mo)對脂肪的(de)(de)吸收(shou)和蓄(xu)積(ji)，能抑制饑餓感，所以(yi)吃酸(suan)筍(sun)能達(da)到(dao)健身減肥的(de)(de)目的(de)(de)。

螺螄功效與作用

1、清(qing)熱(re)(re)利水(shui)：螺螄能清(qing)心瀉火、清(qing)熱(re)(re)除煩，能夠消除血(xue)液(ye)中(zhong)的熱(re)(re)毒。適量食(shi)用有清(qing)熱(re)(re)利水(shui)的作(zuo)用，也可用于治療消渴(ke)喜飲水(shui)、小便不(bu)利、熱(re)(re)淋(lin)、目赤熱(re)(re)痛、黃疸等癥。配伍車(che)前(qian)子(zi)，可以加強清(qing)熱(re)(re)祛濕的作(zuo)用，治療水(shui)腫。

2、解酒：適(shi)量食用螺(luo)螄對于宿醉不起的人(ren)有一(yi)定程度的治(zhi)療效果(guo)。