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螺螄的處理方法

1、首先我們(men)將螺(luo)螄(si)倒入清水中，對(dui)螺(luo)絲外殼進(jin)行清洗(xi)，在水中加(jia)入一勺食(shi)鹽。

2、然后像搓麻將一樣(yang)，用手反(fan)復搓洗幾遍。

接著(zhu)我們用鉗子，把螺螄屁(pi)股剪掉(diao)。

3、準備一個碗(wan)，把洗凈(jing)的螺(luo)絲放(fang)進去，然后在扣上一個盆，上下掂動3分鐘。

4、換盆清水(shui)繼續掂三分鐘即(ji)可(ke)。

酸筍煮螺螄的做法

1、首先把螺螄處理干(gan)凈(jing)。

2、然(ran)后準備(bei)草(cao)果2個(ge)，八(ba)角2個(ge)，蒜1個(ge)，生姜1個(ge)，干辣椒10克，酸筍150克，起(qi)鍋(guo)燒油(you)炒黃。

3、將(jiang)浸泡好的新鮮螺螄倒(dao)進(jin)鍋里炒一下然后放上(shang)老抽醬油，花椒翻炒，為了去除(chu)腥味，適當的加點料(liao)酒(jiu)。

4、翻(fan)炒一下，倒(dao)入清(qing)水蓋(gai)上鍋蓋(gai)悶至十(shi)分鐘(zhong)就可以出(chu)鍋了。

酸筍功效與作用

1、開胃健(jian)脾：酸(suan)筍味酸(suan)，清(qing)新爽(shuang)口，既可生吃，又可熟吃，酸(suan)筍發酵產生酸(suan)味的(de)乳酸(suan)菌。不(bu)但(dan)可以促進(jin)食欲(yu)，而且(qie)能夠促進(jin)胃腸內的(de)蛋白(bai)質分解和吸(xi)收，有(you)非常(chang)好(hao)的(de)開胃健(jian)食作用。

2、降(jiang)三高：酸(suan)筍(sun)低糖、低脂(zhi)，是“三高”患者(zhe)的理想食物。酸(suan)筍(sun)中含有(you)的鉀非常豐富，能調節(jie)血壓(ya)，對于(yu)保(bao)持血壓(ya)健(jian)康非常有(you)幫助(zhu)。

3、通腸排便：酸筍(sun)性(xing)寒通利(li)，含有的(de)植物纖維(wei)能增(zeng)加腸道水分的(de)儲存量，促進胃腸蠕動，降低(di)腸內壓力(li)。減少糞便黏度，有利(li)于糞便排出，能用(yong)于治療便秘。

4、排毒保健：酸筍(sun)含(han)有(you)豐富的(de)膳食纖(xian)維(wei)，能(neng)促(cu)進腸道(dao)蠕動，能(neng)加速(su)膽(dan)固(gu)(gu)醇的(de)代(dai)謝，所以(yi)能(neng)降低(di)血中膽(dan)固(gu)(gu)醇，同時還(huan)能(neng)減少致癌毒素(su)在腸道(dao)內的(de)停留(liu)時間。

5、美(mei)容護膚(fu)：酸(suan)筍(sun)中含有(you)大(da)量的(de)(de)(de)人體(ti)所需(xu)要的(de)(de)(de)蛋白質、氨基酸(suan)、維(wei)生(sheng)素、鈣(gai)、磷、鐵，對(dui)維(wei)持(chi)人的(de)(de)(de)皮膚(fu)、黏膜(mo)和肌肉的(de)(de)(de)營養(yang)，保持(chi)面部(bu)皮膚(fu)的(de)(de)(de)細嫩(nen)也十分(fen)有(you)益。同時酸(suan)筍(sun)中有(you)較多(duo)的(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)，在食用過程中能(neng)增強人面部(bu)肌肉功能(neng)，能(neng)使(shi)微循環血(xue)脈(mo)流(liu)暢，保持(chi)黏膜(mo)和皮膚(fu)的(de)(de)(de)正常生(sheng)理(li)狀態(tai)。

6、減(jian)肥(fei)(fei)瘦身：酸(suan)筍所含(han)(han)的(de)(de)熱(re)量很(hen)低(di)，100克酸(suan)筍只有27卡路里，對于需要減(jian)肥(fei)(fei)的(de)(de)人(ren)，是一種很(hen)好的(de)(de)選(xuan)擇。酸(suan)筍還含(han)(han)有豐富的(de)(de)纖維成(cheng)分，食物中的(de)(de)油脂會不(bu)斷被(bei)酸(suan)筍纖維吸(xi)(xi)附，隨著廢(fei)物排出體外。從而降低(di)胃腸黏膜對脂肪的(de)(de)吸(xi)(xi)收和蓄積(ji)，能(neng)抑(yi)制(zhi)饑餓(e)感，所以吃酸(suan)筍能(neng)達到健身減(jian)肥(fei)(fei)的(de)(de)目的(de)(de)。

螺螄功效與作用

1、清(qing)(qing)熱(re)利(li)水(shui)(shui)：螺螄能清(qing)(qing)心瀉火、清(qing)(qing)熱(re)除(chu)煩，能夠消除(chu)血(xue)液中的熱(re)毒。適量(liang)食(shi)用(yong)有清(qing)(qing)熱(re)利(li)水(shui)(shui)的作用(yong)，也可用(yong)于(yu)治療消渴喜飲(yin)水(shui)(shui)、小便(bian)不(bu)利(li)、熱(re)淋、目赤(chi)熱(re)痛、黃(huang)疸等(deng)癥(zheng)。配(pei)伍車(che)前子，可以加強清(qing)(qing)熱(re)祛濕(shi)的作用(yong)，治療水(shui)(shui)腫。

2、解酒：適量(liang)食用螺螄對于宿(su)醉不(bu)起(qi)的人有一定程度的治療(liao)效果。