1、首先我們將螺螄倒入清水(shui)中(zhong),對螺絲外(wai)殼進(jin)行清洗(xi),在(zai)水(shui)中(zhong)加入一勺食(shi)鹽。
2、然后像搓麻(ma)將一樣(yang),用手反復搓洗幾遍。
接著(zhu)我們(men)用鉗(qian)子(zi),把(ba)螺(luo)螄屁股剪掉。
3、準備一(yi)個(ge)碗,把洗凈的螺絲放進去(qu),然后在(zai)扣上一(yi)個(ge)盆,上下(xia)掂動3分鐘。
4、換盆(pen)清水繼續(xu)掂三分鐘即可。
1、首先把螺(luo)螄(si)處(chu)理干凈。
2、然后準備(bei)草(cao)果(guo)2個,八角2個,蒜1個,生姜1個,干辣椒10克(ke),酸筍150克(ke),起鍋燒(shao)油炒黃。
3、將浸泡好的新鮮螺螄倒進鍋里(li)炒一下(xia)然后(hou)放上(shang)老(lao)抽(chou)醬油,花椒翻炒,為了去除腥味,適(shi)當的加(jia)點料(liao)酒(jiu)。
4、翻(fan)炒一(yi)下,倒(dao)入清水蓋上鍋(guo)蓋悶至十分鐘就可以出(chu)鍋(guo)了。
1、開(kai)胃(wei)健脾:酸筍(sun)味酸,清(qing)新爽(shuang)口(kou),既可(ke)生吃(chi),又可(ke)熟(shu)吃(chi),酸筍(sun)發酵(jiao)產生酸味的(de)乳(ru)酸菌(jun)。不(bu)但可(ke)以促進(jin)食(shi)(shi)欲(yu),而且(qie)能夠(gou)促進(jin)胃(wei)腸內的(de)蛋白(bai)質(zhi)分解和(he)吸收,有非常好的(de)開(kai)胃(wei)健食(shi)(shi)作用。
2、降三(san)高(gao):酸(suan)筍低(di)糖、低(di)脂,是“三(san)高(gao)”患(huan)者的理想食(shi)物。酸(suan)筍中含有的鉀非常豐富,能調(diao)節(jie)血壓(ya),對于保持(chi)血壓(ya)健(jian)康非常有幫助。
3、通腸(chang)排(pai)便:酸筍性寒通利(li)(li),含有的植物(wu)纖維能增(zeng)加腸(chang)道水分的儲(chu)存(cun)量,促進胃腸(chang)蠕(ru)動(dong),降低腸(chang)內壓力。減少糞便黏度,有利(li)(li)于(yu)糞便排(pai)出(chu),能用(yong)于(yu)治療便秘。
4、排毒(du)保健(jian):酸筍含有豐富的膳食(shi)纖維,能(neng)(neng)促進(jin)腸道蠕動,能(neng)(neng)加(jia)速膽固(gu)醇的代謝(xie),所(suo)以能(neng)(neng)降低血(xue)中膽固(gu)醇,同時還能(neng)(neng)減少致癌毒(du)素在腸道內的停留時間(jian)。
5、美容護膚:酸筍(sun)中(zhong)含(han)有(you)大量的(de)(de)(de)人(ren)體所需要的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)、氨基酸、維生素、鈣(gai)、磷(lin)、鐵,對維持(chi)人(ren)的(de)(de)(de)皮(pi)膚、黏膜(mo)和肌肉(rou)的(de)(de)(de)營養(yang),保持(chi)面(mian)部皮(pi)膚的(de)(de)(de)細嫩也十分有(you)益。同(tong)時酸筍(sun)中(zhong)有(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)纖維,在(zai)食用過(guo)程中(zhong)能增強人(ren)面(mian)部肌肉(rou)功能,能使(shi)微(wei)循(xun)環血脈流(liu)暢,保持(chi)黏膜(mo)和皮(pi)膚的(de)(de)(de)正常生理(li)狀態。
6、減(jian)肥(fei)瘦(shou)身(shen):酸(suan)筍(sun)所含(han)的(de)熱量很(hen)(hen)低(di),100克(ke)酸(suan)筍(sun)只(zhi)有(you)27卡路里,對于需(xu)要減(jian)肥(fei)的(de)人(ren),是一種很(hen)(hen)好的(de)選擇(ze)。酸(suan)筍(sun)還含(han)有(you)豐富(fu)的(de)纖維成分,食物中的(de)油脂會不斷(duan)被酸(suan)筍(sun)纖維吸(xi)附(fu),隨著(zhu)廢物排出體外。從(cong)而降低(di)胃腸黏膜對脂肪的(de)吸(xi)收和蓄(xu)積,能抑(yi)制饑(ji)餓(e)感(gan),所以吃(chi)酸(suan)筍(sun)能達到(dao)健身(shen)減(jian)肥(fei)的(de)目的(de)。
1、清(qing)(qing)熱(re)(re)利水(shui):螺(luo)螄能(neng)清(qing)(qing)心瀉火、清(qing)(qing)熱(re)(re)除煩,能(neng)夠消除血(xue)液中的(de)(de)熱(re)(re)毒。適量食用有清(qing)(qing)熱(re)(re)利水(shui)的(de)(de)作用,也(ye)可(ke)用于(yu)治療(liao)消渴喜飲水(shui)、小便不利、熱(re)(re)淋、目赤熱(re)(re)痛、黃疸等癥。配伍車(che)前子,可(ke)以加強(qiang)清(qing)(qing)熱(re)(re)祛濕的(de)(de)作用,治療(liao)水(shui)腫。
2、解(jie)酒(jiu):適量食(shi)用(yong)螺螄對于宿醉不(bu)起的人有一定程度(du)的治療效果。