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螺螄的處理方法

1、首(shou)先(xian)我們將螺(luo)螄(si)倒入清水中(zhong)，對螺(luo)絲外殼進行清洗，在(zai)水中(zhong)加入一勺食鹽。

2、然(ran)后像搓麻將(jiang)一(yi)樣，用手反復搓洗幾(ji)遍。

接著我們用鉗子，把螺(luo)螄屁股剪掉(diao)。

3、準備一個(ge)碗(wan)，把洗凈的(de)螺絲放進去，然后在扣上一個(ge)盆，上下掂動3分鐘(zhong)。

4、換盆(pen)清(qing)水繼續(xu)掂三(san)分鐘即(ji)可(ke)。

酸筍煮螺螄的做法

1、首(shou)先把螺螄(si)處理(li)干凈。

2、然后準備草(cao)果(guo)2個(ge)(ge)，八角2個(ge)(ge)，蒜1個(ge)(ge)，生姜(jiang)1個(ge)(ge)，干辣椒10克，酸筍(sun)150克，起鍋燒油炒黃。

3、將浸泡好的新鮮螺螄倒進鍋里炒一下然后放上老抽醬(jiang)油(you)，花椒翻炒，為了去除腥味，適當(dang)的加點料(liao)酒。

4、翻炒一下(xia)，倒入(ru)清水蓋(gai)(gai)上鍋(guo)蓋(gai)(gai)悶至十分鐘就可以出鍋(guo)了。

酸筍功效與作用

1、開(kai)胃(wei)健脾：酸筍味酸，清(qing)新爽口，既可生吃，又可熟吃，酸筍發酵產生酸味的(de)乳(ru)酸菌。不但可以促進食(shi)欲(yu)，而且能夠促進胃(wei)腸內的(de)蛋白質分解(jie)和吸(xi)收，有非常(chang)好的(de)開(kai)胃(wei)健食(shi)作用。

2、降三高：酸筍低糖(tang)、低脂，是“三高”患者的理(li)想食物。酸筍中含(han)有的鉀非(fei)常豐富，能調(diao)節血壓，對于保持血壓健(jian)康非(fei)常有幫助。

3、通(tong)腸排便：酸筍性(xing)寒通(tong)利，含(han)有(you)的植(zhi)物(wu)纖維(wei)能(neng)增加腸道水分的儲存量，促(cu)進胃腸蠕動，降低腸內壓力。減少(shao)糞便黏度，有(you)利于(yu)糞便排出(chu)，能(neng)用于(yu)治療便秘(mi)。

4、排毒(du)保健：酸筍含有豐富(fu)的膳食纖維，能促進(jin)腸道蠕動，能加速膽固(gu)醇(chun)的代(dai)謝，所以能降低血中膽固(gu)醇(chun)，同時還能減少致癌毒(du)素在腸道內的停留時間。

5、美容護膚(fu)：酸筍(sun)中(zhong)含有大量的(de)人(ren)體所需要的(de)蛋白質、氨基酸、維生(sheng)素、鈣、磷、鐵，對維持人(ren)的(de)皮膚(fu)、黏膜(mo)和肌肉的(de)營養(yang)，保(bao)持面部(bu)皮膚(fu)的(de)細嫩也十分有益。同時酸筍(sun)中(zhong)有較多的(de)纖維，在食用(yong)過程中(zhong)能增(zeng)強人(ren)面部(bu)肌肉功能，能使(shi)微循(xun)環(huan)血(xue)脈流暢(chang)，保(bao)持黏膜(mo)和皮膚(fu)的(de)正常生(sheng)理狀態(tai)。

6、減肥瘦身：酸筍(sun)所(suo)含(han)的(de)熱量很(hen)低(di)，100克(ke)酸筍(sun)只有(you)(you)27卡路里，對于(yu)需要(yao)減肥的(de)人，是一(yi)種很(hen)好(hao)的(de)選擇。酸筍(sun)還含(han)有(you)(you)豐富的(de)纖維(wei)成分，食物中(zhong)的(de)油(you)脂會(hui)不斷被酸筍(sun)纖維(wei)吸附，隨著廢物排出(chu)體外。從而降低(di)胃(wei)腸(chang)黏膜對脂肪的(de)吸收和(he)蓄積，能抑制饑餓感，所(suo)以(yi)吃(chi)酸筍(sun)能達(da)到(dao)健身減肥的(de)目的(de)。

螺螄功效與作用

1、清熱(re)利(li)水：螺螄能清心瀉火、清熱(re)除(chu)煩，能夠(gou)消除(chu)血液(ye)中的熱(re)毒。適量(liang)食用(yong)(yong)有清熱(re)利(li)水的作用(yong)(yong)，也可(ke)用(yong)(yong)于治(zhi)療(liao)消渴喜飲水、小(xiao)便(bian)不(bu)利(li)、熱(re)淋(lin)、目赤熱(re)痛(tong)、黃疸等癥。配伍車(che)前子，可(ke)以加(jia)強清熱(re)祛(qu)濕(shi)的作用(yong)(yong)，治(zhi)療(liao)水腫。

2、解酒：適量食用螺螄對于宿醉(zui)不起的(de)人有一定程度的(de)治療效(xiao)果。