1、將豬肉剔掉皮(pi),洗凈(jing),剁碎,放在盆(pen)里。
2、將蔥、蒜、青(qing)辣(la)椒切好,把(ba)香茅草結成一(yi)個(ge)小疙瘩,放(fang)入盆內,撒(sa)上鹽和花椒粉,與剁好的肉調勻,然后(hou)用(yong)芭蕉葉包(bao)成一(yi)個(ge)一(yi)個(ge)小包(bao),放(fang)在甑子(zi)里蒸(zheng)熟就可(ke)食用(yong)了。
1、豬肉含大量血(xue)紅素及(ji)半胱氨酸,能促(cu)進(jin)人體吸收(shou)鐵(tie)元(yuan)素,具有補血(xue)、改善氣色的(de)功效(xiao)。豬肉的(de)鐵(tie)元(yuan)素含量也比(bi)較(jiao)高,能促(cu)進(jin)血(xue)紅蛋白合(he)成,維持人體正(zheng)常(chang)生(sheng)命活動。
2、豬肉(rou)中的蛋(dan)白質含有(you)(you)人體(ti)必需的8種(zhong)氨基酸,十分接近人體(ti)所(suo)需比值,有(you)(you)助于促(cu)進(jin)身體(ti)生(sheng)長發育。
3、喝豬肉湯可迅速補(bu)充(chong)體內津液,潤燥效果較好(hao),可有效治療(liao)熱病傷津等癥,還(huan)可治療(liao)消渴及滋潤肌膚。