芒果视频下载

竹筒煮雞的做法

做法一：

主料：嫩(nen)雞1只(zhi)，火腿片100克，水發冬菇、玉蘭片各50克。

配料：蔥段、姜片各20克。

步驟：

1、將(jiang)雞(ji)身(shen)及肝、肫、冬菇(gu)、玉蘭片(pian)、火腿、蔥、姜、鹽、味(wei)精、胡椒粉、白糖(tang)、甜咸醬油入盆搓揉入味(wei)。

2、將(jiang)雞(ji)肝、肫及冬菇、玉蘭(lan)片、火腿裝入(ru)雞(ji)腹(fu)內，合(he)攏成(cheng)(cheng)雞(ji)形(xing)，塞入(ru)竹筒，筒口用芭(ba)蕉葉塞緊，放在(zai)火上烤2小時(shi)，取出裝盤即成(cheng)(cheng)。

做法二：

食材：仔公雞、白糖、精鹽、火(huo)腿片、味精、水發(fa)冬菇、胡椒粉、水發(fa)玉蘭片、蔥段、甜(tian)醬油、姜(jiang)片、咸醬油。

步驟：

1、將(jiang)雞宰殺(sha)去毛，剖腹除(chu)內臟，沖洗干凈。雞身、肝(gan)、肫、冬菇、玉(yu)蘭片和火腿，加蔥、姜、鹽(yan)、味(wei)精、胡椒粉、白糖、甜咸醬油腌漬入(ru)味(wei)。

2、選(xuan)生長(chang)一(yi)年的青(qing)竹一(yi)節(jie)，約長(chang) 50厘米(mi)、外(wai)徑12厘米(mi)，一(yi)頭(tou)留節(jie)，一(yi)頭(tou)開口。

3、用雞身裝(zhuang)入(ru)(ru)雞肝、眩、冬菇、玉蘭(lan)片和火腿(tui)，合(he)攏成(cheng)全雞狀，塞(sai)入(ru)(ru)竹筒，口(kou)用芭蕉葉塞(sai)緊，放在栗炭火上燒(shao)烤2小時左右(you)即熟，取下去掉芭蕉葉，倒入(ru)(ru)盤內即成(cheng)。

竹筒煮雞的功效

1、雞(ji)肉(rou)有(you)溫中益氣(qi)、補(bu)虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨(gu)的(de)功效。雞(ji)肉(rou)對(dui)營(ying)養不良、畏寒怕冷、乏力(li)疲勞、月經不調、貧(pin)血、虛弱等有(you)食療(liao)作用。

2、雞肉含有對人體(ti)生(sheng)長發育有重要作用的磷(lin)脂(zhi)(zhi)類，是(shi)中國人膳(shan)食結構中脂(zhi)(zhi)肪和磷(lin)脂(zhi)(zhi)的重要來源之一。

3、雞肉含有較多的(de)(de)不飽和脂肪酸(suan)-亞(ya)油酸(suan)和亞(ya)麻酸(suan)，能(neng)夠降(jiang)低(di)人體對健康不利的(de)(de)低(di)密度脂蛋(dan)白膽固醇(chun)的(de)(de)含量，有保護心血管的(de)(de)作用。

4、雞(ji)肉(rou)也是磷、鐵、銅(tong)和鋅(xin)的良(liang)好來(lai)源，并(bing)且(qie)富(fu)含豐富(fu)的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B6、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K等。

5、雞肉的消化(hua)率高，容易被(bei)人(ren)體(ti)吸收利(li)用，有增強(qiang)(qiang)體(ti)力、強(qiang)(qiang)壯身體(ti)的作用。