芒果视频下载

竹筒煮雞的做法

做法一：

主料：嫩雞1只(zhi)，火腿片100克，水(shui)發冬菇、玉蘭片各50克。

配料：蔥(cong)段、姜片各20克。

步驟：

1、將(jiang)雞身(shen)及肝(gan)、肫(zhun)、冬菇(gu)、玉蘭片、火腿、蔥(cong)、姜、鹽、味精(jing)、胡椒粉、白糖(tang)、甜咸醬(jiang)油入(ru)盆搓揉入(ru)味。

2、將雞(ji)肝、肫(zhun)及(ji)冬菇、玉(yu)蘭片、火(huo)腿裝入雞(ji)腹內，合(he)攏成雞(ji)形，塞(sai)入竹筒(tong)，筒(tong)口(kou)用芭蕉葉塞(sai)緊，放在(zai)火(huo)上(shang)烤2小時，取出裝盤即成。

做法二：

食材：仔(zi)公雞、白(bai)糖、精(jing)鹽(yan)、火腿片、味精(jing)、水(shui)發冬菇、胡椒(jiao)粉、水(shui)發玉蘭片、蔥段、甜醬油、姜片、咸醬油。

步驟：

1、將雞宰殺去毛，剖腹(fu)除內臟，沖洗干(gan)凈。雞身(shen)、肝、肫、冬菇、玉蘭片(pian)和火(huo)腿，加蔥、姜、鹽、味(wei)精、胡椒粉、白(bai)糖、甜咸醬(jiang)油腌漬(zi)入味(wei)。

2、選生長一(yi)年的青竹一(yi)節(jie)，約(yue)長 50厘米、外徑12厘米，一(yi)頭留節(jie)，一(yi)頭開口。

3、用雞身裝入雞肝、眩、冬菇、玉蘭片(pian)和火(huo)(huo)腿，合攏成(cheng)全雞狀，塞入竹筒，口(kou)用芭蕉(jiao)葉塞緊，放在栗(li)炭火(huo)(huo)上燒烤2小(xiao)時左右即熟(shu)，取下去掉芭蕉(jiao)葉，倒入盤內即成(cheng)。

竹筒煮雞的功效

1、雞(ji)肉有溫中益氣(qi)、補虛(xu)填(tian)精、健脾(pi)胃、活(huo)血脈、強筋(jin)骨的功效。雞(ji)肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲(pi)勞(lao)、月經不調、貧血、虛(xu)弱(ruo)等有食療作用。

2、雞肉含有(you)對(dui)人體生長發(fa)育有(you)重要作(zuo)用的(de)磷脂(zhi)(zhi)類，是中(zhong)國人膳(shan)食(shi)結構中(zhong)脂(zhi)(zhi)肪和磷脂(zhi)(zhi)的(de)重要來(lai)源之一(yi)。

3、雞(ji)肉含有較(jiao)多的(de)(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸-亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體(ti)對健康不(bu)利(li)的(de)(de)低密度脂(zhi)蛋白膽固醇的(de)(de)含量，有保(bao)護心(xin)血(xue)管的(de)(de)作用。

4、雞(ji)肉也是磷、鐵、銅(tong)和鋅的(de)良好來(lai)源，并(bing)且富含(han)豐富的(de)維(wei)生素(su)(su)B12、維(wei)生素(su)(su)B6、維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)D和維(wei)生素(su)(su)K等(deng)。

5、雞肉的消化(hua)率高，容易被人體吸收利用(yong)，有(you)增強(qiang)體力(li)、強(qiang)壯身體的作用(yong)。