芒果视频下载

麻鴨臥雪典故

清乾隆年前，乾隆皇帝順京杭大運河下江南，船停在了運河四大古鎮的(de)(de)南陽，當地(di)官吏提前數日召(zhao)集民(min)間烹飪高手籌措御膳，一位陳姓廚師，取(qu)微山湖盛產的(de)(de)肥而不膩的(de)(de)麻(ma)鴨(ya)(ya)為主料，經過反(fan)復的(de)(de)斟酌，蒸出麻(ma)鴨(ya)(ya)置于蛋白之上。

此菜香氣四溢、酥脆可口，外皮呈(cheng)淺(qian)褐色，內淺(qian)紅透白，外焦內嫩(nen)，比(bi)北京烤鴨(ya)似乎更為清口。乾隆(long)大悅(yue)，隨即賜名—麻鴨(ya)臥(wo)雪。 麻鴨(ya)臥(wo)雪的名字(zi)由此而得(de)。

麻鴨臥雪營養價值

微山湖(hu)(hu)麻(ma)(ma)鴨(ya)食(shi)湖(hu)(hu)中脆蓮嫩菱，魚蝦和田螺(luo)、蛤(ha)蚌等(deng)各(ge)種水生動植(zhi)物，因而體大肉(rou)(rou)精，食(shi)之(zhi)肉(rou)(rou)酥香而味(wei)美，不(bu)肥不(bu)膩，兼有野鴨(ya)之(zhi)特(te)色。中醫云(yun)：“麻(ma)(ma)鴨(ya)肉(rou)(rou)有清暑解毒，涼(liang)血健脾之(zhi)功效，更兼有養血明目，滋陰壯陽之(zhi)效能”。