芙(fu)蓉(rong)羽觴宴，秉承芙(fu)蓉(rong)花花性，共(gong)分為(wei)“前菜(cai)四韻”，“主菜(cai)十二(er)味”，“甜品(pin)酒水四賞”三個篇章，融入了芙(fu)蓉(rong)羽觴(shang)宴(yan)主創團隊的心路歷程，正(zheng)如芙(fu)蓉(rong)花開：由遠及近，由單色(se)到包羅萬象(xiang)。芙(fu)蓉(rong)羽觴(shang)宴(yan)從形(xing)式、禮儀、現場布(bu)置(zhi)等多維度(du)營(ying)造湖湘文化飲(yin)食的環(huan)境和氛圍。
1、前菜四韻
芳(fang)蓮墜粉，疏桐吹綠，庭(ting)院暗(an)雨(yu)乍(zha)歇。[宋·姜夔]
荷塘月(yue)色(se)、田(tian)園素錦、青瓜漬蠔、花枝鵝(e)肝(gan)。
2、主菜十二味
金風玉露一(yi)相逢，便勝(sheng)卻人間無數。[宋·秦觀]
雞(ji)頭米(mi)釀(niang)苦瓜(gua)羹、剁椒汁氤海螺、澳帶牛油果(guo)球、米(mi)豆(dou)(dou)腐燴(hui)波士頓龍蝦、團鱉蒸羔(gao)羊(yang)、東安雞(ji)佛跳墻、牛肝(gan)菌炒鮮鮑(bao)、黑醋籽豆(dou)(dou)豉河鮮燒黃魚(yu)、毛鋪紫蕎臘(la)牛蛙、上湯南瓜(gua)花、芝士臘(la)肉(rou)春卷。
3、甜品酒水四賞
但千杯快飲，露(lu)荷翻葉。[宋·辛棄疾(ji)]
銀宮杏仁豆腐、醪糟(zao)橘露小湯丸、羽觴毛鋪(pu)紫蕎酒(jiu)、李(li)子雞尾酒(jiu)。
詩酒趁(chen)年華(hua)
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