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沙蟲是什么

沙蟲(chong)，即(ji)裸體(ti)(ti)方格(ge)星蟲(chong)，是星蟲(chong)目(mu)方格(ge)星蟲(chong)科方格(ge)星蟲(chong)屬的環節動(dong)物，體(ti)(ti)呈圓筒(tong)狀，體(ti)(ti)色淺(qian)黃、橘黃、淺(qian)紫、乳白(bai)或略帶淡紅色，體(ti)(ti)壁厚(hou)(hou)或較厚(hou)(hou)，半透(tou)明，體(ti)(ti)壁縱(zong)肌成束，體(ti)(ti)表面(mian)由(you)于縱(zong)肌與(yu)環肌交(jiao)錯排列而(er)在體(ti)(ti)表呈方格(ge)狀紋飾(shi)。

在中國(guo)，沙(sha)蟲(chong)分布于中國(guo)渤海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)、東海(hai)(hai)和南(nan)海(hai)(hai)海(hai)(hai)域，棲息(xi)于潮間帶或淺海(hai)(hai)泥砂(sha)質、砂(sha)質海(hai)(hai)底，營穴居(ju)生(sheng)活。

東閣沙蟲做法

食(shi)材：沙(sha)蟲、蔥(cong)、蒜、鹽、醬油(you)。

步驟：1、沙蟲對半切洗凈、蔥切段(duan)、蒜拍扁(bian)去皮備用。

2、大火熱(re)鍋下油(you)，爆香蒜后，倒(dao)入(ru)沙(sha)蟲(chong)，翻炒以讓(rang)沙(sha)蟲(chong)均勻沾油(you)。

3、根據(ju)口(kou)味放(fang)入適量的鹽，醬油，翻炒至沙蟲(chong)均勻上(shang)色。

4、倒入沒過(guo)沙蟲的水，翻炒(chao)片刻后(hou)，蓋上鍋蓋，中(zhong)火煮至(zhi)水沸(fei)。

5、倒入切(qie)好的蔥段，翻炒片刻，即可大火收汁出(chu)鍋，鮮炒沙(sha)蟲上桌。

沙蟲的營養價值

1、沙(sha)蟲具有暖腎陽、療(liao)腎虛(xu)的(de)功(gong)效，能夠改善小兒夜尿頻多(duo)、老人(ren)體虛(xu)夜尿的(de)癥狀。

2、沙蟲中含有蛋(dan)白質(zhi)、脂肪以及(ji)氨(an)基酸與糖類，其中蛋(dan)白質(zhi)與氨(an)基酸的含量最高，可以促進兒童身體生(sheng)長發育，保(bao)證(zheng)機體正常(chang)的新陳代謝。

3、沙蟲中的(de)鈣、鐵、鋅(xin)含量也比較高，適量食用可以預防缺(que)鐵性貧血，還能(neng)改善兒(er)童因缺(que)鋅(xin)引起的(de)頭發干(gan)枯(ku)、食欲下降(jiang)等癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對沙蟲過敏者不宜吃，可能會引起過敏反應，甚至會威脅生命。

2、沙蟲(chong)性(xing)寒，過(guo)多食(shi)用可(ke)能導(dao)致(zhi)痛經(jing)癥狀(zhuang)加重，經(jing)期女性(xing)不(bu)宜吃。

3、沙蟲屬寒(han)性(xing)食物，對于脾胃(wei)(wei)虛弱的人有損害，可能導致胃(wei)(wei)寒(han)等問題。

4、沙(sha)蟲(chong)性(xing)質寒(han)，對虛寒(han)體(ti)(ti)質的人來說，食用沙(sha)蟲(chong)可能會加重(zhong)虛寒(han)情況，不利于身體(ti)(ti)健康。