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沙蟲是什么

沙(sha)蟲(chong)(chong)，即裸體方(fang)格(ge)星(xing)蟲(chong)(chong)，是星(xing)蟲(chong)(chong)目(mu)方(fang)格(ge)星(xing)蟲(chong)(chong)科(ke)方(fang)格(ge)星(xing)蟲(chong)(chong)屬的環(huan)節動(dong)物，體呈圓筒(tong)狀，體色淺黃、橘黃、淺紫、乳白或略帶淡(dan)紅色，體壁(bi)厚或較厚，半透明，體壁(bi)縱肌(ji)成(cheng)束，體表面由于縱肌(ji)與環(huan)肌(ji)交錯(cuo)排(pai)列(lie)而在體表呈方(fang)格(ge)狀紋(wen)飾(shi)。

在中國(guo)，沙蟲分(fen)布(bu)于(yu)(yu)中國(guo)渤海(hai)、黃(huang)海(hai)、東海(hai)和南海(hai)海(hai)域，棲(qi)息(xi)于(yu)(yu)潮間(jian)帶或淺(qian)海(hai)泥砂質、砂質海(hai)底，營穴居生活。

東閣沙蟲做法

食材(cai)：沙蟲(chong)、蔥、蒜(suan)、鹽、醬(jiang)油。

步驟：1、沙蟲對半切洗凈(jing)、蔥切段(duan)、蒜拍扁去皮備用。

2、大火熱鍋下油，爆香(xiang)蒜后，倒入沙蟲(chong)，翻炒以(yi)讓沙蟲(chong)均(jun)勻沾油。

3、根據(ju)口味放入(ru)適量的鹽，醬油，翻炒至沙蟲均勻上(shang)色。

4、倒入沒過(guo)沙(sha)蟲的水(shui)，翻炒片刻后，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，中火煮至水(shui)沸。

5、倒入(ru)切好的蔥段，翻炒(chao)片刻，即可大火收汁出鍋，鮮炒(chao)沙(sha)蟲上(shang)桌。

沙蟲的營養價值

1、沙(sha)蟲具有暖腎陽、療腎虛的功(gong)效，能夠改善小兒夜尿頻多(duo)、老人體虛夜尿的癥狀。

2、沙蟲中含有蛋白質、脂肪以(yi)及(ji)氨(an)基(ji)酸(suan)與(yu)糖類，其中蛋白質與(yu)氨(an)基(ji)酸(suan)的含量最高，可(ke)以(yi)促進兒童身體(ti)生(sheng)長發育，保證(zheng)機體(ti)正常的新陳代(dai)謝。

3、沙蟲(chong)中的鈣、鐵(tie)、鋅(xin)含量也(ye)比較(jiao)高，適量食(shi)(shi)用可以預(yu)防缺(que)鐵(tie)性(xing)貧(pin)血，還能改(gai)善兒(er)童(tong)因缺(que)鋅(xin)引起的頭(tou)發干枯、食(shi)(shi)欲下降(jiang)等癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對(dui)沙蟲過敏者(zhe)不宜吃，可能(neng)會引起過敏反(fan)應，甚(shen)至會威脅生命。

2、沙蟲性(xing)寒，過多食(shi)用可能(neng)導致痛經癥狀加重，經期女性(xing)不宜吃。

3、沙蟲屬寒性食物，對于脾胃虛弱(ruo)的人(ren)有(you)損害，可能導致胃寒等問題。

4、沙蟲(chong)性質(zhi)寒(han)，對虛寒(han)體(ti)質(zhi)的人來說，食(shi)用沙蟲(chong)可能(neng)會加重虛寒(han)情(qing)況，不利(li)于身體(ti)健康。