沙蟲,即裸體(ti)方格(ge)(ge)星(xing)蟲,是星(xing)蟲目方格(ge)(ge)星(xing)蟲科(ke)方格(ge)(ge)星(xing)蟲屬(shu)的環(huan)節(jie)動物,體(ti)呈(cheng)圓(yuan)筒狀(zhuang),體(ti)色(se)淺黃、橘(ju)黃、淺紫、乳白或(huo)略帶淡紅色(se),體(ti)壁厚或(huo)較厚,半(ban)透明,體(ti)壁縱(zong)肌(ji)(ji)成束(shu),體(ti)表面由于縱(zong)肌(ji)(ji)與環(huan)肌(ji)(ji)交錯(cuo)排列(lie)而在體(ti)表呈(cheng)方格(ge)(ge)狀(zhuang)紋飾。
在中國,沙蟲分(fen)布(bu)于中國渤海(hai)、黃海(hai)、東(dong)海(hai)和南海(hai)海(hai)域,棲息(xi)于潮間帶或淺海(hai)泥砂(sha)(sha)質、砂(sha)(sha)質海(hai)底,營穴居生(sheng)活(huo)。
食材:沙蟲、蔥、蒜、鹽、醬油。
步(bu)驟:1、沙蟲對半切洗凈(jing)、蔥切段、蒜(suan)拍(pai)扁去皮(pi)備用。
2、大火熱鍋下油,爆香蒜后,倒入沙蟲,翻炒以讓沙蟲均勻沾油。
3、根據口味放入適量(liang)的鹽,醬油(you),翻炒至沙蟲(chong)均勻上色。
4、倒入沒過沙蟲的水,翻炒(chao)片刻(ke)后,蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai),中火煮至水沸。
5、倒入切(qie)好的(de)蔥(cong)段,翻炒片刻,即(ji)可大火收汁出鍋,鮮炒沙蟲上桌。
1、沙蟲具有暖腎(shen)陽、療腎(shen)虛(xu)(xu)的功效,能(neng)夠改善小(xiao)兒夜尿頻多、老人(ren)體虛(xu)(xu)夜尿的癥狀。
2、沙蟲中(zhong)含有蛋(dan)白質、脂肪以(yi)及氨(an)基(ji)酸與糖類,其(qi)中(zhong)蛋(dan)白質與氨(an)基(ji)酸的(de)含量最高,可以(yi)促進兒童(tong)身(shen)體生長發育,保證機體正常的(de)新陳代謝。
3、沙(sha)蟲中(zhong)的鈣(gai)、鐵(tie)、鋅(xin)含量也比較(jiao)高,適(shi)量食用可以預防缺鐵(tie)性貧血,還能改善兒童(tong)因(yin)缺鋅(xin)引起的頭發(fa)干枯、食欲下(xia)降(jiang)等癥。
1、對沙蟲過(guo)敏者(zhe)不宜吃,可能會引起過(guo)敏反(fan)應,甚(shen)至(zhi)會威脅(xie)生命。
2、沙蟲性寒,過多食用可能導(dao)致痛經癥狀加(jia)重,經期女性不(bu)宜吃。
3、沙蟲屬(shu)寒(han)性食(shi)物,對于(yu)脾胃虛(xu)弱的人有(you)損害(hai),可能導致胃寒(han)等問題(ti)。
4、沙蟲性質(zhi)寒(han),對虛寒(han)體質(zhi)的(de)人來說,食用沙蟲可能會加(jia)重虛寒(han)情(qing)況,不利(li)于(yu)身體健(jian)康。