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沙蟲是什么

沙蟲，即裸體(ti)(ti)方(fang)(fang)格(ge)星(xing)蟲，是星(xing)蟲目方(fang)(fang)格(ge)星(xing)蟲科方(fang)(fang)格(ge)星(xing)蟲屬的環節動物(wu)，體(ti)(ti)呈圓(yuan)筒(tong)狀，體(ti)(ti)色(se)淺(qian)黃(huang)、橘黃(huang)、淺(qian)紫、乳白或略(lve)帶(dai)淡紅色(se)，體(ti)(ti)壁厚(hou)或較厚(hou)，半透明，體(ti)(ti)壁縱肌成束，體(ti)(ti)表(biao)面由于縱肌與(yu)環肌交錯排列而在體(ti)(ti)表(biao)呈方(fang)(fang)格(ge)狀紋飾。

在中國(guo)，沙蟲分布于中國(guo)渤海(hai)、黃海(hai)、東海(hai)和(he)南海(hai)海(hai)域(yu)，棲息(xi)于潮間帶(dai)或淺海(hai)泥砂(sha)(sha)質(zhi)、砂(sha)(sha)質(zhi)海(hai)底，營穴(xue)居生(sheng)活。

東閣沙蟲做法

食材：沙蟲、蔥(cong)、蒜(suan)、鹽(yan)、醬油。

步(bu)驟(zou)：1、沙(sha)蟲對(dui)半切洗凈、蔥切段、蒜拍(pai)扁去皮備用。

2、大火熱鍋下油，爆香(xiang)蒜后，倒入(ru)沙蟲(chong)，翻炒以(yi)讓沙蟲(chong)均勻沾油。

3、根據口味放入(ru)適量的鹽，醬油，翻炒至沙蟲(chong)均勻上色(se)。

4、倒入沒過沙蟲的(de)水，翻炒片刻(ke)后(hou)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，中(zhong)火煮至水沸。

5、倒入切好的蔥段，翻炒片(pian)刻，即可大(da)火收(shou)汁出鍋(guo)，鮮炒沙蟲上(shang)桌。

沙蟲的營養價值

1、沙蟲具有暖腎陽、療(liao)腎虛的功效，能夠改善(shan)小兒(er)夜尿頻多、老人(ren)體虛夜尿的癥狀。

2、沙蟲中(zhong)含有蛋(dan)白質(zhi)、脂肪以(yi)及氨基(ji)酸與糖(tang)類，其中(zhong)蛋(dan)白質(zhi)與氨基(ji)酸的含量最(zui)高，可以(yi)促(cu)進兒童身體生長發育(yu)，保證機體正常的新陳代謝。

3、沙蟲中的(de)鈣、鐵(tie)、鋅含量(liang)也比較(jiao)高，適(shi)量(liang)食用可以預防缺鐵(tie)性(xing)貧血，還能(neng)改(gai)善(shan)兒(er)童因缺鋅引起(qi)的(de)頭發(fa)干枯、食欲下降(jiang)等癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對(dui)沙蟲過(guo)敏者(zhe)不宜吃，可能(neng)會引起過(guo)敏反(fan)應，甚至會威脅生命。

2、沙蟲性寒，過多(duo)食用可能導致痛(tong)經(jing)(jing)癥狀加重(zhong)，經(jing)(jing)期(qi)女(nv)性不(bu)宜吃(chi)。

3、沙蟲(chong)屬寒性(xing)食物，對(dui)于脾胃虛(xu)弱的人有損害(hai)，可能導致(zhi)胃寒等問題。

4、沙蟲性質寒(han)，對虛(xu)寒(han)體質的人來說，食用沙蟲可(ke)能會(hui)加重虛(xu)寒(han)情況，不利于身體健康。