沙蟲(chong),即裸體方格(ge)(ge)星(xing)(xing)蟲(chong),是星(xing)(xing)蟲(chong)目方格(ge)(ge)星(xing)(xing)蟲(chong)科方格(ge)(ge)星(xing)(xing)蟲(chong)屬的環節(jie)動物(wu),體呈圓筒狀(zhuang),體色淺黃、橘黃、淺紫、乳白或略帶淡紅色,體壁(bi)厚或較厚,半透明(ming),體壁(bi)縱肌(ji)成束,體表(biao)面由(you)于縱肌(ji)與環肌(ji)交錯排列而(er)在(zai)體表(biao)呈方格(ge)(ge)狀(zhuang)紋(wen)飾。
在中(zhong)國,沙蟲分布于中(zhong)國渤海(hai)、黃海(hai)、東海(hai)和南海(hai)海(hai)域,棲息于潮(chao)間帶或淺海(hai)泥砂質(zhi)、砂質(zhi)海(hai)底,營(ying)穴居生活。
食材:沙蟲(chong)、蔥、蒜、鹽、醬油。
步驟:1、沙蟲對半(ban)切(qie)洗凈(jing)、蔥切(qie)段、蒜拍扁去皮備用。
2、大火熱(re)鍋下油,爆香蒜后(hou),倒入沙蟲,翻(fan)炒(chao)以讓沙蟲均(jun)勻沾油。
3、根據口味放入適量的鹽,醬油,翻炒(chao)至沙(sha)蟲均勻上色。
4、倒入沒(mei)過(guo)沙蟲的(de)水,翻(fan)炒片刻后,蓋上鍋蓋,中火煮至水沸。
5、倒(dao)入切好的蔥段,翻炒片刻,即可(ke)大火收汁出(chu)鍋,鮮炒沙蟲(chong)上桌。
1、沙蟲(chong)具有暖腎陽、療腎虛的功效,能夠改善小兒(er)夜(ye)尿頻(pin)多、老人(ren)體虛夜(ye)尿的癥狀(zhuang)。
2、沙蟲中含有(you)蛋(dan)(dan)白(bai)質、脂肪(fang)以及氨基酸與糖類,其中蛋(dan)(dan)白(bai)質與氨基酸的含量最高,可以促進兒(er)童身體生長發育,保證機體正(zheng)常(chang)的新陳代謝(xie)。
3、沙蟲中的鈣、鐵、鋅含量(liang)也比較(jiao)高,適量(liang)食用(yong)可以預防缺鐵性貧血,還能改善(shan)兒童因缺鋅引起的頭(tou)發干枯、食欲(yu)下降等癥。
1、對沙蟲(chong)過敏(min)(min)者(zhe)不宜(yi)吃(chi),可能會引起(qi)過敏(min)(min)反(fan)應,甚至會威脅(xie)生命。
2、沙蟲性寒,過多食用可能導(dao)致痛經癥狀(zhuang)加重,經期女性不宜吃。
3、沙蟲屬寒(han)性(xing)食物,對于脾胃(wei)虛(xu)弱的人(ren)有(you)損害(hai),可(ke)能導致胃(wei)寒(han)等問題。
4、沙蟲性質(zhi)寒(han),對虛(xu)寒(han)體質(zhi)的人來(lai)說,食用沙蟲可能會加重虛(xu)寒(han)情況,不利于身體健康(kang)。