芒果视频下载

基本介紹

荷(he)式松餅（（荷(he)蘭文(wen)(wen)）：Stroopwafels，翻(fan)譯成英文(wen)(wen)則為Syrup waffles）是(shi)由兩(liang)片薄且脆的松餅，夾著含有紅糖(tang)(tang)的麥芽糖(tang)(tang)漿。最早出(chu)現在荷(he)蘭的豪(hao)達（Gouda）地區(qu)，為流行于(yu)荷(he)蘭與(yu)比利時部(bu)分地區(qu)的點心。

制作方法

荷(he)式松餅(bing)的松餅(bing)皮是由(you)面(mian)粉、奶油、紅(hong)糖、酵(jiao)母、牛奶、與(yu)雞蛋揉合(he)成面(mian)團

將(jiang)面團冷藏發酵1小(xiao)時后，取中等大(da)小(xiao)的面團搓圓。

具(ju)格(ge)子花紋(wen)的鐵制松餅烘(hong)板，烘(hong)板閉合(he)后開始(shi)烤面團(tuan)。

在尚(shang)未(wei)變脆之前將其對切，并(bing)在一(yi)面(mian)抹上由麥芽糖漿、紅糖、奶油(you)、與肉桂(gui)調制而成的糖漿，再把烘板閉(bi)合，等到松餅皮變得酥脆時，糖漿也已將兩片餅皮黏合，此時就可以將松餅取出。

通常(chang)一個荷(he)式(shi)松餅的直徑為10厘(li)米(mi)，但(dan)也(ye)有(you)5到(dao)25厘(li)米(mi)不等的尺寸。

品嘗吃法

荷式松(song)餅的傳統吃法為(wei)泡(pao)一杯熱(re)茶或熱(re)咖啡，在(zai)杯口蓋上一片荷式松(song)餅，讓熱(re)氣(qi)將餅中的糖漿(jiang)融化(hua)，再配茶與咖啡食用。

不想讓水蒸(zheng)汽泡軟(ruan)松餅的(de)話，也可以利用烤(kao)箱或微波爐略為(wei)加(jia)熱，亦有同樣的(de)效果(guo)。