芒果视频下载

蔥扒雞制作方法

食材：雞(ji)(ji)、香菇、冬(dong)筍(sun)、蔥、姜(jiang)、醬油、料(liao)酒、鹽、雞(ji)(ji)精(jing)、清水、水淀粉

做法：

1、將雞切(qie)從中(zhong)間切(qie)開，成扒(ba)狀，把蔥(cong)、姜切(qie)成段(duan)和片(pian)；

2、坐(zuo)鍋(guo)點火倒(dao)入油，待油熱放(fang)入蔥姜(jiang)炒出香(xiang)味，加入少許醬油，再(zai)放(fang)入香(xiang)菇(gu)、冬筍爆(bao)炒一下(xia)出鍋(guo)；

3、將雞身上沾少許醬(jiang)(jiang)油(you)(you)在鍋內煎一下，把多余的(de)油(you)(you)控出，放入炒好(hao)的(de)香(xiang)菇、冬筍、料酒、醬(jiang)(jiang)油(you)(you)、雞精、鹽，加(jia)適量的(de)清水或者高湯，大火燒開(kai)后燜30分鐘(zhong)；

4、把雞(ji)(ji)盛入盤中，將(jiang)鍋里剩(sheng)下的汁再加入水淀粉、少(shao)量蔥油，攪拌均勻淋在雞(ji)(ji)身上(shang)即成。

蔥扒雞食用價值

蔥主要含(han)有蛋白(bai)質(zhi)、糖類、維生素(su)、食物纖維、礦物質(zhi)等。對感(gan)冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲(chong)積內阻、痢疾等有較好的治(zhi)療作用。

雞(ji)肉(rou)含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質、磷脂類(lei)，有(you)增強體(ti)(ti)力(li)、強壯身體(ti)(ti)、溫中益氣、補虛填精(jing)、健(jian)脾胃(wei)、活血脈、強筋骨的(de)功(gong)效(xiao)。