芒果视频下载

蔥扒雞制作方法

食材：雞、香菇、冬(dong)筍、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、雞精、清(qing)水、水淀粉

做法：

1、將雞切(qie)從(cong)中間切(qie)開，成(cheng)扒(ba)狀，把蔥、姜切(qie)成(cheng)段和片(pian)；

2、坐鍋(guo)點火倒入(ru)油，待油熱放入(ru)蔥(cong)姜炒出香(xiang)味，加入(ru)少許醬油，再放入(ru)香(xiang)菇、冬筍爆炒一(yi)下(xia)出鍋(guo)；

3、將(jiang)雞(ji)身(shen)上(shang)沾少許醬(jiang)油(you)在鍋內(nei)煎一下，把多余的(de)油(you)控出，放(fang)入炒好的(de)香菇、冬筍、料酒、醬(jiang)油(you)、雞(ji)精、鹽(yan)，加適量的(de)清水或者高湯，大火(huo)燒開后燜30分鐘；

4、把雞盛入盤中，將鍋里剩(sheng)下的汁再加入水淀粉(fen)、少量蔥油，攪拌均(jun)勻淋在雞身上即成。

蔥扒雞食用價值

蔥主要含(han)有蛋白質、糖類、維生素、食物纖維、礦物質等。對感冒、風寒、頭(tou)痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好(hao)的治療(liao)作用。

雞肉(rou)含有豐(feng)富的蛋白質、磷脂類(lei)，有增強(qiang)體(ti)力(li)、強(qiang)壯身體(ti)、溫中益氣(qi)、補虛填精(jing)、健脾(pi)胃、活血脈、強(qiang)筋(jin)骨的功效。