芒果视频下载

青蘿卜基本介紹

青蘿(luo)卜是蘿(luo)卜的一種(zhong)，因其外皮青色而得名。天津(jin)青蘿(luo)卜又稱衛(wei)青蘿(luo)卜，天津(jin)種(zhong)植青蘿(luo)卜元朝就(jiu)有記載，至(zhi)今有600多年歷(li)史，以致后來還(huan)留有(you)“沙窩(wo)蘿(luo)卜(bu)——賽鴨梨”、“沙窩(wo)蘿(luo)卜(bu)——嘎嘣脆”兩句天津人常說的歇(xie)后語。山東的青蘿(luo)卜(bu)以濰坊青蘿(luo)卜(bu)為主，至今已有(you)300多年歷史。

青蘿卜青蘿卜常見種類

1、天津青蘿卜

又稱衛青蘿卜(bu)(bu)，是沙窩蘿卜(bu)(bu)、田水堡蘿卜(bu)(bu)、葛沽蘿卜(bu)(bu)和灰堆蘿卜(bu)(bu)的統稱。屬生食綠(lv)色品(pin)種。細長圓(yuan)筒形，皮(pi)翠綠(lv)色，尾端玉白色。整個蘿卜(bu)(bu)上部(bu)甘甜(tian)，至尾部(bu)有少許辣味，是地方優良品(pin)種，極(ji)耐貯藏。

2、濰縣蘿卜

品種包括(kuo)大纓、小纓和(he)二(er)纓3個品(pin)系。[2]濰(wei)縣蘿卜(bu)(bu)葉色(se)深(shen)綠，肉(rou)質根均呈圓(yuan)柱(zhu)形，地上部占全長四分之(zhi)三，為青綠色(se)，地下部為白(bai)色(se)。濰(wei)縣蘿卜(bu)(bu)既可做蔬(shu)菜(cai)，也可生食。

青蘿卜生長與分布

青蘿卜原產(chan)中國，各地均有栽培(pei)，天津青蘿卜主要栽培(pei)地區是西(xi)青區辛口(kou)鎮，山東青蘿卜主要產(chan)自(zi)濰坊(fang)。

青蘿卜形態及特征

青蘿(luo)(luo)卜，十字花科蘿(luo)(luo)卜屬一二年生草本植物(wu)。圓柱形的莖(jing)直(zhi)立，較為粗壯，莖(jing)中向上(shang)漸變(bian)小，不裂(lie)(lie)并且不抱莖(jing)；葉(xie)形上(shang)有板葉(xie)（枇杷葉(xie)）與花葉(xie)（大(da)類羽狀全裂(lie)(lie)葉(xie)）兩(liang)種，葉(xie)色有淡綠(lv)、濃綠(lv)、亮(liang)綠(lv)、黑綠(lv)色；總(zong)狀花序(xu)是頂生或腋(ye)生的，青蘿(luo)(luo)卜的花色多為紫(zi)色。

青蘿卜生活習性

青蘿卜喜冷(leng)涼、濕潤的環(huan)境(jing)，較耐(nai)寒(han)，幼苗期(qi)能耐(nai)-3~-1℃的低溫，對(dui)肥力要求(qiu)較(jiao)高，喜光(guang)，光(guang)照充(chong)足有利于肉質根的生長。

青蘿卜功效與作用

1、潤腸通(tong)便

青蘿卜中含有(you)木(mu)脂素和微量元(yuan)素硒，而且還(huan)含有(you)大量膳食(shi)纖(xian)維與植物(wu)纖(xian)維素，能清理人體內的(de)毒素，具有(you)潤(run)腸通便(bian)的(de)功效。

2、潤肺止(zhi)咳

青蘿卜(bu)(bu)是一種(zhong)性質寒涼的食(shi)材，能(neng)(neng)消炎(yan)殺菌，也能(neng)(neng)滋陰潤燥，對肺(fei)熱肺(fei)燥引發的咳嗽、痰(tan)喘以及(ji)呼吸不(bu)暢(chang)等(deng)不(bu)良癥狀，有緩解(jie)作用。另外(wai)，出現氣管炎(yan)和肺(fei)炎(yan)等(deng)不(bu)良癥狀時，直接把青蘿卜(bu)(bu)榨汁喝也能(neng)(neng)讓癥狀緩解(jie)。

3、促進消化(hua)

平時多吃青蘿卜還(huan)(huan)能提高人體(ti)腸(chang)胃(wei)的(de)消(xiao)化(hua)能力，因為青蘿卜中含(han)有(you)大量膳食纖(xian)維，還(huan)(huan)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)酶類成分(fen)。既能促(cu)進消(xiao)化(hua)液分(fen)泌，保護胃(wei)腸(chang)黏膜(mo)，還(huan)(huan)能加快胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動，促(cu)進對食物的(de)消(xiao)化(hua)與吸收，可以緩解積食與消(xiao)化(hua)不良的(de)癥(zheng)狀。

青蘿卜價值及其他

1、食用價值

青蘿卜富含人(ren)體所需的(de)營養(yang)物質，淀粉酶含量(liang)很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多(duo)味甜、微辣(la)，是著名的(de)生(sheng)食品(pin)種，人(ren)稱(cheng)“水(shui)果蘿卜”。除生(sheng)食外，還(huan)可做湯(tang)，干腌(a)、鹽漬(zi)和(he)制(zhi)做泡菜等(deng)。

一般人群均可食用；一些胃(wei)及(ji)十二(er)指腸潰瘍(yang)、慢性(xing)胃(wei)炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患(huan)者應少(shao)食蘿卜。

2、藥用價值

《新修(xiu)本(ben)草》中記載了其功效(xiao)為消積祛(qu)痰、下氣寬中、利水行氣。有降(jiang)低血脂，軟化(hua)(hua)血管，穩定血壓，預防冠心病(bing)、動脈硬化(hua)(hua)膽石癥(zheng)等作用。

人們常說“冬吃蘿(luo)(luo)卜夏吃姜”，是(shi)因為(wei)冬天是(shi)寒(han)冷(leng)的季節，蘿(luo)(luo)卜的藥性也(ye)是(shi)涼(liang)(liang)的，在寒(han)冷(leng)的冬天吃涼(liang)(liang)性的蘿(luo)(luo)卜，是(shi)為(wei)了增強身體的耐寒(han)能力，還有調和(he)季節食(shi)物造成的陰陽失衡的問題。

3、經濟價值

青蘿卜除供應國(guo)內市場(chang)外，在國(guo)外市場(chang)也享有一(yi)定信譽(yu)。又因耐貯(zhu)、耐長(chang)途運輸(shu)，所以一(yi)直是出口鮮菜類商(shang)品中的佼佼者。主要銷往港、澳及東南亞地區，近幾(ji)年對日本、韓國(guo)也有出口。

青蘿卜和白蘿卜的區別

1、外觀

白蘿卜表(biao)面光滑，而(er)青蘿卜表(biao)面帶有(you)淡綠色，有(you)毛刺。

2、顏色

白(bai)蘿卜的(de)(de)肉(rou)質為白(bai)色，而青蘿卜的(de)(de)肉(rou)質為淺綠色。

3、味道

白蘿(luo)(luo)卜(bu)口感較硬，味(wei)道較辣(la)；青蘿(luo)(luo)卜(bu)口感較嫩，味(wei)道較甜(tian)。

4、營養價值

白蘿(luo)卜和(he)青(qing)蘿(luo)卜的營養價值相(xiang)似，但青(qing)蘿(luo)卜含有更多(duo)的葉綠素(su)(su)和(he)維(wei)生素(su)(su)C，更適合(he)生食(shi)。

5、用途

白蘿卜(bu)(bu)適合(he)烹飪，可以作(zuo)(zuo)為菜肴的配料(liao)；青蘿卜(bu)(bu)適合(he)涼(liang)拌或生食，可以作(zuo)(zuo)為沙拉的原材料(liao)。