芒果视频下载

臘八糕是哪里的特產

臘(la)八(ba)糕也是(shi)北方地(di)區臘(la)八(ba)節當天(tian)的(de)一種傳統美食，有些像米(mi)飯甜點，里面(mian)的(de)料有棗兒、黏米(mi)、紅豆、黑豆等食材，臘(la)八(ba)糕的(de)口感很好，吃起來(lai)和著(zhu)米(mi)香棗香，清醇淡雅，沁人(ren)心脾。

臘八糕的來歷

遠在(zai)上(shang)古時(shi)代，臘(la)八(ba)時(shi)人們會祭(ji)(ji)祀祖先和神靈，祈求(qiu)明年可以豐收。先秦時(shi)期(qi)將(jiang)這天定在(zai)冬至(zhi)后的第三個(ge)戌日(ri)，這個(ge)時(shi)候叫(jiao)臘(la)日(ri)或者臘(la)祭(ji)(ji)。后來佛(fo)(fo)教傳(chuan)入中國，為了擴大影響力，就(jiu)將(jiang)佛(fo)(fo)祖成道(dao)的那一天也(ye)定在(zai)臘(la)日(ri)，兩個(ge)節(jie)日(ri)重合，中國道(dao)教就(jiu)在(zai)這天祭(ji)(ji)拜百神，佛(fo)(fo)教敬奉佛(fo)(fo)祖，后來漸漸也(ye)就(jiu)融合了。南北朝(chao)時(shi)期(qi)，將(jiang)這個(ge)節(jie)日(ri)定在(zai)臘(la)月初八(ba)。用臘(la)八(ba)糕來慶祝(zhu)臘(la)八(ba)節(jie)，表示(shi)慶豐收之意，并進行禱(dao)祝(zhu)。

臘八糕的家常做法

食材：

糯米粉(fen)150克、大米粉(fen)100克、白(bai)糖50克、紅棗8個(ge)、核桃4個(ge)、清水120克、食用油少許。

做法：

1、將(jiang)所需要的食材分別(bie)稱重(zhong)準備好，紅棗洗凈后(hou)去核，核桃剝(bo)好備用。

2、將糯米粉(fen)和粘米粉(fen)放到一起(qi)，再加入(ru)白糖攪拌均(jun)勻。

3、向糯(nuo)米粉中少量多次(ci)加入(ru)清水，邊加邊用(yong)手揉搓，直到用(yong)手抓起一把粉能(neng)輕(qing)輕(qing)握成團，還能(neng)被打(da)散開。所以加水的量以最(zui)終糯(nuo)米粉的狀態為準。

4、在蒸屜上(shang)鋪上(shang)布(bu)，再(zai)將糯米(mi)粉平鋪成屜布(bu)上(shang)，上(shang)鍋蒸30分鐘。

5、蒸好后要(yao)趁(chen)熱取出，在(zai)臺布(bu)上(shang)抹上(shang)少許的(de)食用(yong)油，將(jiang)蒸好的(de)糯米粉倒出來。

6、手上也抹一(yi)些(xie)食用油(you)，趁熱揉(rou)搓成團，比(bi)較燙手，可以(yi)借助搟面杖，戳一(yi)戳，壓(ya)一(yi)壓(ya)，成團后再放上紅棗和核(he)桃(tao)，再揉(rou)勻。

7、最后(hou)整形成(cheng)自己喜歡的(de)長方形塊，用保鮮膜包好放冰(bing)箱冷藏室定(ding)型(xing)。

8、取出切(qie)成薄(bo)片，可(ke)炒，可(ke)煎，煮(zhu)粥，燒湯都可(ke)以。