玉蘭花(hua),又名(ming)玉蘭、木蘭、應春(chun)花(hua)、望春(chun)花(hua),屬木蘭科植物,原產于長江流域(yu),早(zao)在(zai)春(chun)秋時期偉大詩人(ren)屈原的(de)《離騷(sao)》中就有“朝飲木蘭之墜露兮,夕(xi)餐菊之落英(ying)。”的(de)佳句,以示(shi)其高潔的(de)人(ren)格(ge),到唐代(dai)已在(zai)庭園(yuan)廣(guang)為栽培。現中國特(te)有的(de)名(ming)貴園(yuan)林(lin)花(hua)木之一,城市綠化常用樹種(zhong),上海市的(de)市花(hua)。
玉蘭花(hua)(hua)潔白(bai)如(ru)玉,先花(hua)(hua)后(hou)葉,外形極像蓮花(hua)(hua),花(hua)(hua)潔白(bai)美麗且(qie)清香濃郁,花(hua)(hua)瓣展向四方,早春開花(hua)(hua)時(shi)滿(man)樹晶瑩清麗,如(ru)冰(bing)似雪(xue),使庭院青白(bai)片(pian)(pian)片(pian)(pian),白(bai)光耀眼,具有很高的(de)觀賞價值。
白(bai)(bai)蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)與(yu)茉莉花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、梔子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)并稱為“盛(sheng)夏三白(bai)(bai)”,花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)朵潔白(bai)(bai)如皚(ai)雪(xue),濃郁的(de)香味沁人心脾,悠遠(yuan)綿長。曾有詩(shi)贊它(ta)“百(bai)步清香透玉(yu)肌,滿堂皓(hao)齒轉明眉。”玉(yu)蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)中的(de)龍(long)女(nv)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua),又叫大理(li)木(mu)蘭(lan),花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)色(se)潔白(bai)(bai)而馨香,據(ju)《滇海虞衡(heng)志》載(zai):“龍(long)女(nv)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua),止一株,在大理(li)之感通(tong)寺(si)苛(ke)趙加羅修道于此,龍(long)女(nv)化美(mei)人以相(xiang)試,趙起(qi)以劍之,美(mei)人入地生此花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”,花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)以龍(long)女(nv)相(xiang)喻,可(ke)見其美(mei)。
白(bai)(bai)蘭花(hua)(hua)(hua)(hua)還是窨(yin)制花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)的(de)重要原(yuan)料,白(bai)(bai)蘭花(hua)(hua)(hua)(hua)屬(shu)體質花(hua)(hua)(hua)(hua),花(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)雖已開(kai)放(fang),但花(hua)(hua)(hua)(hua)香仍存在花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)中,窨(yin)制花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)時(shi),可直接用(yong)鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua),也可將花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)曬(shai)干備用(yong),一般是在茉(mo)莉花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)窨(yin)制時(shi),用(yong)白(bai)(bai)蘭花(hua)(hua)(hua)(hua)“打底”以突出茉(mo)莉花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)的(de)鮮(xian)靈度。
玉蘭花(hua)采收以(yi)傍晚時分(fen)最宜,用剪(jian)(jian)刀將(jiang)成花(hua)一朵(duo)朵(duo)的剪(jian)(jian)下(xia),剛自(zi)樹上摘(zhai)下(xia)的花(hua)卉(hui),浸(jin)泡(pao)在8至10℃的冷水中一到二分(fen)鐘后,將(jiang)水瀝干,經嚴格的氣流(liu)式(shi)窨制(zhi)工藝(yi),即分(fen)拆枝(打花(hua)邊)、攤花(hua)、晾制(zhi)、窨花(hua)(拌(ban)和)、通花(hua)、續(xu)窨復火、勻堆裝箱等(deng)工序,在經照(zhao)射滅菌制(zhi)成花(hua)茶(cha)。
玉蘭花(hua)不僅(jin)花(hua)大而艷美(mei),花(hua)姿婀娜,氣味(wei)幽香,觀賞價值高,病(bing)蟲害(hai)少,而且其花(hua)蕾名辛夷,歷來(lai)是(shi)中醫治鼻病(bing)的主藥(yao)。
鮮花(hua)入(ru)珍饈唇齒留(liu)香,玉蘭花(hua)不但(dan)可(ke)以泡茶還可(ke)以煮粥、配菜、釀制(zhi)糕(gao)點等,均有疏通(tong)肺竅、化(hua)痰止咳、通(tong)脈(mo)明目的作用。
1、香氣濃烈持久(jiu),有和(he)氣、消(xiao)痰、益肺(fei)功效。加蜂蜜(mi)尤(you)佳。玉蘭花(hua)茶(cha)香氣鮮濃持久(jiu),滋味醇(chun)厚,湯色黃明;具(ju)有和(he)氣、消(xiao)痰、益肺(fei)之功效。
2、適宜高血壓、高血脂、冠心(xin)病、動脈硬化(hua)、糖(tang)尿病、油膩(ni)食(shi)品食(shi)用(yong)過多、醉酒者。
3、不適宜發(fa)熱、腎(shen)功能不良、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失(shi)眠、孕(yun)婦、哺乳(ru)期婦女、兒童。
【主治】
1、頭風、頭痛呈間歇反復(fu)發(fa)作,每于(yu)情緒緊張、工作勞(lao)累后發(fa)生或伴(ban)有血(xue)壓(ya)升高,如高血(xue)壓(ya)、血(xue)管痙(jing)攣性頭痛。
2、鼻淵,癥見突塞、流濃涕、頭(tou)痛。
【制法】上藥(yao)置保(bao)溫杯中,沖入開(kai)水,蓋悶5~10分鐘后(hou),代茶頻飲。
【宜忌(ji)】孕婦忌(ji)服(fu)。
【按(an)語】玉蘭花為中藥材辛夷的又一品種,二(er)者性(xing)味功用(yong)(yong)相(xiang)同。其揮發油(you)(you)中含檸檬醛(quan)、丁(ding)香油(you)(you)酚(fen)、l,8-枝葉素。性(xing)味辛溫,能祛(qu)風通竅,歷代用(yong)(yong)治頭痛、鼻(bi)淵、鼻(bi)塞不(bu)通、齒癰(yong)。近代藥理研究(jiu)認為它有降壓和興奮子宮作用(yong)(yong),故能治痛經(jing)不(bu)孕。
該品煎泡后(hou)氣味香烈,頭痛伴鼻(bi)塞(sai)(sai)者,可(ke)在服藥茶前(qian)以口鼻(bi)吸(xi)入其蒸汽,可(ke)迅(xun)速緩解(jie)鼻(bi)塞(sai)(sai)。
菊(ju)苗(miao)不(bu)惟可(ke)以為菜,亦可(ke)以代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),然(ran)而它(ta)還不(bu)是花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),而是鬮初生的(de)(de)(de)菊(ju)苗(miao)泡制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)菊(ju)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。當時(shi)(shi)的(de)(de)(de)士大夫階(jie)層普(pu)遍認(ren)為,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)若摻(chan)入(ru)其(qi)它(ta)香(xiang)物(wu),將影(ying)響茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)天然(ran)風味(wei)。現(xian)在(zai)研究茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)史的(de)(de)(de)專家(jia),都(dou)普(pu)遍認(ren)為花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)生于明代。真正開始生產(chan)花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),卻始于南宋初期。已有1000余年的(de)(de)(de)歷史。最(zui)早的(de)(de)(de)加(jia)工中(zhong)心(xin)是在(zai)福州(zhou)(zhou),從12世紀起花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)窨制(zhi)(zhi)已擴展(zhan)到蘇州(zhou)(zhou)、杭州(zhou)(zhou)一帶(dai),其(qi)時(shi)(shi)施岳(yue)的(de)(de)(de)《步(bu)月(yue)吟茉莉》和趙希(xi)鵠的(de)(de)(de)《調燮類(lei)篇》記載:“諸花開時(shi)(shi),摘其(qi)半含半放香(xiang)氣全者,量(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉多(duo)少,摘花為伴……”在(zai)當時(shi)(shi)就有在(zai)上(shang)等的(de)(de)(de)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)加(jia)入(ru)一種(zhong)香(xiang)料——龍腦;作為進貢(gong)封建帝王(wang)的(de)(de)(de)飲料(稱(cheng)龍鳳茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)),宋朝《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)錄》提到“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有真香(xiang),而入(ru)貢(gong)者微以龍腦和膏,欲助其(qi)香(xiang)”。
明(ming)代(dai)花(hua)(hua)茶(cha)窨制技術已有較大(da)的(de)發展,據朱權(約公元1440年前(qian)后,即明(ming)代(dai)正流五年前(qian)后)所撰《茶(cha)譜》說:“薰(xun)香(xiang)茶(cha)法,百花(hua)(hua)有香(xiang)者(zhe)皆可,當茶(cha)盛開時,以紙糊竹籠兩格,上(shang)(shang)層置花(hua)(hua),下層置花(hua)(hua),宜密(mi)封,經宿(su)開換舊花(hua)(hua),如此(ci)數日,其茶(cha)自有香(xiang)味”這(zhe)種用鮮花(hua)(hua)隔著窨花(hua)(hua)茶(cha)的(de)方法,由于難于嚴密(mi)封閉,效果卻難以達到(dao)理想,而(er)劉基在(zai)《多能鄙事》中(zhong)載:“薰(xun)花(hua)(hua)茶(cha)的(de)方法是:‘用錫打(da)連蓋(gai)(gai)四層盒一個,下層裝上(shang)(shang)茶(cha)葉(xie)半盒,中(zhong)一層鉆箸頭大(da)孔(kong)數十個,薄紙封,裝花(hua)(hua)。次(ci)一上(shang)(shang)層亦(yi)鉆小孔(kong)。薄紙封,松裝茶(cha),以蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)定。紙封經宿(su)開,去舊花(hua)(hua),換新花(hua)(hua)。
如此三度,四時但有(you)(you)香(xiang)無毒之(zhi)花(hua)(hua)(hua)皆(jie)可。只要曬干(gan),不(bu)可帶(dai)濕(shi)。’由(you)此可知,大約至遲在明代,中期已經出現了窨制(zhi)(zhi)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)的專用(yong)工具——錫打連蓋中層盒”,從而(er)促進了花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)的質量。花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)是用(yong)紅茶(cha)(cha)(cha)或(huo)綠茶(cha)(cha)(cha)、烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)原料,一般多以烘(hong)青(qing)綠茶(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)原料,加(jia)工各種(zhong)香(xiang)花(hua)(hua)(hua)窨制(zhi)(zhi)而(er)成的一種(zhong)香(xiang)型茶(cha)(cha)(cha),故也稱為(wei)(wei)熏花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)、香(xiang)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)或(huo)香(xiang)片茶(cha)(cha)(cha)。花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)的制(zhi)(zhi)作為(wei)(wei)中國勞(lao)動人民所首創,至少也有(you)(you)七(qi)八百年的歷史了。
1、玉蘭花(hua)剝瓣(ban),置入鹽水中反復清洗瀝干,入杯中。
2、沸水入杯中,再入綠茶,待(dai)味出即可當茶飲用。
加工工藝窨(yin)制是將鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)和經過(guo)精(jing)制的茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)拌和,在靜止狀態下茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)緩(huan)慢吸收(shou)花(hua)(hua)(hua)(hua)香(xiang)(xiang),然后篩去花(hua)(hua)(hua)(hua)渣,將茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)烘干而成。按所用鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)的劃分(fen),有茉莉花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、白(bai)蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、珠蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、玳(dai)玳(dai)花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)及桂花(hua)(hua)(hua)(hua)、玫瑰、柚花(hua)(hua)(hua)(hua)等花(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。一(yi)般以烘青綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)坯(pi)(pi),因其組織結(jie)構疏松,吸香(xiang)(xiang)性強(qiang),茶(cha)(cha)(cha)(cha)味清純(chun),用以窨(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua),無火味奪花(hua)(hua)(hua)(hua)香(xiang)(xiang)之患,能(neng)使茶(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)花(hua)(hua)(hua)(hua)香(xiang)(xiang)融(rong)為(wei)(wei)一(yi)體。先將烘青毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)去除片、末、梗等,精(jing)制成符合商品(pin)規格要(yao)求的茶(cha)(cha)(cha)(cha)坯(pi)(pi)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)坯(pi)(pi)質量執行(xing)GB172標準。
鮮花應選用當(dang)天采摘的(de)(de)成熟花朵,經過攤、堆、篩、涼等(deng)維護(hu)和助開過程,使(shi)(shi)花朵開放勻齊,再與茶(cha)(cha)(cha)坯按(an)一定(ding)配比拌(ban)和均勻,堆積靜置,讓茶(cha)(cha)(cha)壞盡量吸收(shou)鮮花持續(xu)(xu)吐(tu)放的(de)(de)香氣(qi)。窨(yin)制期間,有的(de)(de)還需視(shi)其堆溫的(de)(de)變化翻(fan)拌(ban)通風(feng)散熱,以(yi)降低堆溫和透(tou)換(huan)新鮮空(kong)氣(qi),以(yi)利于鮮花恢復生機,繼續(xu)(xu)吐(tu)香,調(diao)換(huan)茶(cha)(cha)(cha)花接(jie)觸面,使(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)坯均勻地(di)吸香。
最后篩去(qu)花(hua)渣,完成(cheng)一(yi)個窨(yin)(yin)次。不同品種(zhong)級(ji)別的(de)(de)花(hua)茶(cha)(cha),窨(yin)(yin)制(zhi)時間、下(xia)花(hua)量(liang)、窨(yin)(yin)次各(ge)異,多窨(yin)(yin)次的(de)(de)花(hua)茶(cha)(cha),其下(xia)花(hua)量(liang)是(shi)逐次遞減(jian)。為了提高鮮爽度,有的(de)(de)花(hua)茶(cha)(cha)還配以適量(liang)的(de)(de)白蘭鮮花(hua)打底。成(cheng)品一(yi)般分為1~6級(ji)和片茶(cha)(cha)。
玉蘭花為中藥(yao)材辛夷的又(you)一品種,二(er)者性味功用(yong)相同。其揮發油(you)中含(han)檸檬(meng)醛、丁(ding)香油(you)酚、l,8-枝葉素。性味辛溫,能(neng)祛風通(tong)竅(qiao),歷代(dai)用(yong)治頭(tou)痛、鼻淵、鼻塞(sai)不(bu)通(tong)、齒(chi)癰。近代(dai)藥(yao)理研(yan)究認為它有降壓和興奮(fen)子宮作用(yong),故能(neng)治痛經不(bu)孕。
備具
一(yi)般品飲花茶茶具,選用的是白色(se)的有(you)(you)蓋(gai)瓷(ci)杯(bei),或蓋(gai)碗(配有(you)(you)茶碗、碗蓋(gai)和茶托),如沖(chong)泡茶坯特別細嫩(nen),為提(ti)高藝術欣賞價(jia)值,也(ye)有(you)(you)采用透明玻璃杯(bei)的。
燙盞
就(jiu)是將(jiang)茶(cha)盞(zhan)置于(yu)茶(cha)盤(pan),用沸(fei)水高溫沖(chong)茶(cha)盞(zhan)、茶(cha)托(tuo),再將(jiang)蓋浸入盛沸(fei)水的茶(cha)盞(zhan)轉(zhuan)動,爾后(hou)去水,這(zhe)個過程的主要目的在于(yu)清潔茶(cha)具。
置茶
用竹匙輕輕將(jiang)花茶(cha)取出(chu),按需分別置入茶(cha)盞。用量(liang)結合各人(ren)的口味按需增(zeng)減。
沖泡
向茶(cha)盞沖(chong)入沸水,通(tong)常宜(yi)提(ti)高茶(cha)壺,使壺口(kou)沸水從(cong)高處落(luo)下,促使茶(cha)盞內茶(cha)葉滾動,以利浸泡。一般沖(chong)水至八分滿為止,沖(chong)后立即加蓋,以保(bao)茶(cha)香。
聞香
花茶沖泡靜置3分鐘后(hou),即可提起(qi)茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻(bi)(bi)聞香(xiang)(xiang),頓覺芬芳(fang)撲鼻(bi)(bi)而來。有(you)興趣者,還可湊(cou)著香(xiang)(xiang)氣(qi)作深呼吸狀,以充分領略香(xiang)(xiang)氣(qi)給人的(de)愉悅之感(gan),人稱(cheng)”鼻(bi)(bi)品(pin)“。
品飲
經(jing)聞(wen)香(xiang)后,待茶湯(tang)稍(shao)(shao)涼適口時,小口喝入,并將茶湯(tang)在口中稍(shao)(shao)時停(ting)留(liu),以口吸氣(qi)、鼻(bi)呼氣(qi)相配合的動作,使茶湯(tang)在舌面上往返流動1-2次,充分與味蕾接觸,品(pin)嘗茶葉(xie)和香(xiang)氣(qi)后再(zai)咽下(xia),這叫”口品(pin)“。所(suo)以民間對飲花茶”一(yi)口為喝,三口為品(pin)“之說。
花茶一般(ban)可沖泡2—3次,接下去即使有茶味(wei),也很難有花香之感(gan)了。
對(dui)于玉(yu)蘭花(hua)(hua)的(de)(de)種植技術,首先白玉(yu)蘭性喜陽(yang)光充足和(he)(he)濕潤的(de)(de)環境(jing),不(bu)(bu)宜長期在堿性土壤生長,栽(zai)植應(ying)(ying)選擇避風向陽(yang)、排水良好和(he)(he)肥沃的(de)(de)地(di)方。花(hua)(hua)前應(ying)(ying)有充足的(de)(de)水份和(he)(he)肥料,以(yi)促其花(hua)(hua)大香濃。玉(yu)蘭枝(zhi)條不(bu)(bu)多,除(chu)枯(ku)枝(zhi)、病蟲枝(zhi)和(he)(he)擾亂樹(shu)形的(de)(de)枝(zhi)外,一般不(bu)(bu)需修剪。花(hua)(hua)謝后如不(bu)(bu)留種,應(ying)(ying)將果剪除(chu),以(yi)免(mian)消耗養分。白玉(yu)蘭耐寒力較(jiao)強,在華(hua)北、東北地(di)區南部,均可露地(di)越冬。
其次對于盆(pen)栽(zai)玉(yu)(yu)蘭,可行蟠扎(zha)處理,即在四月(yue)發芽后(hou),隨(sui)著新梢的生長(chang),隨(sui)時進(jin)行蟠扎(zha),扎(zha)成彎曲姿態,限制主干拔高。又因玉(yu)(yu)蘭是深根(gen)系,久居盆(pen)中(zhong),容易長(chang)勢(shi)衰弱,故花謝后(hou)應(ying)修理主根(gen),下地(di)培植(zhi),于花前再上盆(pen),這樣才能花繁、花艷。
而在(zai)玉蘭(lan)花(hua)的(de)種植技術中,白玉蘭(lan)以嫁(jia)接(jie)繁(fan)殖為主,亦可(ke)(ke)播種、扦插(cha)、壓條進(jin)行繁(fan)殖。嫁(jia)接(jie)多用木蘭(lan)實(shi)生苗作砧木,于(yu)(yu)(yu)清明前(qian)進(jin)行切(qie)接(jie),南方也可(ke)(ke)于(yu)(yu)(yu)秋分(fen)前(qian)后切(qie)接(jie),或(huo)(huo)在(zai)8—9月(yue)芽接(jie)。切(qie)接(jie)、芽接(jie)均與一般花(hua)木同。播種育苗于(yu)(yu)(yu)9月(yue)底或(huo)(huo)10月(yue)初,將(jiang)成熟(shu)的(de) 果(guo)采下,取出種子,用草(cao)木灰水(shui)浸泡1—2天(tian),然后搓去蠟質假種皮,再用清水(shui)洗凈即可(ke)(ke)播種;也可(ke)(ke)將(jiang)種子洗凈后,用濕沙層積法進(jin)行冷藏(zang),否則易失去種子發芽能力(li)。于(yu)(yu)(yu)翌(yi)年3月(yue)在(zai)室內(nei)盆播,20天(tian)左右(you)即可(ke)(ke)出苗。
在中(zhong)國(guo)古代文(wen)獻中(zhong),很早便有(you)關于(yu)食茶(cha)的(de)(de)記載(zai)(zai),而(er)且隨產(chan)(chan)(chan)地不同而(er)有(you)不同的(de)(de)名稱。最早的(de)(de)記載(zai)(zai)可追溯到三皇五帝時代。唐代陸羽(yu)的(de)(de)《茶(cha)經》、宋代蔡襄的(de)(de)《茶(cha)錄》都有(you)花茶(cha)制作(zuo)的(de)(de)記載(zai)(zai)。不過(guo),正(zheng)式(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)花茶(cha),一般認為(wei)始于(yu)南宋。到了明清兩(liang)代,花茶(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)規模擴大(da),工藝(yi)更(geng)加精湛(zhan)。
特別是清朝(chao)咸豐年間(jian),福建(jian)省福州市就(jiu)已經(jing)成為花茶的(de)窖制中(zhong)心。隨著(zhu)國內外(wai)對花茶需求量的(de)劇增(zeng),花茶生產(chan)更是如火如荼,遍及全國。作為茶文化中(zhong)的(de)后起之秀,花茶一經(jing)出現,就(jiu)進入了人們養生的(de)行列。
古人有(you)”上品飲(yin)茶(cha),極品飲(yin)花“之說。唐(tang)代詩人李郢曾在詩篇《酬友(you)人春暮寄(ji)枳花茶(cha)》中(zhong)有(you)美妙詩句”昨日東風吹枳花,酒醒春晚(wan)一甌茶(cha)“,描寫了(le)花茶(cha)飲(yin)用(yong);明代顧元莊所著(zhu)《茶(cha)譜》中(zhong)言:”人飲(yin)花茶(cha),能止渴,消食,除痰(tan),少睡,利尿(niao)道(dao),明目,益思,除煩,去膩。“甚至(zhi)歐美國家(jia)的很多人也對花茶(cha)贊不(bu)絕(jue)口。