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美洲鰻形態及特征

美(mei)洲鰻分為(wei)白點鰻和黑點鰻兩(liang)種(zhong)，兩(liang)者的(de)(de)主(zhu)要差別(bie)在于體表斑點的(de)(de)顏色不同。美(mei)洲鰻的(de)(de)肉(rou)質較為(wei)細嫩，含有(you)多(duo)種(zhong)對人(ren)體有(you)益的(de)(de)微量(liang)元素。

美洲鰻養殖技術

1、試養池條件

試養池與日本鰻養殖(zhi)池基本相同，建水(shui)泥(ni)底池(備沙石)，每池面積(ji)100一150平方米，深90厘米，建好(hao)后(hou)洗刷消毒，池口(kou)用黑色塑料膜蒙上(shang)，池內均勻設(she)置食臺(tai)，裝(zhuang)引食電燈(15W)、測溫(wen)儀表(biao)，此外(wai)，供氣、排污、加溫(wen)設(she)施均(jun)要安裝(zhuang)到(dao)位，性能良好(hao)。批量放養前，用少量苗種試養24小時，以觀(guan)察其適(shi)應程度(du)。

2、試養中的管理

1、進(jin)池(chi)空運的(de)苗種裝在(zai)10℃以下氧氣袋中空運，經陸地運輸到池口后，連袋浸入池水中20—40分鐘，待溫差(cha)在士2℃以內，以600尾/平方米的密度慎放池中以適應池內(nei)環境，約5—6小時(shi)后開增(zeng)(zeng)氧(yang)泵增(zeng)(zeng)氧(yang)。

2、理化因(yin)子控制池水溫(wen)度在20℃一28℃，鹽度7%0左右，溶氧5毫(hao)克/升(sheng)以(yi)上(shang)，pH值7．5左右，氨(an)氮、亞(ya)硝酸(suan)態氮含(han)量要低，水源不含(han)重金屬成份。

3、誘食鰻苗(miao)進池7天后，保持水(shui)溫26℃左右，開始誘食，池內(nei)均勻設置食臺，投食量占苗體重的10%左右，每4小(xiao)時(shi)喂1次，白仔餌料與紅(hong)蟲滲合投喂(wei)，漸減紅(hong)蟲，經過10天紅蟲誘食投(tou)喂，總量達到(dao)苗(miao)體(ti)重的100%后轉(zhuan)食(shi)，直至完全喂(wei)配合飼料，每(mei)天喂(wei)3次，以后(hou)轉為喂2次(ci)，至成(cheng)鰻每天喂一次(ci)。

4、篩選分級仔鰻進池(chi)40天左右喂食(shi)同(tong)時篩選分(fen)養(yang)，在(zai)篩選中按(an)苗(miao)規(gui)格分(fen)池(chi)，篩落(luo)的“腳苗(miao)”可再(zai)次誘食(shi)，方法同(tong)前(qian)，一(yi)直至成(cheng)鰻，總體上篩選每(mei)月一(yi)輪(lun)。

5、疾病(bing)防(fang)治每日準確測(ce)報池水理化(hua)因子(zi)，及時清污消毒(特別是剩餌)，每日換水量(liang)100%，誘(you)食(shi)紅蟲必須嚴(yan)格(ge)消毒，喂食(shi)篩選時動作要輕(qing)，以免(mian)傷及魚體，誘(you)發病癥。

3、試養結果

從1996年4月12日苗進池試養至(zhi)1997年(nian)4月28日，出(chu)售成鰻(man)4552尾，同期池存40049尾，合計增重(zhong)2537．7公斤，成活率94．9%，計耗飼(si)料5582．5公(gong)斤，平均飼(si)料系數(shu)2．2。長成期較日(ri)本(ben)鰻多30天左右，成鰻體色、肉質均(jun)類似(si)日本鰻，試(shi)養(yang)中沒有出現特殊難(nan)治疾病和批量死亡(wang)現象。試(shi)養(yang)取(qu)得成功。