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澳洲鰻生長與分布

澳洲鰻(man)鱺分布于太平洋和(he)澳大利亞的淡水河(he)流。

澳洲鰻形態及特征

澳洲鰻(man)(man)鱺又稱短鰭(qi)鰻(man)(man)俗名(ming)黑鰻(man)(man)，全(quan)長(chang)1.2米，長相與其他(ta)鰻鱺(li)大(da)同小異，有著凸出的(de)大(da)眼(yan)睛，寬闊的(de)大(da)嘴巴。鰻鱺(li)是一種降河性洄游魚類(lei)，原產于海中，溯河到淡水內長大(da)，后回(hui)到海中產卵。每年春季，大(da)批幼鰻（也稱白仔、鰻線）成群(qun)自大(da)海進入江河口。

澳洲鰻生活習性

澳洲鰻鱺(li)在陸(lu)地(di)的河(he)流(liu)中生長，成(cheng)熟(shu)后洄游(you)(you)到海洋(yang)中產(chan)卵(luan)地(di)產(chan)卵(luan)，一生只產(chan)一次卵(luan)，產(chan)卵(luan)后就死(si)亡。這種生活模式(shi)，與鮭魚的溯(su)河(he)洄游(you)(you)性（anadromous）相(xiang)反，稱(cheng)為(wei)降河(he)洄游(you)性（catadroumous）。

其生(sheng)活史分(fen)為6個不同(tong)的(de)發育階段，為了(le)適應不同(tong)環境(jing)，不同(tong)階段的(de)體型及體色都有很大的(de)改變：

1、卵期（egg-stage）：位于深(shen)海產卵地。

2、柳葉(xie)鰻（leptocephalus）：在大洋隨洋流長距離漂(piao)游，此(ci)時(shi)身(shen)體扁平(ping)透(tou)明(ming)，薄如柳(liu)葉(xie)，便于隨波逐(zhu)流。

3、玻璃鰻（glass eel）：在接近沿岸水域(yu)時(shi)，身(shen)體轉(zhuan)變成(cheng)流線(xian)型(xing)，減少(shao)阻力，以脫離(li)強勁洋流。

4、鰻線(xian)（elvers）：進入河口水域(yu)時，開(kai)始(shi)出現黑色(se)素(su)，卻也形成養殖業鰻苗的捕捉來(lai)源。

5、黃鰻(man)（yellow eel）：在河(he)流的成長期(qi)間，魚(yu)腹(fu)部呈現黃色(se)。

6、銀鰻（silver eel）：在成(cheng)熟時，魚身轉變成(cheng)類似深似深海魚的(de)銀白色，同(tong)時眼睛變大，胸鰭加寬，以適應回(hui)游至(zhi)深海產卵。

澳洲鰻價值及其他

澳洲(zhou)鰻鱺是含(han)EPA（二十(shi)碳五(wu)烯酸）和DHA（二(er)十(shi)二(er)碳(tan)六(liu)烯酸）最高(gao)的魚類之一，不僅可以降低血脂，抗(kang)動脈硬化，抗(kang)血栓，還能為大腦(nao)補充必(bi)要的營養素。DHA能促進兒童及青少年大腦發育，增(zeng)強記憶力，也(ye)有(you)助于老年人預防大腦功(gong)能衰退(tui)與老年癡呆癥。醫(yi)學專(zhuan)家還發現，鰻鱺兼有(you)魚油(you)和(he)(he)植物油(you)的(de)有(you)益成分，是(shi)補(bu)充人體必需脂肪酸(suan)和(he)(he)氨基(ji)酸(suan)的(de)理想食(shi)物。鰻鱺中的(de)鋅(xin)、多不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)和(he)(he)維(wei)生素E的含量都很高(gao)，可(ke)防衰(shuai)老和動脈硬化，從而具有(you)護膚美(mei)容(rong)功效，是(shi)女士(shi)們的天然高(gao)效美(mei)容(rong)佳肴。