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澳洲鰻生長與分布

澳(ao)洲鰻鱺分布(bu)于太平洋和澳(ao)大利亞(ya)的淡水河流。

澳洲鰻形態及特征

澳洲鰻(man)鱺又稱短鰭鰻(man)俗名(ming)黑(hei)鰻(man)，全(quan)長1.2米，長相與其他鰻鱺(li)大同小(xiao)異(yi)，有著凸出的大眼睛(jing)，寬闊的大嘴巴(ba)。鰻鱺(li)是(shi)一種(zhong)降(jiang)河性洄游魚類，原產(chan)于海中(zhong)，溯河到淡水(shui)內長大，后回到海中(zhong)產(chan)卵。每年(nian)春(chun)季，大批幼鰻（也稱白仔、鰻線）成群自大海進入江河口。

澳洲鰻生活習性

澳洲鰻鱺在(zai)陸地(di)的(de)河(he)流中(zhong)生(sheng)長，成(cheng)熟后(hou)洄(hui)游到海洋中(zhong)產卵(luan)地(di)產卵(luan)，一(yi)生(sheng)只產一(yi)次卵(luan)，產卵(luan)后(hou)就死亡。這種(zhong)生(sheng)活模式，與鮭魚的(de)溯河(he)洄(hui)游性（anadromous）相反，稱(cheng)為降(jiang)河(he)洄游性（catadroumous）。

其(qi)生活史分為6個不(bu)同的(de)發(fa)育階(jie)(jie)段，為(wei)了適應不(bu)同環(huan)境，不(bu)同階(jie)(jie)段的(de)體(ti)型及體(ti)色(se)都有很大的(de)改變(bian)：

1、卵期（egg-stage）：位于深海產卵地。

2、柳葉鰻（leptocephalus）：在(zai)大(da)洋隨洋流長距離(li)漂游，此時身體(ti)扁(bian)平透明，薄如柳葉，便于隨波逐流。

3、玻璃鰻(man)（glass eel）：在接(jie)近沿岸水域時，身體轉變(bian)成流線(xian)型，減少(shao)阻力，以脫離(li)強勁洋流。

4、鰻線（elvers）：進入河口水域時，開始(shi)出現黑色素，卻也形(xing)成養(yang)殖業鰻苗的(de)捕捉來(lai)源(yuan)。

5、黃鰻(man)（yellow eel）：在河流(liu)的成(cheng)長期間，魚腹部呈現黃色。

6、銀鰻（silver eel）：在(zai)成熟時(shi)，魚身轉(zhuan)變成類(lei)似(si)深(shen)似(si)深(shen)海魚的(de)銀白色，同時(shi)眼睛變大，胸鰭加寬，以適應回游至深(shen)海產卵。

澳洲鰻價值及其他

澳(ao)洲鰻鱺是含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二(er)十二(er)碳六烯(xi)酸）最高的魚類之一，不僅可以降低血脂，抗(kang)(kang)動脈(mo)硬化，抗(kang)(kang)血栓，還能為大(da)腦補充必(bi)要(yao)的營養素。DHA能促進(jin)兒童及青少年(nian)大腦發(fa)育，增強記(ji)憶力，也有助于老(lao)年(nian)人(ren)(ren)預防(fang)大腦功(gong)能衰(shuai)退(tui)與老(lao)年(nian)癡呆癥。醫學專家還發(fa)現，鰻鱺兼有魚油(you)和(he)植物油(you)的(de)(de)有益(yi)成分，是補充(chong)人(ren)(ren)體必(bi)需脂(zhi)肪酸和(he)氨基酸的(de)(de)理(li)想食物。鰻鱺中的(de)(de)鋅、多不飽和(he)脂(zhi)肪酸和(he)維生素E的含量都很高，可防衰老和動脈硬化(hua)，從(cong)而具有護膚美容功效，是女士(shi)們的天然高效美容佳肴。