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沙威瑪制作方法

用料：雞腿、薯條、生菜(cai)、奶油蒜(suan)醬、酸(suan)辣椒、阿拉伯烤囊、烤肉(rou)料、甜椒粉(fen)、姜黃粉、鹽焗粉、蒜粉、洋(yang)蔥(cong)粉、胡椒粉(fen)、橄(gan)欖油、孜(zi)然粉、辣椒粉(fen)、鹽、蒜泥、檸(ning)檬汁、奶油

做法：

1、雞(ji)肉放鹽(yan)，甜椒(jiao)粉(fen)，蒜粉(fen)，洋蔥粉(fen)，胡(hu)椒(jiao)粉(fen)，孜然粉(fen)，姜(jiang)黃粉(fen)，鹽(yan)焗(ju)粉(fen)，辣椒(jiao)粉(fen)和橄欖油(you)拌勻腌(a)制20分鐘左右(you)；

2、烤箱預熱180度雞腿入烤箱(xiang)烤制金黃色，至筷子輕松插透無(wu)血水(shui)，外焦(jiao)里嫩(nen)；

3、阿拉伯烤囊用(yong)鍋(guo)微熱一下至軟，沒有可以(yi)用(yong)普通發面薄餅(bing)代替；

4、薯(shu)條用油煎制金黃；

5、奶油蒜醬，用奶油和蒜泥加一(yi)點檸檬汁或酸奶和一(yi)點鹽來調勻(yun)；

6、烤(kao)好的(de)雞肉撕成條；

7、在烤(kao)囊上抹(mo)上奶油蒜(suan)醬，依次放(fang)上小苦菜，雞(ji)肉，酸椒，薯條卷成(cheng)卷；

8、用錫紙或廚用紙固定即成。

沙威瑪食用方法

沙(sha)威瑪(ma)的吃法很多，可以把沙(sha)威瑪(ma)、蔬菜和(he)醬料塞進一(yi)種(zhong)叫做皮(pi)塔(ta)餅的輕度發酵過的面餅里一(yi)起吃。這(zhe)種(zhong)餅冷(leng)的時候看上(shang)去(qu)和(he)普通的大餅沒什么區別，一(yi)旦(dan)稍稍烘烤，高溫蒸(zheng)汽(qi)會讓其(qi)逐漸膨脹形(xing)成一(yi)個(ge)口袋的形(xing)狀，口感(gan)也變得蓬松柔軟(ruan)，這(zhe)時候就可以拼(pin)命(ming)往里面塞肉了，一(yi)口下去(qu)超級滿足(zu)。

歐(ou)美街(jie)頭巷尾的(de)(de)快餐式經營小店，則多半會用(yong)烤(kao)餅或者面包夾上沙(sha)威(wei)瑪、蔬(shu)菜和(he)醬汁做成三明(ming)治(zhi)，不(bu)僅(jin)快捷(jie)方(fang)便，滿(man)足感超(chao)強。一般認為，這種烤(kao)肉夾面包的(de)(de)吃法是(shi)柏林人(ren)對于(yu)皮塔餅塞肉的(de)(de)本土化(hua)改良。不(bu)僅(jin)如此，德國人(ren)民(min)還會加(jia)入(ru)辣番茄醬調味(wei)。不(bu)同的(de)(de)歐(ou)洲國家(jia)也對烤(kao)肉三明(ming)治(zhi)進行了自(zi)作主(zhu)張的(de)(de)再(zai)加(jia)工：法國人(ren)會往里面塞薯片，西(xi)班牙人(ren)加(jia)煎蛋和(he)薯條、意大(da)利(li)人(ren)會放辣椒(jiao)粉和(he)辣椒(jiao)醬、檸檬薄荷酸奶醬，而(er)英國人(ren)加(jia)的(de)(de)是(shi)咖(ka)喱醬。

此外，沙威瑪還有配米飯的(de)吃(chi)法，傳統的(de)中東吃(chi)法要配上用(yong)藏紅花調味的(de)香米飯、新鮮蔬菜、蒔蘿酸(suan)奶醬等等拌(ban)起來吃(chi)。