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腐竹拌木耳食用價值

腐竹拌(ban)木(mu)耳的(de)(de)(de)(de)主(zhu)料是(shi)腐竹和(he)木(mu)耳，木(mu)耳能夠促進(jin)(jin)(jin)胃(wei)腸(chang)蠕動(dong)，促進(jin)(jin)(jin)腸(chang)道脂肪食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)排泄、減少(shao)食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)脂肪的(de)(de)(de)(de)吸收，從(cong)(cong)而防止(zhi)肥胖；同時，由于這(zhe)兩種物質(zhi)能促進(jin)(jin)(jin)胃(wei)腸(chang)蠕動(dong)，防止(zhi)便秘，有利于體內大便中(zhong)有毒物質(zhi)的(de)(de)(de)(de)及時清除和(he)排出，從(cong)(cong)而起到(dao)預防直(zhi)腸(chang)癌(ai)及其它消(xiao)化(hua)系統癌(ai)癥的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。所以，老(lao)年(nian)人特(te)別是(shi)有便秘習慣的(de)(de)(de)(de)老(lao)年(nian)人，堅持食(shi)(shi)(shi)用(yong)黑木(mu)耳，常食(shi)(shi)(shi)木(mu)耳粥(zhou)，對預防多種老(lao)年(nian)疾病、抗(kang)癌(ai)、防癌(ai)，延緩衰(shuai)老(lao)都有良好(hao)的(de)(de)(de)(de)效果。

腐竹拌木耳制作方法

用料：木耳、腐竹(zhu)、辣(la)椒、蔥花、生抽、鹽

做法：

1.腐竹用(yong)溫水泡(pao)軟，用(yong)開水焯一(yi)下；木耳泡(pao)發撕小塊(kuai)；辣(la)椒一(yi)個切(qie)細絲；

2.準備調(diao)味汁：涼拌汁+生抽一點+白糖一點+鹽適量(liang)+雞(ji)精一點+芝麻若干+蔥花；

3.鍋(guo)燒(shao)熱油，把干紅辣椒段(duan)兒和花椒炸香；

4.1+2拌(ban)勻，澆上熱辣椒(jiao)花(hua)椒(jiao)油，再(zai)好(hao)好(hao)拌(ban)勻就可以了。