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腐竹拌木耳食用價值

腐竹拌木耳(er)的(de)(de)(de)主料是腐竹和(he)木耳(er)，木耳(er)能夠促(cu)進胃腸(chang)(chang)(chang)蠕動，促(cu)進腸(chang)(chang)(chang)道脂肪食物的(de)(de)(de)排泄、減少食物中脂肪的(de)(de)(de)吸收，從而防(fang)止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhi)能促(cu)進胃腸(chang)(chang)(chang)蠕動，防(fang)止便(bian)秘，有(you)(you)利于體(ti)內大(da)便(bian)中有(you)(you)毒物質(zhi)的(de)(de)(de)及時清(qing)除和(he)排出，從而起到預防(fang)直(zhi)腸(chang)(chang)(chang)癌及其它消化系統癌癥(zheng)的(de)(de)(de)作用。所以，老(lao)年人(ren)特別是有(you)(you)便(bian)秘習慣的(de)(de)(de)老(lao)年人(ren)，堅持食用黑(hei)木耳(er)，常(chang)食木耳(er)粥，對預防(fang)多(duo)種老(lao)年疾(ji)病、抗癌、防(fang)癌，延緩(huan)衰老(lao)都有(you)(you)良好的(de)(de)(de)效果。

腐竹拌木耳制作方法

用料：木耳、腐竹、辣椒(jiao)、蔥(cong)花、生抽(chou)、鹽

做法：

1.腐竹用溫水泡軟，用開水焯一下(xia)；木耳泡發(fa)撕小塊；辣椒一個切細絲；

2.準備調味汁：涼拌汁+生抽一(yi)點(dian)+白糖(tang)一點+鹽適量(liang)+雞精(jing)一點(dian)+芝麻若干+蔥(cong)花(hua)；

3.鍋燒熱油，把干紅辣椒段兒和花椒炸(zha)香(xiang)；

4.1+2拌勻(yun)，澆上熱辣椒(jiao)花椒(jiao)油，再好(hao)(hao)好(hao)(hao)拌勻(yun)就可(ke)以了。