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腐竹拌木耳食用價值

腐竹(zhu)拌木耳(er)(er)的主料是腐竹(zhu)和木耳(er)(er)，木耳(er)(er)能(neng)夠促進(jin)(jin)胃(wei)腸蠕動，促進(jin)(jin)腸道(dao)脂(zhi)肪(fang)(fang)食物的排泄、減(jian)少食物中(zhong)脂(zhi)肪(fang)(fang)的吸收，從而防(fang)止肥胖；同時(shi)，由于這兩(liang)種物質(zhi)能(neng)促進(jin)(jin)胃(wei)腸蠕動，防(fang)止便秘，有(you)(you)利于體內(nei)大便中(zhong)有(you)(you)毒物質(zhi)的及時(shi)清除(chu)和排出，從而起到預防(fang)直(zhi)腸癌(ai)及其它消化系(xi)統癌(ai)癥的作(zuo)用。所以，老(lao)年人特別是有(you)(you)便秘習慣的老(lao)年人，堅持(chi)食用黑木耳(er)(er)，常(chang)食木耳(er)(er)粥，對預防(fang)多種老(lao)年疾病、抗癌(ai)、防(fang)癌(ai)，延緩衰老(lao)都(dou)有(you)(you)良(liang)好的效果(guo)。

腐竹拌木耳制作方法

用料：木耳、腐竹、辣椒、蔥花、生抽、鹽

做法：

1.腐竹用溫水泡軟(ruan)，用開水焯一下(xia)；木耳泡發撕小塊；辣椒一個(ge)切細絲；

2.準備調味汁：涼拌汁+生抽一點(dian)+白糖一點+鹽適(shi)量+雞精一點+芝麻若干(gan)+蔥花；

3.鍋燒熱油，把干紅辣椒(jiao)段(duan)兒和花椒(jiao)炸香；

4.1+2拌(ban)勻，澆上熱辣椒(jiao)花椒(jiao)油，再好好拌(ban)勻就可以(yi)了(le)。