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麻(ma)婆醬汁的調配(pei)方法：小(xiao)米椒(jiao)3顆，蒜瓣(ban)2粒，花(hua)椒(jiao)一把，蔥(cong)段若干(gan)，豆瓣(ban)醬4勺，老干(gan)媽油辣(la)椒(jiao)醬3勺，黑(hei)胡椒(jiao)粗鹽、辣(la)椒(jiao)粉(fen)灑若干(gan)，倒小(xiao)半(ban)碗水(shui)均勻攪拌。

麻(ma)婆(po)豆腐的做法：將豆腐放(fang)入鍋內煎好(hao)，直接倒入上面的醬汁(zhi)繼續(xu)燉煮10分鐘(zhong)即可。

麻婆醬汁可以做什么

除(chu)了麻(ma)婆豆腐，還可以(yi)麻(ma)婆腐竹、麻(ma)婆醬茄子(zi)、麻(ma)婆醬燜帶魚等，都(dou)是比較好(hao)吃的。