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麻婆醬汁(zhi)的調(diao)配方法：小(xiao)米(mi)椒(jiao)3顆，蒜瓣2粒，花椒(jiao)一把，蔥段若(ruo)干，豆(dou)瓣醬4勺，老干媽油辣(la)椒(jiao)醬3勺，黑胡椒(jiao)粗(cu)鹽、辣(la)椒(jiao)粉(fen)灑若(ruo)干，倒(dao)小(xiao)半(ban)碗水均勻攪拌。

麻(ma)婆豆(dou)腐的做法：將豆(dou)腐放入鍋(guo)內煎好，直接(jie)倒(dao)入上面的醬汁繼續燉煮(zhu)10分(fen)鐘即可。

麻婆醬汁可以做什么

除了麻(ma)婆(po)豆(dou)腐，還可以麻(ma)婆(po)腐竹、麻(ma)婆(po)醬茄(qie)子、麻(ma)婆(po)醬燜帶魚等(deng)，都是比(bi)較好吃的。