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麻(ma)婆醬(jiang)汁的調配(pei)方法：小(xiao)米(mi)椒(jiao)(jiao)3顆，蒜(suan)瓣2粒(li)，花椒(jiao)(jiao)一把，蔥段(duan)若干(gan)，豆瓣醬(jiang)4勺，老(lao)干(gan)媽油辣椒(jiao)(jiao)醬(jiang)3勺，黑(hei)胡椒(jiao)(jiao)粗鹽、辣椒(jiao)(jiao)粉灑若干(gan)，倒小(xiao)半碗水均勻攪拌(ban)。

麻婆豆(dou)腐(fu)的做法：將豆(dou)腐(fu)放入(ru)鍋內煎(jian)好，直(zhi)接倒入(ru)上面的醬汁繼(ji)續燉煮10分鐘(zhong)即(ji)可。

麻婆醬汁可以做什么

除了麻(ma)(ma)婆(po)豆腐(fu)，還可(ke)以麻(ma)(ma)婆(po)腐(fu)竹、麻(ma)(ma)婆(po)醬(jiang)茄子、麻(ma)(ma)婆(po)醬(jiang)燜帶魚等(deng)，都是比較好吃(chi)的。