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麻(ma)婆(po)醬(jiang)汁的(de)調配方法：小(xiao)米椒3顆，蒜瓣(ban)2粒，花椒一把，蔥段若干，豆瓣(ban)醬(jiang)4勺(shao)，老(lao)干媽油(you)辣椒醬(jiang)3勺(shao)，黑(hei)胡椒粗鹽(yan)、辣椒粉灑若干，倒小(xiao)半碗水(shui)均勻攪拌。

麻婆豆腐的做法：將(jiang)豆腐放入鍋內煎好，直接倒入上面的醬(jiang)汁繼續燉煮10分鐘即可。

麻婆醬汁可以做什么

除了麻(ma)(ma)婆豆(dou)腐，還可以麻(ma)(ma)婆腐竹、麻(ma)(ma)婆醬(jiang)茄子、麻(ma)(ma)婆醬(jiang)燜帶魚等，都是比(bi)較(jiao)好吃(chi)的。