芒果视频下载

淡水阿給是什么

淡水阿給，是(shi)臺灣(wan)新(xin)北(bei)市淡水區有(you)(you)名的小(xiao)吃之(zhi)一(yi)。“阿給”是(shi)日文“油(you)(you)豆腐”(油(you)(you)揚げ、abura-age)發音的直(zhi)接音譯。阿給的做法(fa)是(shi)將油(you)(you)豆腐的中間挖空，然后填充炒過的冬(dong)粉（有(you)(you)些(xie)店家使用(yong)的是(shi)沒有(you)(you)炒過的冬(dong)粉）、浸泡過鹵(lu)汁，以(yi)(yi)魚漿封口，加以(yi)(yi)蒸熟，食用(yong)前淋上甜(tian)辣(la)醬(jiang)或其他特殊(shu)醬(jiang)汁。

淡水阿給的原料

四方油豆腐600克(ke)，粉絲2把，油蔥酥(su)3大匙，韭黃2支，鹽1/2茶(cha)匙，魚(yu)漿300克(ke)。

淡水阿給怎么做

1、先把(ba)(ba)油豆(dou)腐用熱水煮(zhu)約(yue)3分鐘后用湯匙把(ba)(ba)豆(dou)腐挖出，油豆(dou)腐皮就(jiu)成一個(ge)袋子備用。

2、把粉絲泡軟剪短，與剩余料拌(ban)勻即可裝(zhuang)入油豆(dou)腐袋(dai)子內(nei)，裝(zhuang)滿后把魚漿抹在(zai)袋(dai)口(kou)表面后蘸油再抹平即為“阿(a)給(gei)”原貌(mao)。

3、用(yong)湯頭，開(kai)小(xiao)火燜煮阿(a)給(gei)(湯頭量只要蓋(gai)過阿(a)給(gei)即可)，約20分鐘即可盛碗，每碗兩(liang)三(san)塊阿(a)給(gei)，撒些芹菜(cai)粒并且附(fu)上蘸醬食(shi)用(yong)。