年糕(gao)的吃(chi)(chi)法非(fei)常(chang)多,可以(yi)炸(zha)著(zhu)(zhu)吃(chi)(chi),煎著(zhu)(zhu)吃(chi)(chi),炒著(zhu)(zhu)吃(chi)(chi),煮著(zhu)(zhu)吃(chi)(chi),蒸著(zhu)(zhu)吃(chi)(chi),甚至還有不少人喜(xi)歡鹵年糕(gao)。
而且鹵年(nian)糕非常簡(jian)單,把年(nian)糕放在鹵水(shui)里面進行鹵煮,年(nian)糕也是(shi)不會變得非常軟耙,吃(chi)起來(lai)同(tong)樣很有嚼勁的(de),吃(chi)起來(lai)味道會有一個特別濃郁的(de)鹵味的(de)。
鹵(lu)年糕(gao)要先用(yong)油(you)炸一下(xia)嗎,不(bu)用(yong),可以將冰(bing)凍年糕(gao)解凍下(xia),然后直(zhi)接放入鹵(lu)水中鹵(lu)制軟即可。吃(chi)的時候(hou),想要口感更好,可以加一些蔥姜蒜(suan)辣椒等,和鹵(lu)過的年糕(gao)拌著(zhu)吃(chi),口感會更好。