用料:蝦(xia)、墨(mo)斗魚、蟹柳、鮮(xian)貝(bei)、香(xiang)米、小茴香(xiang)、香(xiang)草、蒜(suan)茸、洋蔥碎
做法:
1、將小茴(hui)香(xiang)、香(xiang)草(cao)、蒜茸、洋蔥碎、蝦、墨斗魚、蟹(xie)柳、鮮貝放(fang)入鍋中(zhong)炒熟,放(fang)紅(hong)色柿(shi)子椒粉。
2、將(jiang)炒(chao)好的海(hai)鮮(xian)撈(lao)出,鍋中(zhong)炒(chao)出的海(hai)鮮(xian)湯備用。
3、將炒好的海鮮與米混(hun)合(he),加海鮮湯,蒸熟。
墨(mo)西(xi)哥海鮮飯除了(le)經典的(de)貽貝、魷魚(yu)和大蝦之(zhi)外(wai),還會加入墨(mo)西(xi)哥特色的(de)辛辣奶酪香腸(chang)、番茄莎莎和墨(mo)西(xi)哥辣椒(jiao),味道非常濃郁。
墨西哥海鮮飯的(de)營(ying)養價值更是不用多說,具(ju)有(you)高蛋(dan)白,高鈣,高鐵,低熱量的(de)特點,非(fei)常適(shi)合老年(nian)人和需要控制(zhi)體重的(de)人食用,但是海鮮性寒,脾胃(wei)虛(xu)寒的(de)人不宜(yi)多食。