1、益氣養胃
牛排是(shi)養胃(wei)益(yi)氣(qi)之品，也(ye)是(shi)強壯(zhuang)(zhuang)身體的補品。常吃(chi)牛排可(ke)以補脾益(yi)胃(wei)、補氣(qi)養血、強筋(jin)壯(zhuang)(zhuang)骨、利水消腫。寒冬食牛排有暖胃(wei)作用(yong)，為(wei)寒冬補益(yi)佳品。
2、促進康復
牛(niu)排特別適(shi)宜手術后(hou)的患者食用，它可以補充失血、修復(fu)組織(zhi)、促進傷口愈(yu)合。
3、減肥
因為(wei)牛排的(de)蛋白(bai)(bai)質含量(liang)比(bi)豬(zhu)肉(rou)高得多，但是脂(zhi)肪(fang)和膽固(gu)醇的(de)含量(liang)卻比(bi)豬(zhu)肉(rou)少，所(suo)以(yi)常食牛排不僅可(ke)減肥(fei)，還可(ke)獲得人體所(suo)需的(de)蛋白(bai)(bai)質。
4、延緩衰老
牛(niu)排(pai)中(zhong)含有(you)的鋅是一種有(you)助于(yu)合成蛋白質(zhi)，能(neng)促進肌肉生長的抗(kang)氧化劑，牛(niu)排(pai)中(zhong)含有(you)的鉀(jia)對(dui)心腦血管(guan)系統、泌尿系統有(you)防病作用，能(neng)夠延緩(huan)衰老。
用料：方包、蝦、牛排、鹽、辣椒
做法：
1、腌制一下牛扒，只需要放一點鹽和(he)辣(la)椒就好了。
2、先把方包煎(jian)香(xiang)兩邊，然后擺(bai)盤。
3、先煎(jian)牛(niu)扒，煎(jian)好(hao)第一面(mian)之后反(fan)過(guo)來再煎(jian)第二面(mian)，這(zhe)個(ge)時候可(ke)以(yi)放蝦了，注(zhu)意牛(niu)扒不能過(guo)熟，大概煎(jian)到7成左(zuo)右，就是見紅不見血(xue)的狀態(tai)。
詩酒趁年華
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