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基本介紹

鴕(tuo)鳥(niao)蛋是鴕(tuo)鳥(niao)下的(de)蛋，是世上(shang)最(zui)大的(de)蛋。此外，人(ren)們(men)在鴕(tuo)鳥(niao)蛋殼上(shang)通過彩繪、浮雕等藝(yi)(yi)(yi)術手法制作成相應(ying)的(de)藝(yi)(yi)(yi)術品(pin)，即(ji)所謂的(de)“鴕(tuo)鳥(niao)蛋工藝(yi)(yi)(yi)品(pin)”，亦有很高的(de)觀賞和收藏價值。

制作方法

萊斯(si)利說，吃鴕蛋(dan)(dan)也和吃雞蛋(dan)(dan)一樣，烹蛋(dan)(dan)法可以層出(chu)不(bu)窮(qiong)。曾在(zai)非洲吃過鴕鳥蛋(dan)(dan)的(de)洋人(ren)尚且(qie)曉(xiao)得又煎又炒，若是落在(zai)華(hua)人(ren)的(de)手中(zhong)，烹鴕鳥蛋(dan)(dan)的(de)花(hua)樣肯定更多。

他說：鴕(tuo)蛋(dan)(dan)可以放在水中(zhong)煮熟了吃，或者(zhe)涂上牛(niu)油、番茄(qie)醬，而他的一些中(zhong)國朋友，則(ze)喜歡(huan)沾(zhan)蠔油來吃。還可以制作三色(se)鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)餅:

1、分別在菠菜碎、土豆碎和(he)金(jin)槍魚中(zhong)加(jia)入(ru)鴕鳥蛋液(ye)和(he)適量鹽，調成汁。

2、炒鍋(guo)中放入適量(liang)色拉油，用洋蔥丁熗鍋(guo)后，三種蛋(dan)汁分別淋入鍋(guo)中，攤成蛋(dan)餅(bing)，將(jiang)三張蛋(dan)餅(bing)摞在一(yi)起(qi)。

3、吃時切成三角狀即可。