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基本介紹

鴕鳥(niao)蛋是鴕鳥(niao)下的(de)蛋，是世(shi)上(shang)最大的(de)蛋。此外，人(ren)們在(zai)鴕鳥(niao)蛋殼上(shang)通過彩(cai)繪、浮雕等藝(yi)術(shu)手法制作成(cheng)相應的(de)藝(yi)術(shu)品，即(ji)所謂(wei)的(de)“鴕鳥(niao)蛋工(gong)藝(yi)品”，亦(yi)有很高(gao)的(de)觀(guan)賞和收藏價值。

制作方法

萊斯利(li)說，吃(chi)鴕(tuo)蛋也(ye)和吃(chi)雞蛋一(yi)樣(yang)(yang)，烹(peng)蛋法可以層出不窮。曾在(zai)非洲(zhou)吃(chi)過鴕(tuo)鳥蛋的洋(yang)人尚且(qie)曉(xiao)得又煎又炒，若(ruo)是落在(zai)華人的手中，烹(peng)鴕(tuo)鳥蛋的花(hua)樣(yang)(yang)肯定更多。

他說：鴕蛋(dan)可(ke)以(yi)放在水中煮(zhu)熟了吃(chi)，或者涂上(shang)牛油、番茄醬，而他的一些中國(guo)朋友，則喜歡沾蠔油來(lai)吃(chi)。還可(ke)以(yi)制作三色鴕鳥(niao)蛋(dan)餅:

1、分(fen)別在(zai)菠菜碎、土豆(dou)碎和金槍魚中加(jia)入(ru)鴕鳥蛋液和適(shi)量鹽，調成汁。

2、炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥(cong)丁熗鍋后(hou)，三種蛋汁分別(bie)淋入鍋中，攤(tan)成(cheng)蛋餅，將三張蛋餅摞(luo)在一起(qi)。

3、吃時(shi)切成三角狀即可。