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基本介紹

鴕(tuo)鳥蛋是鴕(tuo)鳥下的(de)(de)(de)蛋，是世上最(zui)大的(de)(de)(de)蛋。此外(wai)，人們在鴕(tuo)鳥蛋殼上通過彩繪、浮雕(diao)等藝術手法制作成相應的(de)(de)(de)藝術品，即所(suo)謂的(de)(de)(de)“鴕(tuo)鳥蛋工(gong)藝品”，亦有(you)很高的(de)(de)(de)觀賞和收藏價值。

制作方法

萊(lai)斯利說，吃鴕蛋(dan)也和吃雞蛋(dan)一樣，烹(peng)蛋(dan)法可以層出不窮。曾在非洲吃過鴕鳥蛋(dan)的洋(yang)人尚(shang)且曉得又煎又炒，若是落在華人的手(shou)中，烹(peng)鴕鳥蛋(dan)的花樣肯(ken)定更多。

他說：鴕(tuo)(tuo)蛋(dan)可(ke)以放在水(shui)中(zhong)煮熟了吃，或者涂上牛(niu)油、番茄醬，而他的一些中(zhong)國朋友(you)，則喜歡(huan)沾蠔油來吃。還可(ke)以制作三色鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)餅:

1、分別在菠菜(cai)碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調(diao)成汁(zhi)。

2、炒鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)放(fang)入適量色(se)拉油，用洋(yang)蔥(cong)丁熗鍋(guo)(guo)(guo)后，三(san)種蛋(dan)汁分別淋入鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)，攤成蛋(dan)餅，將三(san)張蛋(dan)餅摞(luo)在一起。

3、吃時切成三角狀即可。