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秋葵煎雞蛋食用價值

秋葵炒雞蛋有滋陰補氣、潤腸通便的功效，秋葵是一種營養價值較高的蔬菜，具有改善便秘，延緩機體衰老，幫助減重，增加機體耐力，改善疲勞等作用。秋葵對于機體最主要的作用是潤腸通便，改善便秘。由于秋葵中所含的果膠可以吸水膨脹，同時軟化糞便，膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，增加消化，從而達到改善便秘的效果。秋葵中所富含的黃酮類物質，可以清除體內多余自由基，起到延緩衰老的作用，秋葵中的抗氧化物酶也具有保護皮膚、去除色斑、延緩衰老的作用。雞(ji)蛋(dan)是(shi)人類最好的(de)(de)營(ying)養(yang)來源(yuan)之一(yi)，雞(ji)蛋(dan)中含有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)維生素(su)和礦物質以(yi)及(ji)優質蛋(dan)白，蛋(dan)黃含有(you)卵(luan)磷脂等(deng)，這些(xie)營(ying)養(yang)素(su)有(you)助于(yu)增進(jin)神經系統的(de)(de)功能，可(ke)增強記憶，有(you)助于(yu)防止老(lao)年人記憶力衰(shuai)退。

秋葵煎雞蛋制作方法

用料：雞蛋、秋葵、食用油、醬油、鹽、生粉

做法：

1、秋葵用開水燙一下(xia)，變色即可撈起，用涼水泡一下(xia)，切小備用；

2、蛋跟切好的秋葵拌(ban)一下，醬(jiang)油、鹽、生(sheng)粉調味下煎；

3、在煎了(le)一面的(de)情況(kuang)下(xia)，拿一大盆(pen)子(zi)直接把鍋翻(fan)倒盆(pen)子(zi)，再翻(fan)倒回鍋里就完整的(de)翻(fan)面了(le)。

秋葵煎雞蛋食用須知

秋(qiu)葵屬寒性食物，對于脾胃虛寒的(de)人群謹慎食用；秋(qiu)葵的(de)含鉀量也較高(gao)，腎病(bing)患(huan)者(zhe)食用不能過量。