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秋葵煎雞蛋食用價值

秋葵炒雞蛋有滋陰補氣、潤腸通便的功效，秋葵是一種營養價值較高的蔬菜，具有改善便秘，延緩機體衰老，幫助減重，增加機體耐力，改善疲勞等作用。秋葵對于機體最主要的作用是潤腸通便，改善便秘。由于秋葵中所含的果膠可以吸水膨脹，同時軟化糞便，膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，增加消化，從而達到改善便秘的效果。秋葵中所富含的黃酮類物質，可以清除體內多余自由基，起到延緩衰老的作用，秋葵中的抗氧化物酶也具有保護皮膚、去除色斑、延緩衰老的作用。雞蛋(dan)(dan)是人(ren)類最好的(de)(de)營(ying)養來源之(zhi)一，雞蛋(dan)(dan)中含有(you)(you)大量的(de)(de)維(wei)生素和(he)礦物質以(yi)及優質蛋(dan)(dan)白，蛋(dan)(dan)黃含有(you)(you)卵磷(lin)脂等(deng)，這些營(ying)養素有(you)(you)助(zhu)于(yu)增進神經(jing)系統(tong)的(de)(de)功能，可增強記憶，有(you)(you)助(zhu)于(yu)防止老年人(ren)記憶力衰(shuai)退。

秋葵煎雞蛋制作方法

用料：雞蛋、秋(qiu)葵(kui)、食用(yong)油(you)、醬(jiang)油(you)、鹽、生粉

做法：

1、秋葵(kui)用開水(shui)燙一下，變色即可撈起，用涼水(shui)泡一下，切小(xiao)備用；

2、蛋跟切(qie)好的秋葵拌一下(xia)，醬油、鹽、生粉調味下(xia)煎；

3、在煎了一面的(de)(de)情(qing)況下(xia)，拿一大(da)盆子直接把(ba)鍋翻(fan)(fan)倒(dao)盆子，再翻(fan)(fan)倒(dao)回(hui)鍋里就完整(zheng)的(de)(de)翻(fan)(fan)面了。

秋葵煎雞蛋食用須知

秋葵屬寒性食(shi)物，對于脾胃虛(xu)寒的(de)(de)人群謹慎食(shi)用；秋葵的(de)(de)含鉀量也較高(gao)，腎病(bing)患者(zhe)食(shi)用不能過量。