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秋葵煎雞蛋食用價值

秋葵炒雞蛋有滋陰補氣、潤腸通便的功效，秋葵是一種營養價值較高的蔬菜，具有改善便秘，延緩機體衰老，幫助減重，增加機體耐力，改善疲勞等作用。秋葵對于機體最主要的作用是潤腸通便，改善便秘。由于秋葵中所含的果膠可以吸水膨脹，同時軟化糞便，膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，增加消化，從而達到改善便秘的效果。秋葵中所富含的黃酮類物質，可以清除體內多余自由基，起到延緩衰老的作用，秋葵中的抗氧化物酶也具有保護皮膚、去除色斑、延緩衰老的作用。雞蛋(dan)是人(ren)類最好的(de)營養(yang)來源之一，雞蛋(dan)中含有大量的(de)維生素(su)和礦物(wu)質(zhi)以及優(you)質(zhi)蛋(dan)白(bai)，蛋(dan)黃含有卵磷脂等，這些營養(yang)素(su)有助于增進神經系統的(de)功(gong)能，可增強記憶，有助于防止老年人(ren)記憶力(li)衰退。

秋葵煎雞蛋制作方法

用料：雞(ji)蛋、秋葵、食用(yong)油(you)、醬油(you)、鹽、生粉

做法：

1、秋(qiu)葵用開水(shui)燙一下，變色即可撈(lao)起，用涼水(shui)泡(pao)一下，切小備用；

2、蛋(dan)跟切(qie)好的秋(qiu)葵拌一下(xia)，醬油、鹽、生粉調味下(xia)煎；

3、在煎了(le)(le)一(yi)面的(de)情況下，拿一(yi)大盆(pen)子直接把鍋(guo)翻倒盆(pen)子，再翻倒回鍋(guo)里就完整(zheng)的(de)翻面了(le)(le)。

秋葵煎雞蛋食用須知

秋葵屬寒性食(shi)(shi)(shi)物(wu)，對于脾胃虛寒的人群謹慎(shen)食(shi)(shi)(shi)用(yong)；秋葵的含(han)鉀量也較高，腎病患者食(shi)(shi)(shi)用(yong)不能過量。