白灼(zhuo)花(hua)螺(luo)(luo)是一(yi)道做(zuo)法簡(jian)單的(de)海鮮家常菜(cai)，花(hua)螺(luo)(luo)即方斑東風螺(luo)(luo)簡(jian)稱東風螺(luo)(luo)，俗稱花(hua)螺(luo)(luo)，隸屬(shu)腹足綱、新(xin)腹足目、蛾螺(luo)(luo)科、東風螺(luo)(luo)屬(shu)。
食材：
花螺500克、蔥(cong)兩顆(ke)、姜一塊(kuai)、黃酒2茶匙。
做法：
1、把所有材(cai)料準備好(hao)。花螺洗干凈(jing)，并瀝(li)干水。蔥洗凈(jing)，切段備用(yong)。姜去(qu)皮，切片備用(yong)。
2、鍋洗凈后放(fang)在爐上(shang)烘干(gan)水份，熱鍋后下油(you)。
3、熱(re)油后放進切好的蔥段和姜(jiang)片，并倒(dao)入黃酒，加水適量(liang)的清水。
4、蓋上(shang)鍋(guo)蓋，大(da)火把水煮(zhu)開(kai)后倒入花(hua)螺，并蓋上(shang)鍋(guo)蓋，大(da)火煮(zhu)開(kai)后，約再(zai)煮(zhu)3分(fen)鐘左(zuo)右(you)即(ji)可(ke)。
5、倒出裝碟，配上喜歡的醮(jiao)料。
白灼花螺應(ying)該冷水(shui)下鍋，滾水(shui)下鍋，容易黏殼，螺肉發硬。
白灼(zhuo)花螺一(yi)般要煮8-12分(fen)鐘比(bi)較好，加(jia)水用大(da)火燒開(kai)后放花螺，保持大(da)火，看到螺肉顆顆凸(tu)出來就差不多了。
溫(wen)暖·生(sheng)活(huo)家
】編輯上(shang)傳提供，當前頁面所展示的詞條介紹(shao)涉及宣傳內容屬于(yu)注冊用戶個(ge)人編輯行為，網站不完全保證內容信息的準確(que)性、真(zhen)實性，也(ye)不代表本站立場(chang)。
