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八寶菜食用價值

八(ba)寶菜中的(de)(de)有(you)機酸及(ji)其鹽(yan)被人體(ti)消(xiao)化后能生成堿性的(de)(de)礦物質，可調節(jie)人體(ti)內(nei)的(de)(de)酸堿平衡，防止血液的(de)(de)酸性偏高(gao)，還具有(you)清口解膩、增進食欲的(de)(de)功效(xiao)。

八寶菜制作方法

用料：豆腐干、千張、胡蘿(luo)卜、雪里紅，泡(pao)發木耳、香菇、黃花(hua)菜、海(hai)帶(dai)、蔥、姜、大蒜、青蒜、油、鹽(yan)、生抽

做法：

1、將紅、白豆腐(fu)干、千(qian)張、木耳、香菇、海帶(dai)切成細絲(si)，黃花菜撕成絲(si)。

2、胡蘿卜最好是擦(ca)成細(xi)絲(si)，涼(liang)干(gan)，也可直接切(qie)細(xi)絲(si)。

3、蔥、姜、大蒜和青蒜切碎(sui)備用(yong)。

4、鍋(guo)中倒油，油熱(re)先下蔥(cong)，接著下豆制品(pin)紅、白(bai)豆腐干和千張(zhang)翻(fan)抄。

5、炒變色，加鹽和(he)生抽(chou)調味，盛(sheng)出備(bei)用。

6、鍋中倒油，油熱下香菇、海(hai)帶和黃花菜，炒變色，加鹽(yan)調味，盛出備用。

7、鍋中倒油，油熱先(xian)下蔥，接著下胡蘿卜(bu)，炒變(bian)色，加鹽調味，加點(dian)水(shui)蓋鍋燜軟，盛(sheng)出備(bei)用。

8、鍋中倒油，油熱下蔥、姜和蒜炸鍋。

9、接著(zhu)下(xia)雪里紅，加糖調味。

10、再(zai)將木耳倒下(xia)去翻炒。

11、最后(hou)將(jiang)前面(mian)炒好的(de)菜(cai)全部倒入鍋中炒均，關火。

12、等到(dao)鍋中的菜(cai)不太熱時拌入青(qing)蒜。

八寶菜食用須知

八寶菜(cai)一般人群都是(shi)可(ke)以食用的(de)，不過由于(yu)八寶菜(cai)是(shi)經(jing)過醬制(zhi)的(de)，里面所(suo)含有的(de)鹽分比較高(gao)(gao)，所(suo)以老(lao)年人、高(gao)(gao)血壓患(huan)者、患(huan)有腎病等人群最好(hao)少(shao)吃八寶菜(cai)。