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八寶菜食用價值

八寶菜中(zhong)的(de)有機(ji)酸(suan)及其(qi)鹽被人體消化(hua)后能生成堿(jian)(jian)性的(de)礦物(wu)質，可調節人體內的(de)酸(suan)堿(jian)(jian)平衡，防止血液的(de)酸(suan)性偏高(gao)，還具(ju)有清口解膩、增進食欲的(de)功效。

八寶菜制作方法

用料：豆腐干、千張(zhang)、胡蘿卜、雪里(li)紅，泡(pao)發木耳、香菇、黃花菜、海帶、蔥(cong)、姜(jiang)、大蒜(suan)、青蒜(suan)、油、鹽、生抽

做法：

1、將(jiang)紅、白豆腐干、千張、木耳、香菇、海(hai)帶切(qie)成細(xi)絲(si)，黃花菜撕成絲(si)。

2、胡蘿卜最好是擦成細絲(si)，涼干，也可直接切細絲(si)。

3、蔥(cong)、姜、大蒜和青蒜切(qie)碎(sui)備用。

4、鍋中倒油(you)(you)，油(you)(you)熱先(xian)下蔥，接(jie)著下豆制品紅、白豆腐干和千(qian)張翻抄。

5、炒變(bian)色，加(jia)鹽和生抽調味，盛(sheng)出備用。

6、鍋中倒油，油熱下(xia)香菇、海帶和黃花菜(cai)，炒變色，加(jia)鹽調味，盛出備用。

7、鍋中倒油，油熱先下蔥(cong)，接著下胡蘿(luo)卜，炒變色，加鹽調味，加點水蓋鍋燜軟，盛出備用。

8、鍋(guo)中倒油，油熱下蔥、姜和蒜炸(zha)鍋(guo)。

9、接(jie)著下雪里紅，加糖調味。

10、再將木耳倒下去(qu)翻(fan)炒。

11、最后將前面炒好的菜全(quan)部(bu)倒入鍋中(zhong)炒均，關火(huo)。

12、等到鍋(guo)中的菜不(bu)太(tai)熱時拌入青蒜。

八寶菜食用須知

八寶(bao)菜(cai)一般人群都是可(ke)以食用(yong)的(de)，不過由于八寶(bao)菜(cai)是經過醬制(zhi)的(de)，里面所含有(you)的(de)鹽(yan)分比較高，所以老年(nian)人、高血壓患(huan)者、患(huan)有(you)腎病等人群最好少吃八寶(bao)菜(cai)。