1、補充營養
蝦(xia)潺豆腐(fu)中(zhong)含有(you)不少蛋白質(zhi)(zhi)、不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦(kuang)物質(zhi)(zhi)元(yuan)素，這些營養(yang)物質(zhi)(zhi)均屬于人(ren)體必需的(de)(de)營養(yang)成分，食用有(you)利(li)于促進(jin)人(ren)體的(de)(de)生長發(fa)育(yu)，并且能(neng)夠(gou)維持(chi)人(ren)體正常的(de)(de)生理功能(neng)。
2、增強體質
蝦(xia)潺豆腐中含(han)有不(bu)少鈣、鎂、磷元素，食用可(ke)以促進(jin)骨骼的強(qiang)(qiang)度，并且的鋅(xin)元素含(han)量不(bu)少，可(ke)以增強(qiang)(qiang)新陳(chen)代謝酶的活性，促進(jin)肌肉的生長(chang)，另(ling)外，豐(feng)富的蛋白質可(ke)以為(wei)人體肌肉的合(he)成提供原(yuan)料，適當食用一些蝦(xia)潺豆腐可(ke)以增強(qiang)(qiang)自身的體質。
3、保護心腦血管
蝦潺豆(dou)腐中的維生(sheng)素、不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸、多種礦(kuang)物(wu)質(zhi)，這些(xie)營養物(wu)質(zhi)可以維持血(xue)管(guan)(guan)彈性，能夠(gou)一定(ding)程度(du)上有效預(yu)防(fang)過(guo)多的脂(zhi)肪(fang)堆積在心血(xue)管(guan)(guan)內，適(shi)合一些(xie)冠心病、動脈(mo)硬(ying)化等患者食用，具有保護及預(yu)防(fang)心腦血(xue)管(guan)(guan)的作用。
4、改善皮膚狀況
蝦潺(chan)豆腐中維生素含量豐富，屬于(yu)(yu)一種不錯的(de)抗氧化劑(ji)，適(shi)當(dang)食用蝦潺(chan)豆腐有利(li)于(yu)(yu)改善皮膚的(de)狀況(kuang)，有利(li)于(yu)(yu)預防自(zi)由(you)基攻擊細胞(bao)(bao)導致皮膚細胞(bao)(bao)衰老、損傷，可(ke)(ke)以平(ping)滑肌(ji)膚，調節油脂平(ping)衡(heng)，而(er)蛋白(bai)質可(ke)(ke)以為人(ren)體(ti)合成膠原(yuan)蛋白(bai)提(ti)供原(yuan)料，因此適(shi)當(dang)吃(chi)些蝦潺(chan)豆腐可(ke)(ke)以美容養顏。
原料：蝦(xia)潺、豆腐、姜片(pian)、蔥段(duan)、料酒、醬油、鹽
做法：
1、蝦潺洗凈剪成段、豆腐切開(kai)、姜切片、蔥切段。
2、燒(shao)鍋倒油(you)燒(shao)熱，下入姜(jiang)片(pian)熗(qiang)鍋。
3、接著，下入蝦(xia)潺，加適量的料酒。
4、翻動一下。
5、然后(hou)，合入豆腐(fu)，加適量(liang)的清水。
6、翻(fan)動一下煮開。
7、最后，加適量的醬(jiang)油。
8、加適量(liang)的鹽。
9、調味翻勻，擱(ge)入蔥段即可(ke)。
詩酒(jiu)趁年華
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