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芥末腰片食用價值

芥末腰(yao)(yao)片是以豬(zhu)腰(yao)(yao)子為主要(yao)食材的(de)(de)(de)美食，豬(zhu)腰(yao)(yao)具有(you)補腎(shen)強腰(yao)(yao)的(de)(de)(de)功效(xiao)，對于腎(shen)虛導致的(de)(de)(de)腰(yao)(yao)膝酸(suan)軟、神疲乏(fa)力、遺精陽痿、頭暈耳鳴、小便(bian)清長等癥狀(zhuang)有(you)一定的(de)(de)(de)調理作(zuo)用(yong)。豬(zhu)腰(yao)(yao)中含有(you)豐富的(de)(de)(de)鐵元(yuan)素，能(neng)夠(gou)促進血紅蛋白合成，預防缺鐵性貧血。此外，豬(zhu)腰(yao)(yao)中含有(you)大量的(de)(de)(de)蛋白質、維(wei)生素以及鈣(gai)質，能(neng)夠(gou)增強機體免疫力。

芥末腰片制作方法

用料：豬腰子(zi)、芥末、料(liao)酒、青椒、蔥姜蒜、香菜、香油、醋、胡椒粉、鹽(yan)

做法：

1、先把食(shi)材(cai)處理好，把豬腰子仔仔細(xi)細(xi)地沖洗干(gan)凈，去掉雜質之后，切成小片(pian)。

2、往鍋里面(mian)倒入(ru)適(shi)量的(de)水，燒開之后(hou)，放(fang)入(ru)豬腰，焯煮(zhu)成熟后(hou)，撈(lao)出(chu)來，瀝(li)干(gan)水，放(fang)涼一下。

3、把(ba)蔥(cong)姜(jiang)蒜(suan)(suan)分別洗凈(jing)后(hou)，切(qie)(qie)成(cheng)蔥(cong)花、姜(jiang)絲和蒜(suan)(suan)片(pian)；把(ba)香(xiang)菜(cai)擇洗干凈(jing)，切(qie)(qie)成(cheng)香(xiang)菜(cai)碎；把(ba)青椒洗凈(jing)后(hou)，切(qie)(qie)成(cheng)絲。

4、拿(na)一個小(xiao)碗(wan)，倒入適(shi)量的芥(jie)末粉，加入一點(dian)水，攪拌均勻，做(zuo)成芥(jie)末醬。

5、把放(fang)涼的(de)豬腰片放(fang)入干凈的(de)盆里面，放(fang)入切(qie)好(hao)的(de)蔥姜蒜和(he)青椒(jiao)絲。

6、攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)后，加(jia)入適量的香(xiang)油、醋、胡(hu)椒粉和鹽，澆上適量的芥末醬，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，撒上香(xiang)菜碎即可。