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南岳雁鵝菌品質特點

雁(yan)鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至(zhi)(zhi)銅錢，大至(zhi)(zhi)菜(cai)碗，質松肉肥，馨香甜美，鮮嫩可(ke)口，霜(shuang)降自滅，至(zhi)(zhi)令人工無法繁殖(zhi)、栽(zai)培(pei)，屬(shu)純(chun)天(tian)然(ran)菌種(zhong)，口感及營養價值(zhi)在所有菌類(lei)中獨具一格，任何菌種(zhong)無法與其(qi)相提并(bing)論，是大自然(ran)賜給人類(lei)的(de)一種(zhong)高品質天(tian)然(ran)食(shi)品。

南岳雁鵝菌采摘時間

每逢農歷三(san)月和(he)八月大雁(yan)飛(fei)越高高的(de)(de)(de)(de)南(nan)(nan)(nan)(nan)岳(yue)衡山(shan)時，南(nan)(nan)(nan)(nan)岳(yue)衡山(shan)便有(you)許許多(duo)多(duo)男女(nv)老少(shao)，背著竹簍或提著竹籃，在樹林(lin)(lin)草叢中忙著尋摘雁(yan)鵝菌。衡陽人把生(sheng)長在松樹林(lin)(lin)間松毛葉(xie)下的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種野生(sheng)蘑菇叫雁(yan)鵝菌，大抵(di)是(shi)因(yin)為這種蘑菇一(yi)(yi)般是(shi)在陰歷的(de)(de)(de)(de)九，十月間，北方的(de)(de)(de)(de)雁(yan)鵝南(nan)(nan)(nan)(nan)飛(fei)時才能采(cai)到的(de)(de)(de)(de)緣故(gu)罷，但南(nan)(nan)(nan)(nan)岳(yue)山(shan)因(yin)為海(hai)拔的(de)(de)(de)(de)緣故(gu)，不同(tong)季(ji)節在不同(tong)的(de)(de)(de)(de)海(hai)拔有(you)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)溫度，所以，南(nan)(nan)(nan)(nan)岳(yue)山(shan)除冬天外(wai)，春(chun)夏秋節都可采(cai)到。