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南岳雁鵝菌品質特點

雁鵝菌呈淺(qian)棕色，形狀如傘，小(xiao)至銅(tong)錢，大(da)至菜碗，質松肉肥，馨香甜(tian)美，鮮嫩(nen)可口，霜降自滅，至令人工(gong)無法繁殖(zhi)、栽(zai)培(pei)，屬(shu)純(chun)天然菌種，口感(gan)及營養(yang)價值在所(suo)有菌類中獨具一格，任何(he)菌種無法與其(qi)相提并(bing)論，是(shi)大(da)自然賜給人類的(de)一種高品(pin)質天然食(shi)品(pin)。

南岳雁鵝菌采摘時間

每逢農歷三月和八月大雁飛(fei)越(yue)高高的(de)南(nan)(nan)(nan)岳(yue)衡山(shan)時，南(nan)(nan)(nan)岳(yue)衡山(shan)便有(you)許(xu)許(xu)多多男女(nv)老少，背著(zhu)竹簍(lou)或提著(zhu)竹籃，在(zai)(zai)樹林(lin)(lin)草叢(cong)中忙著(zhu)尋摘雁鵝菌。衡陽人(ren)把生長(chang)在(zai)(zai)松(song)(song)樹林(lin)(lin)間松(song)(song)毛(mao)葉下的(de)一種(zhong)野生蘑(mo)菇(gu)叫(jiao)雁鵝菌，大抵是因(yin)為這種(zhong)蘑(mo)菇(gu)一般(ban)是在(zai)(zai)陰歷的(de)九，十月間，北(bei)方的(de)雁鵝南(nan)(nan)(nan)飛(fei)時才能采到的(de)緣故罷，但南(nan)(nan)(nan)岳(yue)山(shan)因(yin)為海拔(ba)的(de)緣故，不(bu)同季節在(zai)(zai)不(bu)同的(de)海拔(ba)有(you)不(bu)同的(de)溫度，所以(yi)，南(nan)(nan)(nan)岳(yue)山(shan)除冬天外，春夏(xia)秋節都可采到。