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南岳雁鵝菌品質特點

雁鵝菌(jun)呈(cheng)淺棕(zong)色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，質松肉肥，馨香甜美(mei)，鮮嫩可口(kou)，霜(shuang)降自滅，至令人工無法繁殖、栽培，屬純天然(ran)菌(jun)種(zhong)(zhong)，口(kou)感及營養價值(zhi)在(zai)所有菌(jun)類(lei)中獨具一(yi)格，任何菌(jun)種(zhong)(zhong)無法與其相(xiang)提并(bing)論(lun)，是大自然(ran)賜給人類(lei)的一(yi)種(zhong)(zhong)高品質天然(ran)食品。

南岳雁鵝菌采摘時間

每(mei)逢(feng)農歷三月和八(ba)月大雁(yan)飛(fei)越高(gao)高(gao)的(de)(de)南(nan)岳(yue)衡(heng)山時，南(nan)岳(yue)衡(heng)山便有(you)許許多(duo)多(duo)男女(nv)老少，背著(zhu)(zhu)竹(zhu)簍或提(ti)著(zhu)(zhu)竹(zhu)籃(lan)，在樹林草叢中(zhong)忙著(zhu)(zhu)尋摘雁(yan)鵝菌。衡(heng)陽人(ren)把生(sheng)長在松(song)樹林間(jian)松(song)毛葉下的(de)(de)一種野生(sheng)蘑菇叫雁(yan)鵝菌，大抵是(shi)因為這(zhe)種蘑菇一般是(shi)在陰歷的(de)(de)九，十(shi)月間(jian)，北方(fang)的(de)(de)雁(yan)鵝南(nan)飛(fei)時才能采到的(de)(de)緣(yuan)故罷，但南(nan)岳(yue)山因為海(hai)拔的(de)(de)緣(yuan)故，不(bu)同季節在不(bu)同的(de)(de)海(hai)拔有(you)不(bu)同的(de)(de)溫度(du)，所(suo)以，南(nan)岳(yue)山除冬(dong)天外，春夏(xia)秋節都(dou)可采到。