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五大連池豆腐宴基本介紹

五大(da)連池礦泉早已(yi)經過權威認證，對人體(ti)有益的礦物質(zhi)元素豐富，是康養(yang)佳品，于是優質(zhi)大(da)豆(dou)與優質(zhi)水源相(xiang)遇，也(ye)就是世界(jie)上唯一的三大(da)黑土帶和(he)三大(da)冷礦泉交(jiao)匯點(dian)，這里的豆(dou)腐，沒有不好(hao)吃的道理(li)，制作(zuo)的水豆(dou)腐細膩、嫩滑、可口，豆(dou)腐干薄而(er)軟(ruan)，細膩，它可以像紙一樣被(bei)火點(dian)燃，豆(dou)腐食(shi)品已(yi)經被(bei)研究(jiu)到了極點(dian)，豆(dou)腐宴有100多種(zhong)花樣可以數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖頭魚(yu)是現撈(lao)上來(lai)的，取其胖頭和一塊礦泉豆(dou)腐，加(jia)上佐料一起燉。魚(yu)肉(rou)鮮美(mei)，無腥味，肉(rou)質緊實，魚(yu)刺大而好(hao)挑；豆(dou)腐軟(ruan)滑，想吃豆(dou)腐得用勺(shao)子舀(yao)。一口吃下鴻運當頭！

2、香酥豆腐夾

金黃的外衣上點綴(zhui)著幾(ji)粒黑芝(zhi)麻，外衣里(li)裹(guo)著兩片白(bai)嫩嫩的豆(dou)腐，豆(dou)腐中間(jian)夾著少(shao)(shao)許肉餡。一口咬(yao)下去，外皮酥脆，內(nei)里(li)細嫩，淡淡的肉味融合在豆(dou)腐里(li)，多一分嫌(xian)肥，少(shao)(shao)一分嫌(xian)瘦，香酥可口，油而不膩。

3、臥汁干豆腐

薄(bo)如蟬翼的干(gan)豆腐悠(you)閑(xian)地臥(wo)在(zai)紅(hong)油(you)汁里，紅(hong)黃(huang)相間，香(xiang)辣(la)(la)(la)適宜。嬌艷欲滴的紅(hong)辣(la)(la)(la)椒經過過油(you)炸制，辣(la)(la)(la)味減輕(qing)，口感香(xiang)酥；勁道的干(gan)豆腐用炸過辣(la)(la)(la)椒的油(you)翻炒(chao)，既吸收(shou)了(le)辣(la)(la)(la)味，又吸收(shou)了(le)蔥香(xiang)，微辣(la)(la)(la)鮮香(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的(de)小(xiao)白菜(cai)，配以孔隙繁多的(de)自制凍(dong)豆腐，綠白相襯，清素(su)鮮(xian)嫩。凍(dong)豆腐吸收(shou)了肉(rou)湯(tang)的(de)鮮(xian)味，軟(ruan)韌且富有彈性，咬上一口吸滿湯(tang)汁(zhi)的(de)凍(dong)豆腐，滿口湯(tang)水鮮(xian)香無比。

5、太極豆腐羹

仿若(ruo)翡翠(cui)白玉，咸鮮口味，湯羹清(qing)淡(dan)，入(ru)口柔滑，適合日常養生(sheng)。一(yi)邊(bian)是豆腐羹，形若(ruo)白玉；一(yi)邊(bian)是野菜(cai)汁(zhi)，仿若(ruo)翡翠(cui)。