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五大連池豆腐宴基本介紹

五(wu)大(da)連池礦泉早(zao)已(yi)經(jing)過權威認(ren)證(zheng)，對人體有(you)(you)益的(de)礦物質元(yuan)素豐富，是(shi)(shi)康養佳(jia)品(pin)，于是(shi)(shi)優(you)質大(da)豆(dou)(dou)與(yu)優(you)質水源相遇，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)世(shi)界上唯(wei)一(yi)的(de)三(san)大(da)黑土帶和(he)三(san)大(da)冷礦泉交匯點，這(zhe)里的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)，沒有(you)(you)不好吃的(de)道理，制作的(de)水豆(dou)(dou)腐(fu)細膩、嫩(nen)滑(hua)、可(ke)口(kou)，豆(dou)(dou)腐(fu)干薄(bo)而軟，細膩，它可(ke)以像紙一(yi)樣被火(huo)點燃，豆(dou)(dou)腐(fu)食品(pin)已(yi)經(jing)被研究到了極(ji)點，豆(dou)(dou)腐(fu)宴有(you)(you)100多種(zhong)花樣可(ke)以數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖(pang)頭魚(yu)是(shi)現撈上(shang)來的，取(qu)其胖(pang)頭和一(yi)塊(kuai)礦泉豆(dou)腐，加(jia)上(shang)佐料一(yi)起燉(dun)。魚(yu)肉(rou)(rou)鮮美，無腥味(wei)，肉(rou)(rou)質緊實，魚(yu)刺大而好(hao)挑；豆(dou)腐軟滑，想吃豆(dou)腐得用勺子(zi)舀(yao)。一(yi)口(kou)吃下鴻運當(dang)頭！

2、香酥豆腐夾

金黃的外(wai)衣上點綴著(zhu)(zhu)幾粒(li)黑芝麻(ma)，外(wai)衣里(li)裹著(zhu)(zhu)兩片白嫩(nen)嫩(nen)的豆腐，豆腐中間夾著(zhu)(zhu)少(shao)許肉(rou)餡。一(yi)口咬下去，外(wai)皮酥脆，內里(li)細(xi)嫩(nen)，淡淡的肉(rou)味融(rong)合在(zai)豆腐里(li)，多一(yi)分嫌(xian)肥，少(shao)一(yi)分嫌(xian)瘦，香酥可(ke)口，油而不膩。

3、臥汁干豆腐

薄如蟬翼的(de)干豆腐悠閑地臥在紅(hong)(hong)油(you)(you)汁里，紅(hong)(hong)黃(huang)相間，香(xiang)(xiang)辣適宜。嬌艷欲滴的(de)紅(hong)(hong)辣椒經過過油(you)(you)炸(zha)制，辣味減輕(qing)，口感香(xiang)(xiang)酥；勁道(dao)的(de)干豆腐用炸(zha)過辣椒的(de)油(you)(you)翻炒(chao)，既吸收(shou)了辣味，又吸收(shou)了蔥香(xiang)(xiang)，微辣鮮香(xiang)(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩(nen)(nen)嫩(nen)(nen)的(de)小白(bai)菜，配(pei)以(yi)孔隙繁多的(de)自制(zhi)凍豆腐，綠(lv)白(bai)相襯，清素鮮(xian)(xian)(xian)嫩(nen)(nen)。凍豆腐吸收了(le)肉湯(tang)的(de)鮮(xian)(xian)(xian)味，軟韌且富有彈性，咬(yao)上一口(kou)吸滿湯(tang)汁(zhi)的(de)凍豆腐，滿口(kou)湯(tang)水鮮(xian)(xian)(xian)香無比。

5、太極豆腐羹

仿若(ruo)翡翠(cui)白(bai)玉，咸鮮口味，湯羹清淡，入口柔滑，適合日(ri)常養(yang)生(sheng)。一(yi)邊是(shi)豆腐羹，形若(ruo)白(bai)玉；一(yi)邊是(shi)野菜汁，仿若(ruo)翡翠(cui)。