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五大連池豆腐宴基本介紹

五大(da)連池(chi)礦泉(quan)(quan)早已經(jing)過權威(wei)認證，對人體有(you)(you)(you)益(yi)的(de)(de)礦物質(zhi)元(yuan)素豐富，是康養佳(jia)品，于是優質(zhi)大(da)豆(dou)與(yu)優質(zhi)水源相遇，也就是世界上唯(wei)一的(de)(de)三大(da)黑土帶和(he)三大(da)冷礦泉(quan)(quan)交匯點(dian)，這里的(de)(de)豆(dou)腐，沒有(you)(you)(you)不好吃的(de)(de)道理，制作的(de)(de)水豆(dou)腐細膩(ni)、嫩滑、可口，豆(dou)腐干(gan)薄而軟，細膩(ni)，它可以像紙一樣(yang)被(bei)(bei)火點(dian)燃，豆(dou)腐食(shi)品已經(jing)被(bei)(bei)研究到(dao)了極點(dian)，豆(dou)腐宴有(you)(you)(you)100多種花樣可以數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖頭(tou)魚是現撈上來(lai)的，取其胖頭(tou)和一(yi)(yi)塊礦(kuang)泉豆腐，加上佐料一(yi)(yi)起(qi)燉。魚肉(rou)鮮美，無(wu)腥味(wei)，肉(rou)質(zhi)緊(jin)實，魚刺(ci)大而好挑；豆腐軟滑，想(xiang)吃豆腐得用勺子舀(yao)。一(yi)(yi)口吃下鴻運(yun)當頭(tou)！

2、香酥豆腐夾

金黃的外衣(yi)上(shang)點綴著幾粒黑(hei)芝(zhi)麻，外衣(yi)里(li)裹著兩(liang)片白嫩嫩的豆(dou)腐，豆(dou)腐中間夾著少許肉(rou)餡(xian)。一口(kou)咬下(xia)去，外皮酥脆，內里(li)細嫩，淡(dan)淡(dan)的肉(rou)味融(rong)合在(zai)豆(dou)腐里(li)，多一分嫌肥，少一分嫌瘦，香酥可口(kou)，油而(er)不膩。

3、臥汁干豆腐

薄如(ru)蟬翼的(de)干豆(dou)腐悠閑地臥在紅油(you)汁里(li)，紅黃(huang)相間，香(xiang)辣適宜。嬌艷欲滴的(de)紅辣椒(jiao)(jiao)經過(guo)(guo)過(guo)(guo)油(you)炸(zha)制，辣味減輕(qing)，口感香(xiang)酥；勁道的(de)干豆(dou)腐用炸(zha)過(guo)(guo)辣椒(jiao)(jiao)的(de)油(you)翻(fan)炒，既(ji)吸收了(le)(le)辣味，又吸收了(le)(le)蔥(cong)香(xiang)，微辣鮮(xian)香(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的(de)小(xiao)白菜，配以孔隙繁多(duo)的(de)自制凍(dong)豆(dou)腐(fu)，綠白相襯，清(qing)素鮮嫩。凍(dong)豆(dou)腐(fu)吸收了(le)肉湯的(de)鮮味，軟(ruan)韌(ren)且富(fu)有彈性，咬上一(yi)口(kou)吸滿湯汁的(de)凍(dong)豆(dou)腐(fu)，滿口(kou)湯水(shui)鮮香無比。

5、太極豆腐羹

仿(fang)若(ruo)翡(fei)翠白玉(yu)(yu)，咸鮮口(kou)(kou)味，湯羹清淡，入口(kou)(kou)柔(rou)滑，適(shi)合日常(chang)養生。一邊是豆腐羹，形若(ruo)白玉(yu)(yu)；一邊是野菜汁，仿(fang)若(ruo)翡(fei)翠。