五大連(lian)池礦(kuang)泉早已經過權威(wei)認證,對人體有益的礦(kuang)物質元素(su)豐富(fu),是康(kang)養佳品(pin),于是優(you)質大豆(dou)與優(you)質水源相遇,也就是世界上唯一(yi)的三大黑土帶和三大冷(leng)礦(kuang)泉交匯點(dian),這(zhe)里的豆(dou)腐(fu),沒有不好吃的道理,制作(zuo)的水豆(dou)腐(fu)細膩(ni)、嫩(nen)滑、可口,豆(dou)腐(fu)干薄而軟,細膩(ni),它可以(yi)像(xiang)紙一(yi)樣被(bei)火點(dian)燃,豆(dou)腐(fu)食品(pin)已經被(bei)研(yan)究到了極點(dian),豆(dou)腐(fu)宴有100多種花樣可以數。
1、胖頭燉豆腐
胖頭(tou)魚是現撈上(shang)來的,取其胖頭(tou)和一(yi)塊礦泉豆(dou)腐,加上(shang)佐(zuo)料一(yi)起(qi)燉(dun)。魚肉鮮美,無腥味(wei),肉質緊實(shi),魚刺大(da)而好挑;豆(dou)腐軟滑,想吃豆(dou)腐得用(yong)勺子舀。一(yi)口吃下鴻運當頭(tou)!
2、香酥豆腐夾
金黃的(de)(de)外(wai)衣上(shang)點綴著(zhu)幾粒黑芝麻,外(wai)衣里裹著(zhu)兩(liang)片(pian)白嫩(nen)嫩(nen)的(de)(de)豆腐(fu)(fu),豆腐(fu)(fu)中(zhong)間夾著(zhu)少(shao)許肉餡(xian)。一口(kou)咬下(xia)去,外(wai)皮(pi)酥(su)脆,內里細嫩(nen),淡淡的(de)(de)肉味融合在豆腐(fu)(fu)里,多(duo)一分(fen)嫌肥,少(shao)一分(fen)嫌瘦,香酥(su)可口(kou),油而不膩(ni)。
3、臥汁干豆腐
薄如蟬(chan)翼的(de)干(gan)豆腐悠閑地臥在(zai)紅(hong)油(you)汁里,紅(hong)黃(huang)相間,香辣(la)(la)適(shi)宜(yi)。嬌(jiao)艷欲滴的(de)紅(hong)辣(la)(la)椒(jiao)經過過油(you)炸制,辣(la)(la)味減輕,口感香酥;勁道的(de)干(gan)豆腐用炸過辣(la)(la)椒(jiao)的(de)油(you)翻炒,既吸(xi)收了辣(la)(la)味,又吸(xi)收了蔥香,微辣(la)(la)鮮香。
4、清蒸肉小白菜凍豆腐
嫩嫩的小白菜(cai),配以孔隙繁多的自制凍豆(dou)腐,綠白相襯,清素鮮嫩。凍豆(dou)腐吸(xi)收了肉湯(tang)的鮮味,軟(ruan)韌且富有(you)彈性,咬上一(yi)口(kou)吸(xi)滿(man)湯(tang)汁的凍豆(dou)腐,滿(man)口(kou)湯(tang)水(shui)鮮香無比(bi)。
5、太極豆腐羹
仿若翡翠白(bai)玉,咸鮮(xian)口味,湯羹(geng)清淡,入口柔滑,適合日常養生(sheng)。一(yi)邊(bian)是豆(dou)腐羹(geng),形(xing)若白(bai)玉;一(yi)邊(bian)是野菜汁,仿若翡翠。