磁州,一片古老而神奇的(de)土(tu)地,山區、丘陵(ling)、平原自西(xi)向東分布(bu),漳河、滏陽河、牤牛河橫(heng)貫東西(xi)。殷、趙、鄴(ye)三都文化(hua)在(zai)這里交匯。6500多年的(de)人文歷史(shi),獨具(ju)特(te)(te)色的(de)地理環境,賦予磁(ci)州人民(min)的(de)多樣化和豐富的(de)物(wu)產,創(chuang)造了一(yi)個又一(yi)個土(tu)生土(tu)長的(de)草(cao)根美食形成了磁(ci)州獨特(te)(te)的(de)地方(fang)餐飲。
磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)宴是磁(ci)(ci)(ci)縣御(yu)景樓(lou)賓館,依托磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)當(dang)地(di)(di)特色飲食(shi)文化和(he)道地(di)(di)食(shi)材(cai),通過八年努力(li),挖掘、提煉、整理了三(san)十(shi)余(yu)種磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)地(di)(di)域(yu)美(mei)食(shi),逐步形成(cheng)的具有磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)地(di)(di)域(yu)特色的宴席。磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)宴選用磁(ci)(ci)(ci)縣道地(di)(di)食(shi)材(cai),使用磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)特色器皿(min),蘊(yun)含磁(ci)(ci)(ci)縣飲食(shi)文化,富(fu)含純正磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)味道,將成(cheng)為“看磁(ci)州(zhou)窯、飲(yin)磁(ci)州(zhou)酒(jiu)、品磁(ci)州(zhou)宴、游(you)磁(ci)州(zhou)山水”的(de)完(wan)整體系。
磁州(zhou)花饃(mo)、磁州(zhou)龍眼肉、岳(yue)城大湖(hu)魚、爐峰山粉條(tiao)、白(bai)土小米(mi)爆(bao)羊肉、觀(guan)臺豆(dou)干(gan)、岳(yue)城大銀魚、香(xiang)椿(chun)苗蓮藕(ou)、磁州(zhou)四扣碗、荷香(xiang)糯米(mi)藕(ou)元(yuan)、磁州(zhou)粉蒸菜、磁州(zhou)燜子(zi)、磁州(zhou)蓮子(zi)糕(gao)、岳(yue)城湖(hu)鮮、磁州(zhou)小炒藕(ou)夾、磁州(zhou)蓮藕(ou)獅子(zi)頭(tou)。