磁(ci)州,一片古老而神奇的土地(di),山(shan)區、丘陵、平原自西向(xiang)東分(fen)布,漳河、滏(fu)陽(yang)河、牤牛河橫貫東西。殷(yin)、趙、鄴三都文化在這里交匯。6500多年的(de)人文歷史,獨具特色的(de)地理環境,賦(fu)予磁(ci)州人民的(de)多樣化和豐富的(de)物產(chan),創造了一(yi)個(ge)又一(yi)個(ge)土(tu)生土(tu)長(chang)的(de)草(cao)根美食形成了磁(ci)州獨特的(de)地方餐飲。
磁州(zhou)(zhou)(zhou)宴是磁縣御景樓(lou)賓館,依托磁州(zhou)(zhou)(zhou)當地特色飲食(shi)(shi)文化和道地食(shi)(shi)材(cai),通過八年努力(li),挖掘、提煉(lian)、整理了(le)三十余種磁州(zhou)(zhou)(zhou)地域美食(shi)(shi),逐步形成(cheng)的具(ju)有磁州(zhou)(zhou)(zhou)地域特色的宴席(xi)。磁州(zhou)(zhou)(zhou)宴選用磁縣道地食(shi)(shi)材(cai),使用磁州(zhou)(zhou)(zhou)特色器(qi)皿,蘊含磁縣飲食(shi)(shi)文化,富含純正磁州(zhou)(zhou)(zhou)味道,將成(cheng)為“看(kan)磁(ci)(ci)州(zhou)窯、飲磁(ci)(ci)州(zhou)酒、品磁(ci)(ci)州(zhou)宴、游磁(ci)(ci)州(zhou)山水”的完整體系。
磁(ci)(ci)州花(hua)饃、磁(ci)(ci)州龍眼肉(rou)、岳(yue)(yue)城(cheng)(cheng)大湖魚(yu)、爐峰山粉條、白土小(xiao)米爆(bao)羊肉(rou)、觀臺豆(dou)干、岳(yue)(yue)城(cheng)(cheng)大銀(yin)魚(yu)、香(xiang)椿苗蓮藕(ou)、磁(ci)(ci)州四扣碗、荷香(xiang)糯米藕(ou)元、磁(ci)(ci)州粉蒸菜、磁(ci)(ci)州燜子(zi)、磁(ci)(ci)州蓮子(zi)糕、岳(yue)(yue)城(cheng)(cheng)湖鮮、磁(ci)(ci)州小(xiao)炒藕(ou)夾、磁(ci)(ci)州蓮藕(ou)獅子(zi)頭。