磁州(zhou),一片古老而神奇的(de)土地(di),山區、丘陵、平(ping)原自西向東分布(bu),漳河(he)(he)、滏陽河(he)(he)、牤牛河(he)(he)橫貫東西。殷、趙、鄴三都文(wen)化在這(zhe)里交匯。6500多年(nian)的(de)人(ren)文歷(li)史(shi),獨具(ju)特色的(de)地(di)理環(huan)境,賦予磁州(zhou)(zhou)人(ren)民的(de)多樣(yang)化和豐富的(de)物產,創(chuang)造了一個又一個土生土長的(de)草根美食形(xing)成了磁州(zhou)(zhou)獨特的(de)地(di)方(fang)餐(can)飲。
磁(ci)(ci)州(zhou)宴是磁(ci)(ci)縣御景樓(lou)賓館,依托磁(ci)(ci)州(zhou)當(dang)地特色(se)飲(yin)食(shi)文化和道(dao)(dao)地食(shi)材(cai),通過(guo)八年(nian)努(nu)力,挖(wa)掘(jue)、提煉、整理了三十余種(zhong)磁(ci)(ci)州(zhou)地域(yu)美食(shi),逐步形(xing)成的具有磁(ci)(ci)州(zhou)地域(yu)特色(se)的宴席。磁(ci)(ci)州(zhou)宴選用磁(ci)(ci)縣道(dao)(dao)地食(shi)材(cai),使用磁(ci)(ci)州(zhou)特色(se)器皿(min),蘊含磁(ci)(ci)縣飲(yin)食(shi)文化,富含純正磁(ci)(ci)州(zhou)味道(dao)(dao),將成為“看磁州(zhou)窯(yao)、飲磁州(zhou)酒、品磁州(zhou)宴、游磁州(zhou)山水”的完整體(ti)系。
磁(ci)州(zhou)(zhou)花饃(mo)、磁(ci)州(zhou)(zhou)龍(long)眼(yan)肉、岳城(cheng)(cheng)大(da)湖魚(yu)、爐峰山粉條、白(bai)土小米爆羊肉、觀臺豆干、岳城(cheng)(cheng)大(da)銀(yin)魚(yu)、香椿苗蓮藕(ou)、磁(ci)州(zhou)(zhou)四扣(kou)碗、荷香糯米藕(ou)元、磁(ci)州(zhou)(zhou)粉蒸菜(cai)、磁(ci)州(zhou)(zhou)燜子(zi)、磁(ci)州(zhou)(zhou)蓮子(zi)糕、岳城(cheng)(cheng)湖鮮、磁(ci)州(zhou)(zhou)小炒藕(ou)夾、磁(ci)州(zhou)(zhou)蓮藕(ou)獅子(zi)頭。