磁州,一片(pian)古老而(er)神奇的土地,山區、丘陵(ling)、平原自(zi)西向東(dong)分(fen)布,漳河、滏(fu)陽河、牤(mang)牛河橫(heng)貫東(dong)西。殷、趙、鄴三都文化在這里交匯。6500多年的(de)(de)人文歷史(shi),獨具特色的(de)(de)地理環境(jing),賦予磁州人民的(de)(de)多樣化和豐富(fu)的(de)(de)物產,創造了一(yi)個又一(yi)個土生土長的(de)(de)草根美食形成了磁州獨特的(de)(de)地方餐(can)飲。
磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)宴(yan)(yan)是磁(ci)(ci)(ci)縣(xian)御景樓賓館(guan),依托磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)當地(di)特色飲食文化和道地(di)食材,通過八年努力,挖掘、提煉(lian)、整理了三(san)十余種磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)地(di)域美食,逐步形成的(de)具有磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)地(di)域特色的(de)宴(yan)(yan)席。磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)宴(yan)(yan)選用(yong)磁(ci)(ci)(ci)縣(xian)道地(di)食材,使用(yong)磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)特色器皿,蘊含(han)磁(ci)(ci)(ci)縣(xian)飲食文化,富含(han)純正磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)味道,將(jiang)成為(wei)“看磁州(zhou)(zhou)窯(yao)、飲磁州(zhou)(zhou)酒、品磁州(zhou)(zhou)宴、游磁州(zhou)(zhou)山水”的完整體系。
磁(ci)(ci)州(zhou)花饃、磁(ci)(ci)州(zhou)龍眼肉(rou)、岳城大(da)湖(hu)魚(yu)、爐峰山粉條、白(bai)土小米(mi)爆羊肉(rou)、觀臺豆干(gan)、岳城大(da)銀魚(yu)、香椿苗蓮(lian)(lian)藕(ou)、磁(ci)(ci)州(zhou)四扣碗、荷香糯米(mi)藕(ou)元(yuan)、磁(ci)(ci)州(zhou)粉蒸菜、磁(ci)(ci)州(zhou)燜子、磁(ci)(ci)州(zhou)蓮(lian)(lian)子糕(gao)、岳城湖(hu)鮮(xian)、磁(ci)(ci)州(zhou)小炒(chao)藕(ou)夾、磁(ci)(ci)州(zhou)蓮(lian)(lian)藕(ou)獅子頭。