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用料：黃油100克、低筋面(mian)粉200克、糖(tang)粉55克、紅曲(qu)粉適(shi)量、抹茶(cha)粉適(shi)量、全(quan)蛋液45克

做法：

1、在面粉(fen)中分次加入全蛋(dan)液攪(jiao)(jiao)拌(ban)，充分攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻(yun)后篩入低粉(fen)，翻拌(ban)至無干粉(fen)狀，用手揉搓成團(tuan)，放冷藏松弛半小時；

2、松弛后分成等量的(de)3個(ge)(ge)(ge)(ge)面團，其(qi)中一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)加入(ru)抹茶粉揉(rou)勻，另一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)加入(ru)紅(hong)曲粉揉(rou)勻，剩下一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)是原(yuan)味；

3、把面團分成約5g的小劑(ji)子，取2個面團搓成長(chang)條(tiao)，并在一起(qi)，滾成一條(tiao)，在烤盤(pan)里擺(bai)成拐杖(zhang)的形狀；

4、烤箱預熱至160度(du)烘烤30分(fen)鐘左右。

烹飪技巧：

1、雙層同烤的話，中途需要(yao)倒(dao)盤。

2、溫度及烘烤時間僅(jin)供參考，請根據實際(ji)情況(kuang)調整。