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用料：黃油100克、低筋面粉200克、糖粉55克、紅曲粉適量、抹茶粉適量、全蛋(dan)液45克

做法：

1、在面(mian)粉(fen)(fen)中分次加入(ru)全蛋液攪拌，充(chong)分攪拌均勻后篩入(ru)低粉(fen)(fen)，翻(fan)拌至無(wu)干粉(fen)(fen)狀，用手(shou)揉(rou)搓成團，放冷(leng)藏松弛(chi)半小時；

2、松弛后分成等量的3個面團，其中一(yi)個加(jia)入(ru)抹茶粉(fen)揉(rou)勻(yun)，另一(yi)個加(jia)入(ru)紅曲粉(fen)揉(rou)勻(yun)，剩下一(yi)個是原(yuan)味(wei)；

3、把面(mian)團分成約5g的小劑子，取2個(ge)面團搓成(cheng)長條，并(bing)在一起，滾(gun)成(cheng)一條，在烤盤里擺(bai)成(cheng)拐杖的(de)形狀；

4、烤箱(xiang)預熱至160度(du)烘(hong)烤30分鐘左右。

烹飪技巧：

1、雙層同烤(kao)的話，中途(tu)需要倒(dao)盤(pan)。

2、溫度及烘烤時間僅供參考，請根據(ju)實際情(qing)況調整。