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小蔥炒河蝦的做法

1、將河蝦洗凈，準備好生姜和蒜(suan)頭(tou)，將其拍打并剁碎備用。

2、把蔥切成段(duan)備用。

3、熱鍋冷(leng)油(you)(you)，待油(you)(you)溫升高后(hou)，加入生姜(jiang)和蒜末翻炒，炒出香味。

4、將洗干凈的河(he)蝦(xia)倒(dao)入(ru)鍋中快速翻炒，翻炒至河(he)蝦(xia)表(biao)面變色后(hou)，加(jia)入(ru)一些白糖提鮮，以及少許料酒(jiu)去腥。

5、加入適(shi)量(liang)的食鹽繼續翻炒均勻，加入蔥段(duan)翻炒一(yi)會兒，撒(sa)一(yi)些胡(hu)椒(jiao)粉攪(jiao)拌均勻即(ji)可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河(he)蝦的功效：1、河(he)蝦具(ju)有通乳(ru)汁的作(zuo)用(yong)，如果產婦乳(ru)汁少，連服(fu)幾(ji)日，可(ke)起催(cui)乳(ru)作(zuo)用(yong)。

2、河蝦有鎮靜作用，常用來治(zhi)療神經衰弱，植物神經功能(neng)紊亂諸癥。

3、河(he)蝦中(zhong)含有重要的脂(zhi)肪酸，能使人長時間(jian)保持精(jing)力集中(zhong)，為大腦提(ti)供營養。

小(xiao)蔥的功(gong)效(xiao)：1、小(xiao)蔥的揮發(fa)油(you)等有效(xiao)成分具(ju)有一定的刺激身體汗腺，達(da)到(dao)發(fa)汗散(san)熱(re)的作用。

2、小(xiao)蔥(cong)(cong)的蔥(cong)(cong)油(you)能刺激上(shang)呼(hu)吸道，使黏痰易于咳出。

3、小(xiao)蔥還有一(yi)定的刺激機體消化液分泌的作用，能(neng)夠健脾(pi)開胃，增進食欲(yu)。

4、小(xiao)蔥含(han)有(you)(you)維(wei)生素A、維(wei)生素C及鈣，有(you)(you)舒張小(xiao)血管(guan)、促進血液循環的作用。