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小蔥炒河蝦的做法

1、將(jiang)(jiang)河蝦(xia)洗凈，準備(bei)(bei)好(hao)生姜(jiang)和蒜頭，將(jiang)(jiang)其拍打并剁(duo)碎備(bei)(bei)用。

2、把蔥切成段備(bei)用。

3、熱鍋冷油，待油溫升高后(hou)，加入生姜(jiang)和(he)蒜(suan)末翻炒(chao)，炒(chao)出香味。

4、將洗干凈的(de)河蝦(xia)倒(dao)入鍋(guo)中快(kuai)速翻炒(chao)，翻炒(chao)至河蝦(xia)表面變色后，加入一些白糖提(ti)鮮(xian)，以及少許料(liao)酒去(qu)腥。

5、加入適(shi)量(liang)的(de)食鹽繼續翻(fan)炒均勻，加入蔥段翻(fan)炒一(yi)會兒，撒一(yi)些胡(hu)椒粉攪拌均勻即可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河蝦(xia)的(de)功效：1、河蝦(xia)具有通乳(ru)汁的(de)作(zuo)用，如(ru)果產婦(fu)乳(ru)汁少，連服幾日(ri)，可起催乳(ru)作(zuo)用。

2、河(he)蝦有鎮靜(jing)作用(yong)，常用(yong)來(lai)治療神經衰弱，植(zhi)物神經功能紊(wen)亂諸癥(zheng)。

3、河蝦中(zhong)含有(you)重要的脂(zhi)肪酸，能使人(ren)長時間保持精力集中(zhong)，為大腦(nao)提供營養。

小蔥的功(gong)效：1、小蔥的揮發(fa)油等有(you)效成分具有(you)一定的刺激身(shen)體汗(han)腺，達到(dao)發(fa)汗(han)散(san)熱的作用。

2、小蔥的蔥油能刺激上呼吸(xi)道(dao)，使黏痰易于(yu)咳出。

3、小(xiao)蔥還有一定(ding)的刺激機(ji)體(ti)消化液(ye)分泌的作(zuo)用，能夠健脾開胃(wei)，增(zeng)進食欲。

4、小(xiao)蔥含有維生素(su)A、維生素(su)C及(ji)鈣，有舒張小(xiao)血管、促(cu)進(jin)血液循環的(de)作用。