1、將(jiang)河蝦洗凈,準備好生姜和蒜頭,將(jiang)其拍打并剁碎(sui)備用。
2、把蔥切成段備用。
3、熱鍋冷油,待油溫升(sheng)高后,加入(ru)生姜和蒜末翻炒(chao),炒(chao)出香味。
4、將洗干(gan)凈的河(he)(he)蝦(xia)倒(dao)入(ru)(ru)鍋中(zhong)快速翻(fan)炒,翻(fan)炒至(zhi)河(he)(he)蝦(xia)表(biao)面變(bian)色(se)后,加入(ru)(ru)一些白糖提(ti)鮮,以及少許料(liao)酒去(qu)腥。
5、加(jia)入適量的食鹽繼(ji)續翻炒均勻,加(jia)入蔥段(duan)翻炒一(yi)會兒,撒(sa)一(yi)些(xie)胡椒粉(fen)攪拌均勻即可(ke)。
河蝦的功效:1、河蝦具有通乳(ru)(ru)汁的作用,如(ru)果產婦乳(ru)(ru)汁少,連服(fu)幾日(ri),可起催乳(ru)(ru)作用。
2、河蝦有鎮靜作用,常(chang)用來(lai)治療神經(jing)衰弱,植物神經(jing)功能紊亂諸癥。
3、河蝦中(zhong)含有重要的脂肪酸,能使人長時間保持(chi)精(jing)力集中(zhong),為大腦提(ti)供營養。
小蔥(cong)的功效:1、小蔥(cong)的揮發油等有(you)效成分具有(you)一定的刺激身體汗(han)腺,達到發汗(han)散熱的作用。
2、小蔥的(de)蔥油能(neng)刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。
3、小蔥還有一定的刺激機(ji)體消化液(ye)分(fen)泌(mi)的作用,能(neng)夠健脾(pi)開胃,增進(jin)食欲。
4、小蔥含有(you)維生素A、維生素C及鈣,有(you)舒張小血管、促進血液循環(huan)的作用(yong)。