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小蔥炒河蝦的做法

1、將(jiang)河蝦洗凈，準(zhun)備好生姜和蒜(suan)頭，將(jiang)其(qi)拍打并(bing)剁碎備用(yong)。

2、把蔥切成段備用。

3、熱鍋冷(leng)油(you)，待油(you)溫升高后，加入(ru)生姜和蒜末翻炒，炒出香味。

4、將洗干凈的河(he)蝦(xia)倒入鍋中快(kuai)速翻炒，翻炒至河(he)蝦(xia)表面變色后，加(jia)入一些白糖提鮮，以及少許料(liao)酒去腥。

5、加入適(shi)量的食(shi)鹽繼續(xu)翻(fan)炒均勻，加入蔥段翻(fan)炒一會兒(er)，撒一些胡椒粉攪(jiao)拌均勻即可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河蝦的功效(xiao)：1、河蝦具有通乳汁的作(zuo)用，如果產婦(fu)乳汁少，連服幾(ji)日，可起催乳作(zuo)用。

2、河蝦有(you)鎮靜(jing)作(zuo)用(yong)，常用(yong)來(lai)治療神(shen)經衰弱，植物神(shen)經功能紊亂諸癥。

3、河蝦中(zhong)含有重要的脂(zhi)肪酸(suan)，能使人長時間保持精力集中(zhong)，為大腦提(ti)供營(ying)養(yang)。

小蔥(cong)的(de)功效：1、小蔥(cong)的(de)揮(hui)發(fa)油等有(you)效成分具有(you)一(yi)定的(de)刺(ci)激身體汗腺(xian)，達到發(fa)汗散熱的(de)作用。

2、小(xiao)蔥的蔥油能刺激上(shang)呼吸道，使黏痰易于咳出。

3、小蔥(cong)還(huan)有(you)一定的刺(ci)激機體消化液分(fen)泌的作用，能夠健脾開胃(wei)，增進(jin)食欲(yu)。

4、小蔥含有(you)維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)C及鈣(gai)，有(you)舒張小血管、促(cu)進血液(ye)循(xun)環(huan)的作用(yong)。