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海味扣肉丸的做法

食材：海豬肉(rou)、梅頭肉(rou)、干沙蟲、干瑤柱、干蝦(xia)米(mi)、馬蹄、香芹、花(hua)生(sheng)油、雞蛋、味精(jing)、雞粉、白(bai)糖(tang)、淀粉。

步驟：

1、上等(deng)(deng)的梅頭肉剁碎，輔以干(gan)(gan)沙蟲、干(gan)(gan)瑤(yao)柱、干(gan)(gan)蝦米、馬蹄、香芹等(deng)(deng)平衡口感，加入花生油、雞蛋、味精、雞粉、白糖、淀粉等(deng)(deng)配料攪拌均勻。

2、用準備好的豬網(wang)油將(jiang)肉團包裹起來(lai)，切成一小段，擺(bai)放(fang)整齊(qi)放(fang)到蒸爐蒸。