北海雞飯怎么做
1、選用新鮮的(de)雞肉(rou)和優質的(de)大米是(shi)制(zhi)作美味(wei)雞飯的(de)關鍵(jian)。雞肉(rou)應(ying)選擇體(ti)型適(shi)中、色澤鮮艷(yan)的(de)雞,以(yi)保(bao)證雞肉(rou)的(de)嫩滑和口感。大米則應(ying)選用美味(wei)的(de)香米,將(jiang)其(qi)洗凈(jing)準備好。
2、在(zai)殺(sha)好雞后,將其腹部的脂肪取出,切成小塊,并加入(ru)適量的鹽(yan)攪拌均(jun)勻。
3、將帶有脂肪(fang)的大米放入煮雞的高壓(ya)鍋中,和適(shi)量的水(shui)一同(tong)煮熟即可。