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北海雞飯怎么做

1、選(xuan)用(yong)新鮮(xian)的(de)(de)雞肉和優質的(de)(de)大米是(shi)制(zhi)作(zuo)美味(wei)(wei)雞飯的(de)(de)關鍵。雞肉應選(xuan)擇體型適中、色澤鮮(xian)艷的(de)(de)雞，以保(bao)證(zheng)雞肉的(de)(de)嫩滑和口感(gan)。大米則應選(xuan)用(yong)美味(wei)(wei)的(de)(de)香米，將其洗凈準(zhun)備好。

2、在殺好(hao)雞后，將(jiang)其腹部(bu)的(de)脂肪取出，切成小塊，并加入適量的(de)鹽攪拌均勻。

3、將帶有脂(zhi)肪的大米放入煮(zhu)雞的高壓鍋中，和適量的水一同煮(zhu)熟即(ji)可。