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北海雞飯怎么做

1、選(xuan)用(yong)(yong)新鮮的(de)雞肉和(he)優質的(de)大米是制作美(mei)(mei)味雞飯(fan)的(de)關鍵。雞肉應選(xuan)擇體(ti)型適中、色澤鮮艷的(de)雞，以保(bao)證雞肉的(de)嫩滑和(he)口感。大米則應選(xuan)用(yong)(yong)美(mei)(mei)味的(de)香米，將其洗凈準備好(hao)。

2、在殺好雞后，將其腹部(bu)的脂肪取出，切成小塊，并(bing)加入適量的鹽(yan)攪拌均勻。

3、將帶有脂(zhi)肪(fang)的(de)大米放入煮(zhu)雞的(de)高(gao)壓(ya)鍋中，和適量的(de)水一同煮(zhu)熟即(ji)可(ke)。