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北海雞飯怎么做

1、選用(yong)新鮮(xian)的(de)(de)雞肉和優質(zhi)的(de)(de)大米是(shi)制作美味雞飯的(de)(de)關鍵。雞肉應(ying)選擇體型適中、色澤(ze)鮮(xian)艷的(de)(de)雞，以保證雞肉的(de)(de)嫩(nen)滑和口(kou)感。大米則應(ying)選用(yong)美味的(de)(de)香(xiang)米，將其洗凈準備好。

2、在(zai)殺好雞后，將(jiang)其(qi)腹(fu)部的脂肪取出(chu)，切成(cheng)小塊，并加(jia)入適(shi)量的鹽攪(jiao)拌(ban)均勻。

3、將帶有脂肪的(de)大(da)米(mi)放入煮雞的(de)高(gao)壓鍋中，和適量的(de)水一(yi)同(tong)煮熟即(ji)可。