食材:賴料蝦、紅尖椒、蒜頭,姜、蔥、酒、鹽(yan)、醬(jiang)油(you)、椒鹽(yan)粉。
步驟:
1、將蝦頭尖角及蝦足剪去,剔除雜物,洗凈,放(fang)在用姜、蔥、酒、鹽和清水(shui)調成的味(wei)料水(shui)中(zhong)浸泡5分鐘,撈出濾去水(shui)分。
2、紅尖椒和(he)蒜(suan)剁成(cheng)末(mo)。
3、旺火熱鍋(guo),落(luo)棕(zong)油至(zhi)八成(cheng)熱度(du),落(luo)蝦炸至(zhi)起(qi)焦黃色,倒入笊籬控干油分(fen),注意火候,不能(neng)太熟。
4、鍋底留(liu)油,燒熱后倒入(ru)尖椒末和蒜末炒香、椒鹽粉。
5、倒入炸(zha)好的蝦,翻炒均勻(yun),倒入適(shi)量(liang)醬油,炒均后起(qi)鍋(guo)裝盤(pan)即可。
1、爬蝦里面是含有一定的(de)(de)優質(zhi)蛋(dan)白(bai)的(de)(de),所以經常(chang)吃爬蝦,可(ke)以補(bu)充身(shen)體所需的(de)(de)優質(zhi)蛋(dan)白(bai),能夠增(zeng)強(qiang)身(shen)體的(de)(de)免疫力,從而提(ti)高身(shen)體的(de)(de)抗(kang)病(bing)能力。
2、爬蝦里(li)面的(de)鎂(mei)含(han)量(liang)也比較豐富,對心臟能夠(gou)起到較好的(de)調節作(zuo)用,能減少一些心血(xue)管疾病的(de)發病幾(ji)率。
3、爬(pa)蝦它具(ju)有鎮靜的作(zuo)用,所以經常吃(chi)爬(pa)蝦,還(huan)能夠幫(bang)助(zhu)緩(huan)解神經衰弱(ruo),能起(qi)到一定的保健(jian)功(gong)效。