芒果视频下载

涼州菜鍋子的歷史由來

涼州菜(cai)鍋子(zi)與武威文(wen)廟有一段耐人尋味的故事。

公元1435年(nian)，明朝兵部右侍郎徐晞奉朝廷(ting)之命，來到涼州執行軍(jun)務。

1437年(nian)，徐(xu)晞(xi)奏請朝廷(ting)設立涼州衛(wei)儒學(xue)。朝廷(ting)批準后(hou)，徐(xu)晞(xi)受(shou)命營建(jian)文廟儒學(xue)。有一(yi)次，由于(yu)修建(jian)任務繁重，徐(xu)晞(xi)親自監督，工匠們很(hen)晚才收(shou)工。徐(xu)晞(xi)吩咐廚房做(zuo)一(yi)頓好飯，用來(lai)犒賞干活的工匠們。情急(ji)之下，廚師決定把蔬菜和肉食絕(jue)美的搭配(pei)在一(yi)起吃，這就是涼州菜鍋(guo)子。

涼州菜鍋子怎么做

食材：白(bai)(bai)菜、白(bai)(bai)豆腐、粉條、炸(zha)(zha)(zha)紅薯、炸(zha)(zha)(zha)山藥、炸(zha)(zha)(zha)山藥丸子、炸(zha)(zha)(zha)馬(ma)蓮、四方(fang)肉、海帶絲、炸(zha)(zha)(zha)豆腐、鹵(lu)肉湯、大蔥圈、生(sheng)姜末(mo)(mo)、大蒜末(mo)(mo)。

步驟：

1、在(zai)暖鍋底部墊上白菜，放上豆腐塊。

2、取適量粉條，用熱水泡軟(ruan)，放入暖鍋。

3、放(fang)入(ru)炸紅薯跟炸山藥，將炸豆腐切菱形放(fang)入(ru)暖(nuan)鍋，四方肉(rou)片碼入(ru)暖(nuan)鍋。

4、姜蒜切末(mo)，大蔥斜切成圈放入鍋(guo)中。

5、取適量鹵肉湯加入鍋中。

6、開火煮制(zhi)即可。