古浪攢盤怎么做
1、將海帶(dai)、芹(qin)菜、胡蘿卜(bu)切成細(xi)絲(si),與金針菇(gu)、豆芽相繼(ji)焯水斷生,同泡(pao)粉(fen)絲(si)、豆皮和腐竹一起(qi)裝(zhuang)盤(pan)。
2、再(zai)將(jiang)煮熟(shu)的五花肉、黃瓜、灌腸(chang)切成(cheng)長薄片,均勻地豎(shu)擺(bai)在前面的菜(cai)上,攢成(cheng)一座圓而尖的“山”。
3、最(zui)后在(zai)峰(feng)頂上放置一顆切成(cheng)六瓣的(de)皮蛋,攢盤便制(zhi)作成(cheng)功(gong)。