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大靖燴菜做法

食材：豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、植物油、蔥、姜(jiang)、青(qing)椒、白菜(cai)、菠菜(cai)、粉條、腐竹、肉(rou)(rou)丸子等。

步驟：

1、將(jiang)油熱(re)一下，放入蔥(cong)姜爆鍋，接著放入肉(rou)塊翻炒。

2、加入花椒、八角、干辣椒、醬油、鹽(yan)、雞精、十三(san)香等調料，翻炒幾下后，加入熱(re)水開(kai)始燉肉(rou)。

3、在(zai)燉肉的過程中，可以開(kai)始處理(li)其他(ta)食材，如土(tu)豆切(qie)(qie)塊(kuai)、白(bai)菜葉洗凈切(qie)(qie)碎、豆腐切(qie)(qie)塊(kuai)等(deng)。

4、當肉類燉至七分熟(shu)時，加入切好(hao)的蔬菜和(he)已備好(hao)的其他食(shi)材，如木(mu)耳、豆(dou)腐、土豆(dou)、豆(dou)芽、金針菇、海帶(dai)絲等，繼(ji)續燉煮(zhu)直至所有食(shi)材都煮(zhu)熟(shu)。

5、根(gen)據個人口味(wei)，適(shi)量(liang)加入(ru)鹽、雞精等調味(wei)品，調整(zheng)味(wei)道。

6、最后，撒上香(xiang)(xiang)菜或其他喜歡的香(xiang)(xiang)料即可(ke)出鍋享用。