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大靖燴菜做法

食材：豬肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)、植物油、蔥、姜、青椒、白菜(cai)、菠(bo)菜(cai)、粉條(tiao)、腐竹、肉(rou)丸子等(deng)。

步驟：

1、將油熱一下，放入蔥(cong)姜(jiang)爆鍋，接著放入肉(rou)塊翻炒。

2、加入花椒(jiao)、八角、干辣(la)椒(jiao)、醬(jiang)油、鹽、雞精、十三香(xiang)等(deng)調料，翻炒幾(ji)下(xia)后(hou)，加入熱水開始燉肉(rou)。

3、在燉肉的過程(cheng)中(zhong)，可以開始(shi)處理其他食(shi)材，如土豆(dou)切塊、白(bai)菜(cai)葉洗凈切碎、豆(dou)腐切塊等。

4、當肉類燉(dun)至七(qi)分(fen)熟時，加入切好的(de)(de)蔬菜和已備好的(de)(de)其他食材(cai)，如木耳、豆腐、土豆、豆芽、金針菇、海帶絲等，繼續燉(dun)煮直至所有食材(cai)都煮熟。

5、根據個人口味(wei)，適量加入鹽、雞精等調(diao)(diao)味(wei)品(pin)，調(diao)(diao)整味(wei)道(dao)。

6、最后，撒上香(xiang)菜(cai)或其他喜歡(huan)的香(xiang)料即(ji)可出鍋享用。