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大靖燴菜做法

食材：豬肉(rou)、牛肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、植(zhi)物油、蔥、姜、青椒、白菜、菠(bo)菜、粉條、腐竹、肉(rou)丸子等(deng)。

步驟：

1、將油(you)熱(re)一(yi)下，放(fang)入(ru)蔥姜爆(bao)鍋，接著(zhu)放(fang)入(ru)肉塊翻炒。

2、加入花椒、八(ba)角、干辣椒、醬(jiang)油、鹽、雞精(jing)、十三香等(deng)調料，翻炒(chao)幾下(xia)后，加入熱水開始燉肉。

3、在燉(dun)肉的過程(cheng)中，可以(yi)開(kai)始處理其他食材，如土豆切塊(kuai)、白菜(cai)葉洗(xi)凈切碎、豆腐切塊(kuai)等(deng)。

4、當肉類燉(dun)至七(qi)分熟時，加(jia)入切好的蔬菜(cai)和已備好的其他食(shi)材，如(ru)木耳、豆腐、土(tu)豆、豆芽、金針菇、海帶絲等，繼續燉(dun)煮(zhu)(zhu)直至所(suo)有食(shi)材都煮(zhu)(zhu)熟。

5、根據個(ge)人口(kou)味，適量(liang)加入鹽(yan)、雞(ji)精等(deng)調味品，調整味道(dao)。

6、最后，撒上香菜或其他(ta)喜歡的香料(liao)即可出鍋(guo)享用。