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大靖燴菜做法

食材：豬肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)、植物(wu)油(you)、蔥、姜、青椒、白菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、粉條、腐竹、肉(rou)丸(wan)子等。

步驟：

1、將油熱一下，放入蔥姜爆鍋，接著放入肉塊(kuai)翻炒。

2、加入花(hua)椒、八角、干辣(la)椒、醬(jiang)油(you)、鹽(yan)、雞精、十三香等(deng)調料，翻炒幾(ji)下后，加入熱水(shui)開始燉肉。

3、在燉肉的過程(cheng)中，可以開始(shi)處(chu)理其(qi)他(ta)食(shi)材，如土豆(dou)切(qie)塊、白菜葉洗凈切(qie)碎、豆(dou)腐切(qie)塊等。

4、當(dang)肉類燉至七分熟時(shi)，加入切好(hao)(hao)的(de)蔬菜和已(yi)備好(hao)(hao)的(de)其他(ta)食材，如木耳、豆腐、土豆、豆芽、金(jin)針(zhen)菇、海帶絲等，繼續燉煮直至所(suo)有食材都煮熟。

5、根(gen)據個人(ren)口味(wei)(wei)，適量加入鹽、雞(ji)精等調(diao)味(wei)(wei)品，調(diao)整味(wei)(wei)道。

6、最后，撒上香(xiang)菜(cai)或其他喜歡的香(xiang)料(liao)即可(ke)出鍋享用。