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羅布烤魚做法

食(shi)材：胡蘿卜(bu)、大(da)蔥、香(xiang)菜，生姜、干辣椒、茴香(xiang)、八角、桂皮、香(xiang)葉(xie)、花椒等。

步驟：

1、將(jiang)準備好的配菜倒(dao)進魚(yu)盆內(nei)。

2、再(zai)加鹽(yan)、雞精(jing)、味精(jing)、胡(hu)椒粉、生抽、料(liao)酒去腥，給(gei)魚做一個全(quan)身(shen)按摩使魚可以充分吸收調(diao)料(liao)，再(zai)倒涼水腌制八小(xiao)時。

3、將(jiang)魚撈出放(fang)在(zai)準備好(hao)的(de)錫(xi)紙烤盤上，放(fang)入(ru)烤箱中大火烤1小時，期間(jian)20分鐘(zhong)刷一次食(shi)用油(you)，出鍋前三分鐘(zhong)刷秘制辣(la)椒油(you)，烤至魚皮金黃(huang)端出。