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羅布烤魚做法

食材：胡蘿卜、大蔥、香(xiang)菜，生姜、干辣椒、茴香(xiang)、八(ba)角、桂皮、香(xiang)葉(xie)、花椒等(deng)。

步驟：

1、將準備(bei)好的配(pei)菜(cai)倒進魚盆內。

2、再加鹽、雞精(jing)、味(wei)精(jing)、胡椒粉、生抽(chou)、料(liao)酒去腥(xing)，給魚做一個全身按摩(mo)使(shi)魚可(ke)以充分吸收(shou)調料(liao)，再倒涼(liang)水(shui)腌(a)制(zhi)八小時。

3、將魚撈出(chu)放在準備好的錫紙烤盤上，放入烤箱中大火烤1小時，期間20分鐘刷(shua)一次(ci)食(shi)用油，出(chu)鍋前三分鐘刷(shua)秘制辣椒油，烤至魚皮金黃端出(chu)。