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羅布烤魚做法

食材：胡(hu)蘿卜、大蔥、香(xiang)菜，生姜、干辣(la)椒(jiao)、茴香(xiang)、八角、桂(gui)皮、香(xiang)葉、花椒(jiao)等。

步驟：

1、將準(zhun)備好的配菜(cai)倒進魚盆內。

2、再加鹽、雞(ji)精、味精、胡椒粉、生抽、料酒去腥(xing)，給魚做一個全身按摩使魚可以充分吸收(shou)調料，再倒涼水腌制八小時。

3、將(jiang)魚(yu)撈出放(fang)在(zai)準備好的(de)錫紙烤盤上，放(fang)入烤箱(xiang)中大火烤1小(xiao)時，期間20分(fen)鐘刷(shua)一次食用油，出鍋前三分(fen)鐘刷(shua)秘制(zhi)辣椒油，烤至(zhi)魚(yu)皮金黃端出。