鹵羊頭的做法
食材:羊頭(tou)、冰糖、蠔油、鹽(yan)。
步驟:
1、將羊(yang)頭和(he)冷水放(fang)入(ru)鍋(guo)中,放(fang)入(ru)生(sheng)姜、甜料(liao)酒用大火煮23分鐘(zhong)。
2、準備醬汁,生(sheng)吃,將老牡蠣油、料酒、鹽、黃豆(dou)醬放入大碗中混合(he)。
3、準備大(da)料(liao),花椒、八角、桂(gui)皮(pi)、香葉、生姜(jiang)片。
4、鍋(guo)里加入(ru)少(shao)許植物油,放(fang)(fang)入(ru)冰糖(tang)炒棗的紅(hong)色,放(fang)(fang)入(ru)鍋(guo)中,再加入(ru)大(da)料(liao)煮(zhu),加入(ru)醬汁。
5、放入(ru)煮(zhu)過(guo)的羊頭,加熱(re)后用文(wen)火煮(zhu)。
6、大概煮3個小時左右,在(zai)湯里泡(pao)一晚(wan)上。
7、第二天就可以(yi)吃(chi)了。
1、羊(yang)頭肉的(de)(de)功效(xiao)(xiao)與作用(yong),具有很好的(de)(de)補腎壯陽功效(xiao)(xiao),可以用(yong)于治(zhi)療男性出(chu)現的(de)(de)陽痿早泄和腎陽虛(xu)的(de)(de)患者。
2、羊(yang)頭一般具有治療產后兩虛(xu)、貧(pin)血和(he)營養不(bu)良(liang)的(de)功效與作(zuo)用。
3、冬季吃(chi)可以增加人體熱量,幫助患者抵御寒(han)冷,增加消化(hua)酶(mei),保護(hu)胃(wei)黏膜。