一、如何挑選湯圓
（一）如何選購散裝湯圓
1、先看(kan)色澤形(xing)狀
好湯圓(yuan)(yuan)色澤潔(jie)白，無雜點，形(xing)狀(zhuang)渾圓(yuan)(yuan)；而劣(lie)質湯圓(yuan)(yuan)則顏色暗淡不均(jun)勻，形(xing)狀(zhuang)不規則。再看湯圓(yuan)(yuan)有無裂(lie)痕，如果冷凍技術不過關(guan)，湯圓(yuan)(yuan)就容易開(kai)裂(lie)，這樣的湯圓(yuan)(yuan)水分和養分損失都比較大，口感粗(cu)澀(se)，而且還(huan)可(ke)能存在(zai)衛生隱(yin)患。
2、用手(shou)摸(mo)
用手指輕輕摸一下湯(tang)圓(yuan)(yuan)，如果湯(tang)圓(yuan)(yuan)發軟，說明已(yi)經解(jie)凍，這(zhe)樣的(de)湯(tang)圓(yuan)(yuan)口(kou)感和營養都會大打(da)折扣。
3、下鍋煮
好湯(tang)(tang)圓(yuan)煮的時候不混湯(tang)(tang)、不粘連，很(hen)快就(jiu)會漂浮起來。而質量(liang)較(jiao)差的湯(tang)(tang)圓(yuan)則容易混湯(tang)(tang)、粘鍋甚至發生破(po)損。
4、品嘗口味
好湯(tang)圓(yuan)(yuan)入口(kou)綿軟，咬開后，湯(tang)圓(yuan)(yuan)餡(xian)(xian)濃(nong)稠(chou)、香軟，細(xi)小的(de)微粒在入口(kou)即化的(de)同時也保留了一定的(de)咀嚼感(gan)，湯(tang)圓(yuan)(yuan)皮(pi)口(kou)感(gan)細(xi)膩(ni)粘糯，有彈(dan)(dan)性(xing)。而質量差的(de)湯(tang)圓(yuan)(yuan)入口(kou)粗糙缺乏彈(dan)(dan)性(xing)，餡(xian)(xian)心膠澀，無明顯的(de)流感(gan)，口(kou)味常(chang)常(chang)過于(yu)甜(tian)膩(ni)或(huo)者油味過重。
（二）怎么選購袋裝湯圓
1、選購品牌
建議消費者在購買(mai)湯圓時，盡量選擇知名品(pin)(pin)牌的(de)產(chan)品(pin)(pin)，對(dui)價格過低的(de)湯圓應慎重選擇，以免(mian)買(mai)到(dao)偽(wei)劣產(chan)品(pin)(pin)。大品(pin)(pin)牌的(de)產(chan)品(pin)(pin)，對(dui)原材(cai)料的(de)質(zhi)量控制較嚴，生(sheng)產(chan)設備先進，工藝(yi)控制嚴格，產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量較有保證。
2、看儲存條件
目前商場超市銷售的多為速(su)凍湯圓、元宵。速(su)凍產(chan)品應(ying)在冷凍條件(jian)下銷售，低溫(wen)(wen)陳列柜的溫(wen)(wen)度不(bu)得(de)高于-15℃，千萬不(bu)要購買帶冰(bing)霜或(huo)冰(bing)碴(cha)的產(chan)品，帶冰(bing)霜或(huo)冰(bing)碴(cha)表明產(chan)品儲存溫(wen)(wen)度不(bu)穩定，容易(yi)造成產(chan)品酸價升高，也會使(shi)產(chan)品微生物超標，對產(chan)品質量影響較大。
3、看外觀
好的湯圓元宵，色澤均(jun)勻(yun)(yun)(yun)，外形基(ji)本圓正，大(da)小基(ji)本一(yi)致(zhi)，皮層薄厚均(jun)勻(yun)(yun)(yun)，不露餡，不裂口，無(wu)肉眼(yan)可見(jian)雜質，沒有(you)霉斑。不好的產品顏色暗淡不均(jun)勻(yun)(yun)(yun)，性狀大(da)小不一(yi)，有(you)的開(kai)裂，露餡。
4、看包裝
質量(liang)好(hao)的(de)湯圓，包裝應密封完好(hao)，包裝袋內都應該有托盤(pan)，這樣(yang)可以(yi)防止湯圓在運輸過(guo)程中發生擠(ji)壓(ya)變形。消費者(zhe)同(tong)時還要(yao)注意(yi)袋裝湯圓的(de)出廠日(ri)期(qi)以(yi)及食用有效期(qi)限，盡量(liang)購(gou)買(mai)接近出廠日(ri)期(qi)的(de)產品。
二、湯圓選購的注意事項
1、正(zheng)確選擇(ze)食品的(de)購(gou)(gou)買場(chang)所，最好(hao)到具(ju)有經營資格、信(xin)譽好(hao)的(de)商場(chang)或超市去購(gou)(gou)買。
2、注(zhu)意食品包裝標(biao)示是(shi)否(fou)齊全，速凍食品還要查看產品包裝上是(shi)否(fou)有(you)QS標(biao)志。購買(mai)散裝元宵、湯圓(yuan)(yuan)時，要注(zhu)意查看質價是(shi)否(fou)相符(fu)，顏(yan)色外觀是(shi)否(fou)新鮮，價格過低的元宵、湯圓(yuan)(yuan)不要購買(mai)。
3、注意產(chan)品(pin)的(de)(de)包裝。選擇(ze)那些包裝密(mi)封完好(hao)(hao)、包裝袋(dai)產(chan)品(pin)無黏(nian)結(jie)、無破損和變形(xing)的(de)(de)產(chan)品(pin)。如袋(dai)內有較多冰屑的(de)(de)話，可(ke)能是產(chan)品(pin)解凍(dong)后又(you)凍(dong)結(jie)造成的(de)(de)，最好(hao)(hao)不要購(gou)買。
4、購買(mai)食(shi)品(pin)后，一(yi)定要(yao)(yao)妥善保(bao)管好電(dian)腦小票，并索要(yao)(yao)發票，一(yi)旦食(shi)品(pin)發生質(zhi)量問(wen)題，以作為賠(pei)償依據(ju)。遇到(dao)經營者采用減價促銷時，應仔細辨認(ren)食(shi)品(pin)的狀況(kuang)，看其(qi)是否變(bian)質(zhi)或腐爛，不(bu)(bu)要(yao)(yao)只圖(tu)小便宜，否則可能(neng)造成不(bu)(bu)必要(yao)(yao)的損失(shi)。
以上就(jiu)是小編為大家介(jie)紹的(de)湯圓選(xuan)購須知，現(xian)在你知道怎樣正確的(de)選(xuan)購湯圓了嗎？
