一、如何挑選湯圓
（一）如何選購散裝湯圓
1、先看色澤形(xing)狀
好湯圓色澤(ze)潔白，無(wu)(wu)雜點，形(xing)狀渾圓；而(er)劣質湯圓則顏色暗淡(dan)不均勻，形(xing)狀不規則。再(zai)看(kan)湯圓有(you)無(wu)(wu)裂(lie)痕，如果冷凍技術(shu)不過關，湯圓就容易(yi)開(kai)裂(lie)，這樣的(de)湯圓水分(fen)和養分(fen)損失都(dou)比較大，口感粗澀，而(er)且還可能存(cun)在衛(wei)生隱患(huan)。
2、用手摸
用手(shou)指輕(qing)輕(qing)摸一下湯圓，如果湯圓發(fa)軟，說明(ming)已(yi)經解凍，這樣的湯圓口感和營養都(dou)會(hui)大打折扣。
3、下鍋煮
好(hao)湯圓(yuan)(yuan)煮的(de)時候(hou)不混湯、不粘(zhan)連，很快就會漂浮起來。而(er)質量較(jiao)差的(de)湯圓(yuan)(yuan)則容易混湯、粘(zhan)鍋甚至發生破損(sun)。
4、品嘗口味
好湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)入口(kou)綿軟，咬開后，湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)餡濃稠、香軟，細(xi)小的(de)微粒在入口(kou)即化的(de)同時也保留了一定(ding)的(de)咀(ju)嚼感(gan)，湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)皮口(kou)感(gan)細(xi)膩粘糯(nuo)，有彈(dan)性。而質量差的(de)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)入口(kou)粗糙缺乏彈(dan)性，餡心膠澀，無明顯的(de)流感(gan)，口(kou)味常常過于甜膩或者油味過重。
（二）怎么選購袋裝湯圓
1、選購品牌
建議(yi)消費者在購買湯圓時，盡量選(xuan)擇知名品牌(pai)的(de)產品，對價格(ge)過低的(de)湯圓應慎重選(xuan)擇，以免買到偽劣產品。大(da)品牌(pai)的(de)產品，對原材料的(de)質量控制較嚴，生產設(she)備先進，工藝控制嚴格(ge)，產品質量較有保證(zheng)。
2、看儲存條件
目(mu)前商場超(chao)市銷售(shou)的多為速(su)凍(dong)湯圓(yuan)、元宵。速(su)凍(dong)產(chan)品(pin)(pin)應在冷凍(dong)條件下銷售(shou)，低溫陳列柜的溫度不得(de)高于-15℃，千萬不要購買帶冰(bing)(bing)霜或冰(bing)(bing)碴(cha)的產(chan)品(pin)(pin)，帶冰(bing)(bing)霜或冰(bing)(bing)碴(cha)表(biao)明產(chan)品(pin)(pin)儲存溫度不穩定，容易造(zao)成產(chan)品(pin)(pin)酸(suan)價升高，也(ye)會(hui)使(shi)產(chan)品(pin)(pin)微(wei)生(sheng)物超(chao)標(biao)，對產(chan)品(pin)(pin)質量影(ying)響(xiang)較大。
3、看外觀
好的(de)湯圓元(yuan)宵(xiao)，色(se)澤(ze)均勻，外形基本圓正(zheng)，大小基本一(yi)致，皮層(ceng)薄(bo)厚均勻，不露(lu)餡，不裂口，無肉眼可見雜質(zhi)，沒(mei)有霉(mei)斑。不好的(de)產品顏(yan)色(se)暗淡不均勻，性狀(zhuang)大小不一(yi)，有的(de)開裂，露(lu)餡。
4、看包裝
質量好的湯(tang)圓，包(bao)裝(zhuang)應密封完好，包(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)內都應該(gai)有托盤(pan)，這樣(yang)可以防止湯(tang)圓在運輸(shu)過程(cheng)中發生擠壓變形。消(xiao)費者同(tong)時(shi)還要注意袋(dai)(dai)裝(zhuang)湯(tang)圓的出(chu)廠日期以及食用有效期限，盡(jin)量購買(mai)接(jie)近出(chu)廠日期的產品。
二、湯圓選購的注意事項
1、正(zheng)確選擇食品(pin)的(de)購(gou)買場所，最好到具(ju)有經營資格、信譽好的(de)商場或超市去購(gou)買。
2、注意食品(pin)(pin)包裝標(biao)示是(shi)(shi)否(fou)齊全，速(su)凍食品(pin)(pin)還要(yao)查看(kan)(kan)產品(pin)(pin)包裝上是(shi)(shi)否(fou)有QS標(biao)志。購(gou)買(mai)散裝元宵、湯圓(yuan)時，要(yao)注意查看(kan)(kan)質價是(shi)(shi)否(fou)相符，顏(yan)色外觀(guan)是(shi)(shi)否(fou)新鮮，價格過(guo)低(di)的元宵、湯圓(yuan)不要(yao)購(gou)買(mai)。
3、注意產(chan)品(pin)的(de)包裝。選(xuan)擇(ze)那些包裝密封(feng)完(wan)好、包裝袋產(chan)品(pin)無(wu)(wu)黏結、無(wu)(wu)破損和變形的(de)產(chan)品(pin)。如袋內有較多冰屑的(de)話(hua)，可能是產(chan)品(pin)解凍后(hou)又凍結造成的(de)，最好不(bu)要(yao)購買。
4、購(gou)買(mai)食(shi)品后，一定要妥(tuo)善保管好電腦(nao)小(xiao)票(piao)，并索要發票(piao)，一旦食(shi)品發生質(zhi)量問題，以作為賠償依(yi)據。遇到經營(ying)者采用減價促銷時，應仔細辨認食(shi)品的狀況，看其是(shi)否變質(zhi)或腐(fu)爛，不(bu)(bu)要只(zhi)圖小(xiao)便宜(yi)，否則(ze)可能造成(cheng)不(bu)(bu)必要的損失。
以(yi)上就是小編為大家介(jie)紹(shao)的(de)湯(tang)圓選購(gou)須知，現在你知道怎樣正確的(de)選購(gou)湯(tang)圓了嗎？
