一、如何挑選湯圓
（一）如何選購散裝湯圓
1、先看(kan)色澤形狀(zhuang)
好湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)色(se)澤潔(jie)白，無雜點，形狀渾圓(yuan)(yuan)；而劣質湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)則顏色(se)暗(an)淡不均勻(yun)，形狀不規則。再看湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)有無裂痕(hen)，如(ru)果冷凍技術不過關，湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)就容易開裂，這(zhe)樣的(de)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)水(shui)分和養分損(sun)失都比較大，口(kou)感粗澀，而且還(huan)可能存在衛生隱患(huan)。
2、用手(shou)摸(mo)
用手(shou)指輕輕摸一下湯(tang)(tang)圓，如果湯(tang)(tang)圓發軟(ruan)，說(shuo)明已經解凍，這(zhe)樣的湯(tang)(tang)圓口(kou)感和營養都會大打折扣。
3、下鍋煮
好(hao)湯(tang)(tang)圓煮的時(shi)候不混(hun)湯(tang)(tang)、不粘連(lian)，很(hen)快就會漂浮起來。而質量(liang)較(jiao)差的湯(tang)(tang)圓則容易混(hun)湯(tang)(tang)、粘鍋(guo)甚至發生(sheng)破損(sun)。
4、品嘗口味
好(hao)湯(tang)(tang)圓(yuan)入口(kou)(kou)(kou)綿軟，咬開(kai)后，湯(tang)(tang)圓(yuan)餡濃稠、香軟，細小的(de)微粒在入口(kou)(kou)(kou)即(ji)化的(de)同(tong)時也保留了一定的(de)咀嚼感，湯(tang)(tang)圓(yuan)皮口(kou)(kou)(kou)感細膩粘糯，有(you)彈(dan)性。而質量差的(de)湯(tang)(tang)圓(yuan)入口(kou)(kou)(kou)粗糙缺乏彈(dan)性，餡心膠澀，無(wu)明顯的(de)流(liu)感，口(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)常常過于(yu)甜膩或者(zhe)油(you)味(wei)(wei)過重。
（二）怎么選購袋裝湯圓
1、選購品牌
建議消費者在購(gou)買湯圓時，盡量選擇(ze)知名(ming)品(pin)牌(pai)(pai)的產(chan)(chan)品(pin)，對(dui)價格(ge)過低(di)的湯圓應慎重(zhong)選擇(ze)，以免買到偽劣產(chan)(chan)品(pin)。大(da)品(pin)牌(pai)(pai)的產(chan)(chan)品(pin)，對(dui)原材料(liao)的質(zhi)(zhi)量控(kong)制(zhi)較(jiao)嚴，生產(chan)(chan)設備先進，工藝控(kong)制(zhi)嚴格(ge)，產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量較(jiao)有保證(zheng)。
2、看儲存條件
目前商場超市銷售(shou)的多(duo)為速凍湯圓、元宵。速凍產(chan)品(pin)(pin)應(ying)在冷凍條件下銷售(shou)，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，千(qian)萬(wan)不要購買帶(dai)冰(bing)(bing)霜或(huo)冰(bing)(bing)碴的產(chan)品(pin)(pin)，帶(dai)冰(bing)(bing)霜或(huo)冰(bing)(bing)碴表明產(chan)品(pin)(pin)儲存溫度不穩(wen)定(ding)，容易造(zao)成產(chan)品(pin)(pin)酸(suan)價升(sheng)高，也會使產(chan)品(pin)(pin)微生物超標，對(dui)產(chan)品(pin)(pin)質量影響較大(da)。
3、看外觀
好(hao)的湯圓元宵(xiao)，色澤均勻(yun)，外(wai)形(xing)基(ji)本圓正，大小基(ji)本一(yi)致，皮層薄厚(hou)均勻(yun)，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質(zhi)，沒有(you)霉斑。不好(hao)的產(chan)品顏色暗淡(dan)不均勻(yun)，性狀大小不一(yi)，有(you)的開裂，露餡。
4、看包裝
質量(liang)好(hao)的(de)湯(tang)圓，包(bao)裝(zhuang)應密封(feng)完(wan)好(hao)，包(bao)裝(zhuang)袋內(nei)都應該有托盤，這樣可以防止湯(tang)圓在運輸過程中發生擠壓變形。消費(fei)者同時還(huan)要注意袋裝(zhuang)湯(tang)圓的(de)出廠日(ri)期(qi)以及食(shi)用(yong)有效期(qi)限，盡量(liang)購買(mai)接近出廠日(ri)期(qi)的(de)產品。
二、湯圓選購的注意事項
1、正確選擇食品的購買場所(suo)，最好(hao)到具有經營資格、信譽好(hao)的商(shang)場或超市去購買。
2、注意(yi)食(shi)品包(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)示是(shi)否(fou)齊全，速(su)凍食(shi)品還要查看(kan)產品包(bao)裝(zhuang)上是(shi)否(fou)有QS標(biao)(biao)志。購買散裝(zhuang)元宵、湯圓(yuan)時，要注意(yi)查看(kan)質價是(shi)否(fou)相符，顏(yan)色外觀是(shi)否(fou)新(xin)鮮，價格過低(di)的元宵、湯圓(yuan)不要購買。
3、注意產(chan)品的(de)(de)包(bao)裝。選擇那些包(bao)裝密封完好、包(bao)裝袋產(chan)品無黏(nian)結(jie)、無破損和(he)變形(xing)的(de)(de)產(chan)品。如袋內有較多冰(bing)屑的(de)(de)話(hua)，可(ke)能是產(chan)品解凍(dong)(dong)后又凍(dong)(dong)結(jie)造成(cheng)的(de)(de)，最好不要購買。
4、購買食(shi)品后，一定要(yao)妥善(shan)保管好電腦(nao)小(xiao)票(piao)，并索要(yao)發(fa)票(piao)，一旦食(shi)品發(fa)生質量問題，以作為賠償依據。遇到經營者采用減價促銷時，應仔(zi)細辨(bian)認食(shi)品的狀況，看(kan)其是否變質或(huo)腐爛，不(bu)要(yao)只圖小(xiao)便宜，否則(ze)可能(neng)造成不(bu)必要(yao)的損(sun)失。
以上就是小編為大家(jia)介紹的湯圓(yuan)選購須知，現在你知道怎樣正(zheng)確的選購湯圓(yuan)了嗎？
