一、如何挑選湯圓
（一）如何選購散裝湯圓
1、先看(kan)色澤形狀(zhuang)
好湯(tang)圓色(se)澤潔白，無雜點(dian)，形(xing)狀渾(hun)圓；而劣質湯(tang)圓則顏色(se)暗淡不(bu)均勻，形(xing)狀不(bu)規則。再看湯(tang)圓有無裂痕，如(ru)果冷凍技術不(bu)過關(guan)，湯(tang)圓就容易開裂，這樣的湯(tang)圓水分和養分損失都比較大，口感粗澀，而且還可能存在(zai)衛生隱患。
2、用手摸
用手指輕輕摸一下湯(tang)圓(yuan)，如果湯(tang)圓(yuan)發軟，說明已經解凍(dong)，這(zhe)樣(yang)的湯(tang)圓(yuan)口感和(he)營養(yang)都(dou)會大打折扣。
3、下鍋煮
好(hao)湯(tang)圓(yuan)煮的時候不混(hun)湯(tang)、不粘連，很快就會漂浮起來。而質(zhi)量較差的湯(tang)圓(yuan)則容易(yi)混(hun)湯(tang)、粘鍋(guo)甚至發生破(po)損。
4、品嘗口味
好湯(tang)圓(yuan)(yuan)入(ru)口綿軟，咬開后，湯(tang)圓(yuan)(yuan)餡(xian)濃稠、香軟，細(xi)小的微粒(li)在入(ru)口即化(hua)的同時也保留(liu)了一定(ding)的咀嚼感，湯(tang)圓(yuan)(yuan)皮口感細(xi)膩(ni)粘糯，有彈(dan)性(xing)。而(er)質量差的湯(tang)圓(yuan)(yuan)入(ru)口粗糙缺乏彈(dan)性(xing)，餡(xian)心膠澀，無明顯的流感，口味(wei)常常過(guo)于甜膩(ni)或者油味(wei)過(guo)重。
（二）怎么選購袋裝湯圓
1、選購品牌
建議消費者在購買湯圓時，盡量選擇知名品牌的產(chan)(chan)品，對價(jia)格過低(di)的湯圓應慎重選擇，以免(mian)買到(dao)偽劣產(chan)(chan)品。大品牌的產(chan)(chan)品，對原(yuan)材(cai)料的質量控(kong)制較嚴，生產(chan)(chan)設(she)備先進，工藝控(kong)制嚴格，產(chan)(chan)品質量較有保證。
2、看儲存條件
目前商場(chang)超市銷售的多為(wei)速凍(dong)湯(tang)圓(yuan)、元宵(xiao)。速凍(dong)產(chan)品(pin)(pin)應在冷凍(dong)條件下銷售，低溫(wen)陳(chen)列柜的溫(wen)度不(bu)(bu)得高于-15℃，千萬(wan)不(bu)(bu)要(yao)購買(mai)帶冰霜或(huo)冰碴(cha)的產(chan)品(pin)(pin)，帶冰霜或(huo)冰碴(cha)表明產(chan)品(pin)(pin)儲存溫(wen)度不(bu)(bu)穩定，容易造成產(chan)品(pin)(pin)酸價升高，也會使產(chan)品(pin)(pin)微生物超標，對產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量影響較(jiao)大。
3、看外觀
好(hao)的(de)湯圓元(yuan)宵，色(se)澤均勻(yun)(yun)，外形基(ji)本(ben)圓正，大(da)小基(ji)本(ben)一致，皮層薄厚(hou)均勻(yun)(yun)，不(bu)(bu)露(lu)餡，不(bu)(bu)裂口，無肉眼可見雜質，沒(mei)有霉斑(ban)。不(bu)(bu)好(hao)的(de)產品顏色(se)暗淡(dan)不(bu)(bu)均勻(yun)(yun)，性狀(zhuang)大(da)小不(bu)(bu)一，有的(de)開裂，露(lu)餡。
4、看包裝
質(zhi)量(liang)好的(de)湯圓，包裝(zhuang)應密封完好，包裝(zhuang)袋內都應該有托(tuo)盤，這樣可以(yi)防止湯圓在運輸過程(cheng)中發生擠壓變形。消費者同時還(huan)要(yao)注(zhu)意袋裝(zhuang)湯圓的(de)出廠日(ri)期以(yi)及食(shi)用有效期限，盡量(liang)購買接近出廠日(ri)期的(de)產品。
二、湯圓選購的注意事項
1、正確選擇食品的購買(mai)場(chang)所，最好(hao)到(dao)具有經(jing)營資(zi)格、信(xin)譽好(hao)的商場(chang)或超市去購買(mai)。
2、注(zhu)意食(shi)品包裝標示是(shi)否齊全(quan)，速凍食(shi)品還要(yao)(yao)查(cha)看產品包裝上是(shi)否有QS標志。購買散裝元(yuan)宵(xiao)、湯圓(yuan)時，要(yao)(yao)注(zhu)意查(cha)看質價(jia)是(shi)否相符，顏色外觀是(shi)否新鮮，價(jia)格過低的元(yuan)宵(xiao)、湯圓(yuan)不要(yao)(yao)購買。
3、注意產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)包裝(zhuang)。選(xuan)擇那些(xie)包裝(zhuang)密封(feng)完好、包裝(zhuang)袋(dai)產(chan)(chan)品(pin)無(wu)黏(nian)結、無(wu)破(po)損和變形的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)。如(ru)袋(dai)內(nei)有較多(duo)冰屑的(de)(de)話，可能是(shi)產(chan)(chan)品(pin)解(jie)凍后又凍結造(zao)成(cheng)的(de)(de)，最(zui)好不(bu)要購買。
4、購買食品(pin)(pin)后，一(yi)(yi)定要(yao)妥(tuo)善保(bao)管(guan)好電腦小(xiao)票(piao)，并索要(yao)發票(piao)，一(yi)(yi)旦食品(pin)(pin)發生質量問題，以(yi)作為賠償(chang)依據。遇到經營者采用減價促銷(xiao)時，應仔(zi)細辨認食品(pin)(pin)的(de)狀況(kuang)，看(kan)其是(shi)否變質或腐爛，不要(yao)只圖小(xiao)便(bian)宜，否則可能造(zao)成(cheng)不必要(yao)的(de)損失。
以上(shang)就(jiu)是小編為大家介紹的湯(tang)圓(yuan)選購(gou)須知(zhi)，現在你知(zhi)道怎(zen)樣正確的選購(gou)湯(tang)圓(yuan)了嗎？
