一、如何挑選湯圓
（一）如何選購散裝湯圓
1、先看(kan)色澤(ze)形狀
好湯(tang)圓(yuan)(yuan)色(se)澤潔(jie)白(bai)，無雜點，形狀渾圓(yuan)(yuan)；而(er)劣質湯(tang)圓(yuan)(yuan)則顏色(se)暗淡(dan)不(bu)均勻，形狀不(bu)規則。再(zai)看(kan)湯(tang)圓(yuan)(yuan)有無裂痕，如果冷凍技(ji)術不(bu)過關，湯(tang)圓(yuan)(yuan)就(jiu)容易開裂，這樣的湯(tang)圓(yuan)(yuan)水分(fen)(fen)和養分(fen)(fen)損失都(dou)比較大，口感粗澀(se)，而(er)且還(huan)可能存在衛生隱患。
2、用手摸(mo)
用手指輕輕摸一下湯(tang)圓，如果(guo)湯(tang)圓發(fa)軟，說明(ming)已經解(jie)凍，這樣的湯(tang)圓口感和營養都會大打折扣(kou)。
3、下鍋煮
好湯(tang)圓(yuan)煮(zhu)的(de)時候不混(hun)湯(tang)、不粘連(lian)，很快就會漂(piao)浮起來。而質量較差的(de)湯(tang)圓(yuan)則容易(yi)混(hun)湯(tang)、粘鍋(guo)甚至(zhi)發生破損。
4、品嘗口味
好(hao)湯圓入口(kou)(kou)綿軟(ruan)，咬開后，湯圓餡(xian)濃稠(chou)、香軟(ruan)，細(xi)小的(de)(de)微(wei)粒在入口(kou)(kou)即化的(de)(de)同時也保留了一(yi)定的(de)(de)咀嚼(jiao)感(gan)，湯圓皮口(kou)(kou)感(gan)細(xi)膩(ni)粘(zhan)糯(nuo)，有彈性。而質(zhi)量差的(de)(de)湯圓入口(kou)(kou)粗糙缺乏彈性，餡(xian)心(xin)膠澀，無明顯的(de)(de)流(liu)感(gan)，口(kou)(kou)味(wei)常常過于(yu)甜膩(ni)或者油味(wei)過重。
（二）怎么選購袋裝湯圓
1、選購品牌
建議消費(fei)者在(zai)購買湯圓時，盡量選擇知(zhi)名品牌的產(chan)品，對價(jia)格(ge)過低的湯圓應(ying)慎(shen)重選擇，以免買到偽劣產(chan)品。大(da)品牌的產(chan)品，對原(yuan)材料的質量控(kong)制較嚴，生產(chan)設(she)備(bei)先進，工藝(yi)控(kong)制嚴格(ge)，產(chan)品質量較有保證。
2、看儲存條件
目前商場超市銷售(shou)的(de)多為速(su)凍湯圓(yuan)、元宵。速(su)凍產(chan)品(pin)(pin)應在冷凍條(tiao)件下銷售(shou)，低溫陳列柜的(de)溫度(du)不得(de)高于-15℃，千萬不要購買帶冰(bing)霜或(huo)冰(bing)碴的(de)產(chan)品(pin)(pin)，帶冰(bing)霜或(huo)冰(bing)碴表明產(chan)品(pin)(pin)儲存(cun)溫度(du)不穩定，容易造成產(chan)品(pin)(pin)酸價升高，也會使產(chan)品(pin)(pin)微(wei)生物超標，對(dui)產(chan)品(pin)(pin)質量影(ying)響較大。
3、看外觀
好的湯圓(yuan)元宵，色澤均(jun)勻(yun)，外形基本(ben)圓(yuan)正(zheng)，大小基本(ben)一致，皮(pi)層薄厚均(jun)勻(yun)，不露(lu)餡，不裂(lie)口(kou)，無肉眼可見雜(za)質，沒有霉斑。不好的產品顏(yan)色暗淡不均(jun)勻(yun)，性狀大小不一，有的開裂(lie)，露(lu)餡。
4、看包裝
質(zhi)量(liang)好的(de)(de)湯圓，包裝應(ying)密封完好，包裝袋內(nei)都應(ying)該有(you)托盤，這樣(yang)可以防止湯圓在(zai)運輸過程(cheng)中發生擠壓(ya)變形。消費(fei)者同時還要(yao)注意袋裝湯圓的(de)(de)出廠日期以及(ji)食用有(you)效期限，盡量(liang)購買接近出廠日期的(de)(de)產品。
二、湯圓選購的注意事項
1、正確選擇食品的購買(mai)場所，最好(hao)到具有經(jing)營資格、信譽(yu)好(hao)的商(shang)場或超市去購買(mai)。
2、注意食品包(bao)裝標(biao)示是(shi)否齊全(quan)，速凍食品還要(yao)查(cha)看產品包(bao)裝上是(shi)否有QS標(biao)志。購(gou)(gou)買散(san)裝元宵、湯(tang)圓(yuan)時，要(yao)注意查(cha)看質價是(shi)否相符，顏色外觀是(shi)否新鮮(xian)，價格過(guo)低的元宵、湯(tang)圓(yuan)不(bu)要(yao)購(gou)(gou)買。
3、注意產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)包裝(zhuang)。選擇那些包裝(zhuang)密封完好、包裝(zhuang)袋產(chan)(chan)品(pin)(pin)無(wu)黏結(jie)、無(wu)破損和(he)變形的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。如袋內(nei)有較多(duo)冰(bing)屑的(de)(de)話，可能是(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)解凍后又(you)凍結(jie)造成的(de)(de)，最好不(bu)要購買。
4、購買食(shi)(shi)品(pin)后(hou)，一定(ding)要妥(tuo)善保管好電腦小票，并索要發(fa)票，一旦(dan)食(shi)(shi)品(pin)發(fa)生(sheng)質量(liang)問(wen)題，以作(zuo)為賠償依據。遇到(dao)經營者采用減價促銷時，應仔細(xi)辨認食(shi)(shi)品(pin)的狀(zhuang)況(kuang)，看(kan)其是(shi)否變(bian)質或腐爛，不要只圖小便宜，否則可能造成不必要的損失(shi)。
以(yi)上就是小編為(wei)大家介紹(shao)的(de)湯(tang)圓選購須知，現(xian)在你知道怎樣正確(que)的(de)選購湯(tang)圓了(le)嗎？
