一、蘇打餅干的功效與作用

1、提供能量

蘇打餅干中含有豐富的(de)碳水化合物，熱量較高，適量食用能夠為(wei)機體提供日常生(sheng)活所(suo)需要的(de)能量。

2、緩解反酸、燒心

蘇(su)打餅干中富含(han)一(yi)定(ding)量的(de)(de)(de)堿(jian)性(xing)的(de)(de)(de)化(hua)學物(wu)質(zhi)，對于反流性(xing)食(shi)管(guan)炎(yan)、胃炎(yan)所導致的(de)(de)(de)反酸(suan)、燒心的(de)(de)(de)人，如果適(shi)當地(di)吃蘇(su)打餅干，利用(yong)其(qi)中含(han)有的(de)(de)(de)堿(jian)性(xing)的(de)(de)(de)化(hua)學物(wu)質(zhi)，中和(he)和(he)緩(huan)沖一(yi)定(ding)量的(de)(de)(de)胃酸(suan)，在緩(huan)解(jie)燒心和(he)反酸(suan)癥狀方面的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)非常明顯。

3、預防和緩解高尿酸血癥

高尿酸(suan)血(xue)癥的(de)患者，通常體(ti)液(ye)相對含有較多的(de)尿酸(suan)，如果(guo)適當(dang)地服用蘇打(da)餅(bing)干(gan)，能夠中(zhong)和(he)一定量的(de)尿酸(suan)，對于預防和(he)緩(huan)解(jie)高尿酸(suan)血(xue)癥有積極的(de)功效。

4、緩解肌肉疲勞

尤其(qi)是對于經常體(ti)育(yu)鍛(duan)煉，或者經常體(ti)力(li)勞(lao)動的(de)人(ren)，其(qi)肌肉收縮的(de)過程(cheng)當中，通常會產生酸(suan)性(xing)的(de)化學物質。如(ru)果適當地食用蘇打(da)餅干，利用其(qi)中含有的(de)堿性(xing)物質，中和(he)肌肉代謝(xie)出來的(de)酸(suan)性(xing)物質，在緩解肌肉疲勞(lao)方面有積(ji)極的(de)功效。

二、吃蘇打餅干的好處和壞處

其實要說(shuo)(shuo)起吃蘇(su)打餅干(gan)的(de)好處，最簡單的(de)就是它(ta)可以中(zhong)和(he)人(ren)的(de)胃酸，因為特別(bie)適合(he)腸(chang)胃不好的(de)人(ren)使(shi)用(yong)，可以說(shuo)(shuo)這是比較(jiao)明顯(xian)的(de)吃蘇(su)打餅干(gan)的(de)好處。

蘇打(da)餅干(gan)中添加了堿性的添加劑，它可以中和(he)胃(wei)里(li)過多的胃(wei)酸，減少胃(wei)酸對胃(wei)粘膜的刺激。因此(ci)，吃蘇打(da)餅干(gan)，對胃(wei)病患(huan)者有(you)一定(ding)的好(hao)處，健脾(pi)養(yang)脾(pi)、養(yang)胃(wei)健胃(wei)、調理腸胃(wei)、增(zeng)強記憶力(li)、開胃(wei)消食、抗衰老(lao)。

可事實上，常吃蘇打餅干對人體的危害也不小。吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少，在過量食用的情況下，更(geng)容(rong)易引起身體肥胖，增加患糖尿(niao)病(bing)等慢(man)性病(bing)的(de)風險(xian)。此外，現(xian)代研(yan)究證明，1000g蘇打餅干中(zhong)約(yue)含丙烯酰氨200μg，丙烯酰氨會促進形成良性或(huo)惡性腫瘤，并導致中樞(shu)和(he)末梢(shao)神經受損(sun)。

所以說，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的危害，尤其是購買現成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學成分的話，對于人體的危害更是比較嚴重，因此要避免大量進食蘇(su)打(da)餅干。如果你比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議可以學習一下它的做法自己做。