一、蘇打餅干的功效與作用

1、提供能量

蘇打餅干中含(han)有豐富的(de)碳(tan)水化合物，熱量較(jiao)高，適量食用(yong)能夠為機體提供日常生活(huo)所需要的(de)能量。

2、緩解反酸、燒心

蘇打餅(bing)干(gan)中(zhong)(zhong)富含(han)一定(ding)量(liang)的(de)堿性(xing)的(de)化(hua)學(xue)物質，對于反流性(xing)食管炎、胃炎所導(dao)致的(de)反酸、燒(shao)心的(de)人(ren)，如果適當地(di)吃蘇打餅(bing)干(gan)，利用其中(zhong)(zhong)含(han)有(you)的(de)堿性(xing)的(de)化(hua)學(xue)物質，中(zhong)(zhong)和和緩沖(chong)一定(ding)量(liang)的(de)胃酸，在緩解燒(shao)心和反酸癥(zheng)狀方面(mian)的(de)作用非常明(ming)顯。

3、預防和緩解高尿酸血癥

高尿(niao)酸(suan)血癥(zheng)的(de)患者(zhe)，通常體液相對含有較多的(de)尿(niao)酸(suan)，如果(guo)適(shi)當地服用蘇打餅干，能夠中和(he)(he)一定量的(de)尿(niao)酸(suan)，對于預防(fang)和(he)(he)緩解高尿(niao)酸(suan)血癥(zheng)有積極的(de)功效。

4、緩解肌肉疲勞

尤其(qi)是對于經常體育鍛煉，或者經常體力勞(lao)動的(de)(de)人，其(qi)肌(ji)肉收縮的(de)(de)過程(cheng)當(dang)(dang)中(zhong)，通常會產生酸性的(de)(de)化(hua)學物質。如(ru)果(guo)適當(dang)(dang)地食用蘇(su)打餅干，利(li)用其(qi)中(zhong)含有(you)的(de)(de)堿性物質，中(zhong)和(he)肌(ji)肉代謝(xie)出來的(de)(de)酸性物質，在緩解肌(ji)肉疲勞(lao)方面有(you)積極的(de)(de)功效。

二、吃蘇打餅干的好處和壞處

其(qi)實要說起(qi)吃蘇(su)打餅(bing)干的(de)(de)好(hao)處，最簡單的(de)(de)就是它可以中(zhong)和人的(de)(de)胃(wei)酸，因為特別適合腸胃(wei)不好(hao)的(de)(de)人使用(yong)，可以說這是比較明顯的(de)(de)吃蘇(su)打餅(bing)干的(de)(de)好(hao)處。

蘇打餅(bing)干中添加(jia)(jia)了堿性(xing)的添加(jia)(jia)劑(ji)，它可以中和胃(wei)里過多的胃(wei)酸，減少胃(wei)酸對(dui)胃(wei)粘膜的刺激。因此，吃蘇打餅(bing)干，對(dui)胃(wei)病患者有一定的好處，健(jian)脾(pi)養脾(pi)、養胃(wei)健(jian)胃(wei)、調理腸胃(wei)、增強記憶力、開胃(wei)消(xiao)食、抗衰老(lao)。

可事實上，常吃蘇打餅干對人體的危害也不小。吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少，在過量食用的情況下，更容易(yi)引起身體肥胖，增加患糖尿病(bing)等慢(man)性病(bing)的風(feng)險(xian)。此(ci)外，現代(dai)研(yan)究(jiu)證明，1000g蘇(su)打(da)餅干中約含丙烯(xi)酰氨200μg，丙烯酰(xian)氨會(hui)促進形成良性或(huo)惡性腫(zhong)瘤，并導致中(zhong)樞和末梢神經受損。

所以說，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的危害，尤其是購買現成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學成分的話，對于人體的危害更是比較嚴重，因此要避免大量進食蘇打餅干。如果你比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議可以學習一下它的做法自己做。