一、蘇打餅干的功效與作用

1、提供能量

蘇打餅干中含有豐富的(de)碳水(shui)化合物(wu)，熱(re)量較高，適量食用(yong)能(neng)夠為機體提供日常生(sheng)活所需要的(de)能(neng)量。

2、緩解反酸、燒心

蘇(su)打餅干(gan)中富含一定量(liang)(liang)的(de)(de)(de)堿(jian)性(xing)的(de)(de)(de)化(hua)學物質，對于反流性(xing)食管炎(yan)、胃(wei)炎(yan)所導致的(de)(de)(de)反酸(suan)、燒心(xin)的(de)(de)(de)人(ren)，如果適(shi)當地吃蘇(su)打餅干(gan)，利用(yong)其中含有的(de)(de)(de)堿(jian)性(xing)的(de)(de)(de)化(hua)學物質，中和和緩沖一定量(liang)(liang)的(de)(de)(de)胃(wei)酸(suan)，在緩解(jie)燒心(xin)和反酸(suan)癥狀方面的(de)(de)(de)作用(yong)非常明顯(xian)。

3、預防和緩解高尿酸血癥

高(gao)尿酸(suan)血(xue)(xue)癥的(de)(de)患者，通常(chang)體液相對(dui)含有較(jiao)多(duo)的(de)(de)尿酸(suan)，如(ru)果適當地服用蘇打(da)餅干，能夠(gou)中(zhong)和一定量的(de)(de)尿酸(suan)，對(dui)于預防和緩解(jie)高(gao)尿酸(suan)血(xue)(xue)癥有積極的(de)(de)功效。

4、緩解肌肉疲勞

尤其是對于經常體育鍛煉，或者經常體力(li)勞動(dong)的(de)(de)人，其肌肉(rou)收縮(suo)的(de)(de)過程(cheng)當中(zhong)，通常會產生酸性的(de)(de)化學物(wu)質(zhi)(zhi)。如果(guo)適當地食用蘇打餅干(gan)，利用其中(zhong)含有的(de)(de)堿性物(wu)質(zhi)(zhi)，中(zhong)和肌肉(rou)代謝出來(lai)的(de)(de)酸性物(wu)質(zhi)(zhi)，在緩(huan)解肌肉(rou)疲勞方面有積(ji)極的(de)(de)功效(xiao)。

二、吃蘇打餅干的好處和壞處

其實(shi)要說(shuo)起吃蘇(su)打餅干的好(hao)處(chu)，最簡單(dan)的就是它可以(yi)中和人(ren)的胃酸，因(yin)為特別適合腸胃不好(hao)的人(ren)使(shi)用，可以(yi)說(shuo)這是比較(jiao)明(ming)顯的吃蘇(su)打餅干的好(hao)處(chu)。

蘇打(da)餅(bing)干中添(tian)(tian)加(jia)了堿(jian)性的添(tian)(tian)加(jia)劑，它可以中和胃(wei)(wei)里(li)過多(duo)的胃(wei)(wei)酸，減少胃(wei)(wei)酸對(dui)胃(wei)(wei)粘膜的刺(ci)激。因此，吃蘇打(da)餅(bing)干，對(dui)胃(wei)(wei)病(bing)患(huan)者有(you)一定(ding)的好(hao)處(chu)，健(jian)脾養(yang)(yang)脾、養(yang)(yang)胃(wei)(wei)健(jian)胃(wei)(wei)、調理腸胃(wei)(wei)、增強記憶力、開胃(wei)(wei)消食、抗衰老。

可事實上，常吃蘇打餅干對人體的危害也不小。吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少，在過量食用的情況下，更容易(yi)引起身體肥胖，增加患糖(tang)尿病等慢性病的風險。此外，現(xian)代研究證(zheng)明(ming)，1000g蘇(su)打餅干中約含丙(bing)烯(xi)酰氨200μg，丙烯酰氨會促(cu)進(jin)形成良性(xing)(xing)或惡性(xing)(xing)腫瘤，并(bing)導致中樞(shu)和末梢(shao)神經(jing)受損。

所以說，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的危害，尤其是購買現成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學成分的話，對于人體的危害更是比較嚴重，因此要避免大量進食蘇打餅干。如果你比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議可以學習一下它的做法自己做。