一、蘇打餅干的功效與作用

1、提供能量

蘇打餅干中含有豐富的碳水化合物，熱(re)量(liang)較高，適量(liang)食用(yong)能(neng)夠為機體提供日常生活所需要的能(neng)量(liang)。

2、緩解反酸、燒心

蘇(su)打(da)餅干中(zhong)富含(han)一定量(liang)的(de)(de)(de)(de)堿性(xing)的(de)(de)(de)(de)化學物質，對(dui)于反(fan)流(liu)性(xing)食管(guan)炎(yan)、胃炎(yan)所導致的(de)(de)(de)(de)反(fan)酸(suan)、燒心的(de)(de)(de)(de)人，如果(guo)適當(dang)地吃蘇(su)打(da)餅干，利用其(qi)中(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)堿性(xing)的(de)(de)(de)(de)化學物質，中(zhong)和(he)和(he)緩(huan)沖(chong)一定量(liang)的(de)(de)(de)(de)胃酸(suan)，在(zai)緩(huan)解燒心和(he)反(fan)酸(suan)癥狀方面的(de)(de)(de)(de)作用非常明(ming)顯。

3、預防和緩解高尿酸血癥

高尿(niao)酸(suan)血(xue)癥的(de)患者，通常體液相對(dui)含有(you)較多的(de)尿(niao)酸(suan)，如果適當地服用蘇(su)打餅干，能(neng)夠中和一(yi)定量的(de)尿(niao)酸(suan)，對(dui)于預防和緩解高尿(niao)酸(suan)血(xue)癥有(you)積極的(de)功效。

4、緩解肌肉疲勞

尤(you)其(qi)(qi)是對(dui)于經常(chang)體(ti)育(yu)鍛煉，或者經常(chang)體(ti)力勞動的人，其(qi)(qi)肌肉收縮(suo)的過程(cheng)當中(zhong)，通常(chang)會(hui)產生酸性(xing)(xing)的化學(xue)物質(zhi)。如果適當地食用(yong)蘇打餅干(gan)，利用(yong)其(qi)(qi)中(zhong)含有的堿性(xing)(xing)物質(zhi)，中(zhong)和肌肉代謝出來的酸性(xing)(xing)物質(zhi)，在緩解肌肉疲勞方面有積極的功(gong)效。

二、吃蘇打餅干的好處和壞處

其實要說起吃蘇打餅干(gan)的好(hao)(hao)處(chu)，最(zui)簡(jian)單的就是(shi)(shi)它可(ke)以中和(he)人的胃(wei)酸，因為特別適合腸(chang)胃(wei)不好(hao)(hao)的人使用，可(ke)以說這是(shi)(shi)比較(jiao)明顯的吃蘇打餅干(gan)的好(hao)(hao)處(chu)。

蘇打餅干中添(tian)加了堿性的添(tian)加劑，它可以(yi)中和胃(wei)里(li)過多的胃(wei)酸，減少(shao)胃(wei)酸對胃(wei)粘膜(mo)的刺激。因(yin)此，吃蘇打餅干，對胃(wei)病患者有一(yi)定的好處，健(jian)脾養脾、養胃(wei)健(jian)胃(wei)、調(diao)理腸胃(wei)、增強記憶力、開(kai)胃(wei)消(xiao)食(shi)、抗衰老。

可事實上，常吃蘇打餅干對人體的危害也不小。吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少，在過量食用的情況下，更容易(yi)引起身體肥胖，增加(jia)患糖尿病(bing)等慢(man)性病(bing)的風險。此外，現代研究證明，1000g蘇(su)打餅干(gan)中約含丙烯酰(xian)氨200μg，丙(bing)烯酰氨會促進形成良(liang)性或惡(e)性腫瘤，并(bing)導致中(zhong)樞和(he)末梢(shao)神經受損。

所以說，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的危害，尤其是購買現成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學成分的話，對于人體的危害更是比較嚴重，因此要避免大量進食蘇打餅干(gan)。如果你比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議可以學習一下它的做法自己做。