【蟹味(wei)菇(gu)(gu)】蟹味(wei)菇(gu)(gu)的做法(fa)大(da)全 蟹味(wei)菇(gu)(gu)的功效(xiao)有哪些(xie)

蟹味菇的功效與作用

蟹味菇含有17種氨基酸和(he)豐富的維生素(su)，其(qi)中精氨酸、賴氨酸的含量遠(yuan)遠(yuan)高于一(yi)般的菇類，有(you)助于兒童增(zeng)長智力和(he)身體發育，還可以(yi)起到抗癌(ai)、降(jiang)低膽固醇的作(zuo)用。

1、潤(run)(run)腸(chang)通便(bian)、幫助消化：蟹(xie)味菇富含膳食纖維，能(neng)在腸(chang)道中(zhong)幫忙吸(xi)收水分，促(cu)進(jin)大(da)腸(chang)蠕動，具有很(hen)好的潤(run)(run)腸(chang)通便(bian)的功能(neng)，同時(shi)排毒體(ti)內毒素，降低血(xue)清膽固醇。

2、有(you)利于寶寶生(sheng)長發(fa)育：蟹味菇富含維生(sheng)素D，可以幫助寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)補(bu)充鈣質(zhi)、強壯機體、促(cu)進寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)發(fa)育。

3、增加(jia)人(ren)體(ti)免疫力(li)(li)：從(cong)蟹味菇(gu)的子實體(ti)中(zhong)(zhong)提(ti)取出來的物質具(ju)有多種生物活性成(cheng)分(fen)，其中(zhong)(zhong)真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力(li)(li)。

4、延緩衰老、美容(rong)護膚(fu)：蟹味菇的生物(wu)(wu)活性物(wu)(wu)質(zhi)還(huan)能促進抗(kang)體形成氧化成分(fen)，起到延緩衰老、美容(rong)護膚(fu)的功(gong)效。

蟹味菇的做法、雙菇薈萃

食材準備

白玉菇、蟹味菇、刀(dao)豆(dou)、胡蘿卜、蔥、姜(jiang)、小紅尖椒、生抽、鹽(yan)、白糖、雞精、香(xiang)油適量(liang)

雙菇薈萃制作步驟

1、蟹味菇(gu)和白(bai)玉菇(gu)去根后(hou)洗(xi)(xi)凈(jing)，刀(dao)豆(dou)洗(xi)(xi)凈(jing)后(hou)切段，胡蘿卜切成細長條。

2、分別將蟹味菇、白玉菇、刀(dao)豆及胡蘿(luo)卜燙熟。

3、然后用純凈水將蟹(xie)味菇、白玉菇、刀豆及(ji)胡蘿卜沖涼瀝(li)干水分。

4、將(jiang)姜片、蔥花、小紅(hong)尖椒加入生(sheng)抽、適量水(shui)和雞(ji)精調成味汁。

5、再放入雙菇和刀豆(dou)、胡蘿卜浸泡30分鐘(zhong)以(yi)上。

6、最后去掉多(duo)余的(de)湯汁取出裝(zhuang)盆淋(lin)上(shang)香油就(jiu)可以(yi)了。

小貼士

刀(dao)豆(dou)一(yi)定需要(yao)煮透煮熟(shu)，嫌麻煩(fan)的也(ye)可(ke)以用蒜(suan)苗(miao)代替(ti)。

蟹味菇的做法、鮮蝦米粉

食材準備

鮮蝦100克、米粉(fen)300克、西蘭花(hua)、雞蛋(dan)、蟹(xie)味(wei)菇(gu)、食用油、鹽、美極鮮醬油、料(liao)酒、胡椒(jiao)粉(fen)、蔥姜絲適量

鮮蝦米粉制作步驟

1、將蝦(xia)(xia)翦去(qu)蝦(xia)(xia)須蝦(xia)(xia)槍去(qu)蝦(xia)(xia)線，鍋燒(shao)開(kai)水(shui)放入米(mi)粉煮(zhu)熟,撈出。

2、將平(ping)底鍋(guo)中打入一點(dian)點(dian)有，將雞(ji)蛋打入其中慢(man)慢(man)的煎(jian)，小火(huo)慢(man)煎(jian)約十(shi)分鐘后盛世出。

3、鍋(guo)燒開水放入西蘭花焯水后撈(lao)出。

4、熱鍋涼(liang)油,放蔥姜絲煸炒出香味(wei)，再倒入(ru)蝦翻炒至變色(se)，加入(ru)美(mei)極鮮、鹽、料酒、胡椒(jiao)粉翻炒均勻，加入(ru)雞湯燒開。

5、加入蟹(xie)味菇，湯再(zai)煮開后將湯倒入盛好米(mi)粉的(de)碗中(zhong)，米(mi)粉上面排放煮好的(de)鮮蝦、蟹(xie)味菇、西蘭(lan)花(hua)、煎好的(de)荷包蛋即可。

蟹味菇的做法、鮮蔬雞蛋餅

食材準備

雞蛋4個、面(mian)粉50克、胡蘿卜、蟹味菇、青椒、洋蔥、香菜、蝦皮、鹽適量

鮮蔬雞蛋餅制作步驟

1、將食(shi)材清洗干(gan)凈(jing)，切(qie)丁(ding)待用

2、將(jiang)雞蛋打入碗中，準備好(hao)一(yi)小(xiao)把蝦皮，洗干凈。蟹味菇清洗干凈，切碎，與(yu)蝦皮混合。

3、面粉中加入適量的(de)水(shui)，攪拌均勻(yun)后(hou)和蛋(dan)液差不多(duo)粘稠即可。

4、將雞(ji)蛋(dan)充分打散(san)，將雞(ji)蛋(dan)液倒入(ru)(ru)面粉糊(hu)中(zhong)攪拌(ban)均勻(yun)，加(jia)適量鹽，將所有切碎的食材都放入(ru)(ru)雞(ji)蛋(dan)面糊(hu)中(zhong)，倒入(ru)(ru)適量色拉(la)油(you)拌(ban)勻(yun)。

5、平(ping)底鍋(guo)子燒熱，刷底油，取一(yi)部(bu)分雞蛋面糊于(yu)鍋(guo)底，旋轉(zhuan)鋪(pu)平(ping)，翻面，煎(jian)熟即可

蟹味菇的做法、涼拌蟹味菇

食材準備

蟹味菇、紅剁椒、純米醋、雞粉、白糖、辣椒油適量

涼拌蟹味菇制作步驟

1、蟹(xie)味(wei)(wei)菇(gu)洗凈，對半切，鍋中燒(shao)開水，加點鹽，再倒(dao)入(ru)蟹(xie)味(wei)(wei)菇(gu)，水再次燒(shao)開，即(ji)可關火。

2、撈(lao)出(chu)瀝(li)干水(shui)份，調入紅(hong)剁(duo)椒、純米醋、雞(ji)粉、白糖。

3、再淋入辣椒油，拌勻，就可以食用(yong)了(le)。