~ 家常做(zuo)法 ~

~ 營養主食 ~

—香菇的營養價值—

1.提高機(ji)體免疫(yi)功能：

香菇多糖(tang)可(ke)提(ti)高小鼠(shu)腹腔巨噬細胞的吞噬功(gong)能，還可(ke)促進(jin)T淋巴(ba)細胞的產生，并提(ti)高T淋巴(ba)細胞的殺(sha)傷活性。

2.延緩衰老：

香菇(gu)的水提取物(wu)對過氧(yang)化(hua)氫有(you)清除作用，對體內(nei)的過氧(yang)化(hua)氫有(you)一定(ding)的消除作用。

3.防癌抗癌：

香菇菌蓋(gai)部分含有(you)雙鏈(lian)結(jie)構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有(you)抗癌(ai)作用(yong)的干擾素。

4.降(jiang)血壓、降(jiang)血脂、降(jiang)膽固醇：

香菇中(zhong)含(han)有(you)嘌呤(ling)、膽堿、酪(lao)氨酸、氧化(hua)酶(mei)以(yi)及某些核(he)酸物質(zhi)，能起到降血(xue)(xue)壓、降膽固(gu)醇、降血(xue)(xue)脂(zhi)的作用，又可(ke)預防動脈(mo)硬(ying)化(hua)、肝(gan)硬(ying)化(hua)等疾病。

-End-

香(xiang)菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪(fang)的營養保健食品。香(xiang)菇雖好，但也(ye)要(yao)注(zhu)意與香(xiang)菇相沖(chong)的食物，這樣才能讓香(xiang)菇的營養最大程(cheng)度(du)的被人體所吸收。

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