~ 家常做法 ~

~ 營養主食 ~

—香菇的營養價值—

1.提高(gao)機體免(mian)疫(yi)功能(neng)：

香(xiang)菇多糖可(ke)提高(gao)(gao)小鼠腹腔巨噬(shi)細(xi)(xi)胞(bao)的(de)吞(tun)噬(shi)功(gong)能，還可(ke)促進T淋(lin)巴(ba)細(xi)(xi)胞(bao)的(de)產生(sheng)，并提高(gao)(gao)T淋(lin)巴(ba)細(xi)(xi)胞(bao)的(de)殺傷活性。

2.延緩(huan)衰老：

香菇的(de)水提取物對(dui)過(guo)氧(yang)化氫(qing)(qing)有(you)清除(chu)(chu)作用(yong)，對(dui)體內的(de)過(guo)氧(yang)化氫(qing)(qing)有(you)一定的(de)消除(chu)(chu)作用(yong)。

3.防癌抗癌：

香菇菌蓋部分含有雙鏈(lian)結構的核(he)糖(tang)核(he)酸，進入人體后，會(hui)產生(sheng)具有抗(kang)癌(ai)作用的干(gan)擾素。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇：

香菇中(zhong)含有嘌呤、膽堿(jian)、酪氨(an)酸(suan)、氧化(hua)酶以及某些核酸(suan)物質(zhi)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用(yong)，又可預防動脈硬化(hua)、肝硬化(hua)等疾(ji)病。

-End-

香(xiang)菇(gu)(gu)素有山珍之王(wang)之稱，是高蛋白、低脂肪的營(ying)養保(bao)健食品。香(xiang)菇(gu)(gu)雖好，但也要注意與香(xiang)菇(gu)(gu)相沖的食物，這(zhe)樣才能讓香(xiang)菇(gu)(gu)的營(ying)養最(zui)大程度的被人體所(suo)吸(xi)收。

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