好奶:《本草綱目》中記載:“羊乳甘溫、潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、補肺腎氣。”在發達國家和地區,羊奶被視為“乳類中(zhong)的珍品”。
1、殺菌:喝羊奶飲用時一定注意加溫殺菌,燒開即可。
2、稀釋:純奶濃度過(guo)高(gao)影響吸收,所以適量兌(dui)水。
3、大補:對老年人來講,羊奶性溫,具(ju)有較(jiao)好的滋補作用;喝羊奶時(shi)加(jia)幾顆紅棗補充鐵元素,更(geng)可以遮蓋膻(shan)味。
3、互補(bu):羊奶(nai)中缺(que)乏葉酸,維(wei)生素C,含鐵質亦低,因此(ci)用鮮羊奶(nai)比用鮮牛奶(nai)喂養(yang)的嬰兒更易發生營養(yang)性貧血。平時(shi)多食綠(lv)葉蔬菜補(bu)充葉酸。
民間流傳著 “羊(yang)食(shi)百樣草,其乳滋補(bu)”的俗語。上(shang)皮細胞(bao)生長因子也可幫助呼吸(xi)道和消(xiao)化道的上(shang)皮黏膜(mo)細胞(bao)修(xiu)復,提高人體對(dui)感染性疾病的抵抗力,能補(bu)充營(ying)養(yang),恢復元氣,增強(qiang)體力,且能防(fang)止骨骼軟化疏(shu)松,延緩衰(shuai)老。由于羊(yang)奶(nai)的鈣(gai)含量是人奶(nai)的6倍,磷是人奶(nai)的8倍,因而(er)羊(yang)奶(nai)是作為(wei)食(shi)補(bu)鈣(gai)源(yuan)的最佳食(shi)品(pin),對(dui)預防(fang)老人骨質疏(shu)松癥、高血壓有(you)相(xiang)當(dang)重(zhong)要的作用。
羊(yang)奶是(shi)時下(xia)國(guo)人(ren)(ren)流行(xing)的食品,在(zai)宣傳之下(xia),大家覺得羊(yang)奶營養(yang)好(hao),而且常(chang)說(shuo)可以(yi)護氣管。但是(shi)出過(guo)國(guo)的人(ren)(ren)都知道(dao),在(zai)國(guo)外、尤(you)其(qi)是(shi)盛產(chan)羊(yang)只(zhi)的北歐(ou)、紐澳等國(guo),都不鼓勵喝羊(yang)奶,尤(you)其(qi)完全反(fan)對用(yong)羊(yang)奶來給嬰兒用(yong)。主要(yao)的原(yuan)因(yin)有(you)以(yi)下(xia)三項:
1. 羊奶(nai)中(zhong)所含的(de)礦物質太高,對(dui)嬰兒的(de)腎臟不好。
2. 羊奶(nai)缺乏人(ren)體造血(xue)系統最需要的(de)(de)鐵(tie)質、葉酸(suan),以及維它命C、D,常吃會造成嬰兒(er)貧(pin)血(xue)。美國著(zhu)名(ming)的(de)(de)政治(zhi)人(ren)羅勃甘(gan)乃迪(di)在(zai)出生時曾因(yin)(yin)體質過(guo)敏而(er)被餵食羊奶(nai),結果差點因(yin)(yin)為貧(pin)血(xue)而(er)夭折,大(da)家也更(geng)瞭解羊奶(nai)的(de)(de)潛在(zai)危險性。
3. 羊(yang)奶尚有許多其它成份問題,尚待發(fa)現。
生羊(yang)奶含有很多菌,一定要(yao)經(jing)過(guo)高溫(wen)殺(sha)菌才可(ke)(ke)以喝。如果是那(nei)種帶有正(zheng)規包裝的(已經(jing)消毒了),就(jiu)可(ke)(ke)以不用煮開也可(ke)(ke)飲用。一般晚上喝較好。 新(xin)鮮(xian)的羊(yang)奶并不衛生,營養不容(rong)易被人體吸收.濃度太高,應(ying)該加點(dian)水(shui)加熱一下(xia),最好是喝處理過(guo)的羊(yang)奶,味(wei)道也會好一點(dian)!
將鮮羊(yang)奶高(gao)溫加熱后即可飲用。
1,只要(yao)把羊奶煮開就(jiu)可以了(le),煮久了(le)反而不好,會造成一定(ding)營養(yang)素(su)的(de)流(liu)失。
2,因為純奶濃度過高影響吸收(shou),所(suo)以可(ke)以在煮的(de)時(shi)候是可(ke)以加一點水(shui),這樣(yang)純度可(ke)以降低點。
3,對老年人來(lai)講,羊奶性(xing)溫,具有較(jiao)好的滋補(bu)作用;喝羊奶時加(jia)幾顆紅(hong)棗(zao)補(bu)充鐵元(yuan)素,更可以(yi)遮蓋膻味。
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