用不(bu)銹鋼(gang)煮奶(nai)鍋(guo)煮，蓋不(bu)蓋蓋均可，奶(nai)中出(chu)現泡泡時不(bu)算(suan)，要(yao)(yao)等到(dao)出(chu)沫子(zi)，沫子(zi)彭起來的(de)時候熄火(huo)端鍋(guo)，加(jia)糖(tang)就可以(yi)喝了，不(bu)加(jia)糖(tang)也是(shi)很(hen)香(xiang)的(de)。一般鮮奶(nai)如果(guo)不(bu)及(ji)時喝的(de)話要(yao)(yao)煮熟了放，而且不(bu)能(neng)放糖(tang)，放了糖(tang)的(de)奶(nai)或者生奶(nai)容易(yi)變質。
新鮮的(de)(de)牛、羊奶(nai)都(dou)是要(yao)經過專(zhuan)業(ye)消毒的(de)(de)，如果沒有專(zhuan)業(ye)的(de)(de)設備(bei)，就要(yao)經過高溫沸(fei)騰，一沸(fei)騰不要(yao)馬上關火，還應該多煮一會兒，這樣才(cai)能殺菌。
如果是那種(zhong)生鮮羊(yang)奶，一(yi)定(ding)會煮(zhu)開(kai)了(le)喝(he)，生羊(yang)奶含有很(hen)多菌，一(yi)定(ding)要經過(guo)高溫殺菌才可以(yi)喝(he)。
如(ru)果是那種帶有正規包裝的，就可(ke)以(yi)不用煮開也可(ke)飲用。
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