用不(bu)(bu)(bu)銹鋼煮(zhu)奶鍋(guo)煮(zhu)，蓋(gai)不(bu)(bu)(bu)蓋(gai)蓋(gai)均可，奶中出現泡(pao)泡(pao)時(shi)不(bu)(bu)(bu)算，要等到出沫子，沫子彭起來的時(shi)候熄火端鍋(guo)，加(jia)糖就可以喝(he)了，不(bu)(bu)(bu)加(jia)糖也是很香的。一般鮮奶如果不(bu)(bu)(bu)及時(shi)喝(he)的話要煮(zhu)熟了放(fang)，而且不(bu)(bu)(bu)能(neng)放(fang)糖，放(fang)了糖的奶或者生(sheng)奶容(rong)易變質。
新鮮的(de)牛、羊奶都是要經過(guo)專業消毒的(de)，如果(guo)沒有專業的(de)設備，就要經過(guo)高(gao)溫沸(fei)騰，一沸(fei)騰不要馬(ma)上關火，還應(ying)該多煮一會(hui)兒，這樣才能殺菌。
如果是那種生(sheng)鮮羊(yang)奶，一定會(hui)煮開了喝，生(sheng)羊(yang)奶含(han)有很多菌，一定要(yao)經過高溫殺(sha)菌才可以(yi)喝。
如果(guo)是那種帶有正規包裝的，就(jiu)可以不(bu)用(yong)煮開(kai)也(ye)可飲用(yong)。
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