用(yong)不(bu)銹鋼煮奶(nai)(nai)鍋(guo)(guo)煮,蓋不(bu)蓋蓋均可(ke),奶(nai)(nai)中出現泡泡時(shi)不(bu)算,要等(deng)到出沫子(zi),沫子(zi)彭起來的時(shi)候熄火端鍋(guo)(guo),加糖(tang)(tang)就可(ke)以喝了,不(bu)加糖(tang)(tang)也是很香的。一般鮮奶(nai)(nai)如果不(bu)及時(shi)喝的話要煮熟了放(fang)(fang),而且不(bu)能放(fang)(fang)糖(tang)(tang),放(fang)(fang)了糖(tang)(tang)的奶(nai)(nai)或者生(sheng)奶(nai)(nai)容易變質。
新鮮的(de)牛、羊奶都是(shi)要經過(guo)專(zhuan)業消毒的(de),如果(guo)沒有專(zhuan)業的(de)設備,就(jiu)要經過(guo)高(gao)溫沸騰(teng),一(yi)沸騰(teng)不要馬上(shang)關火,還(huan)應該多煮(zhu)一(yi)會兒,這樣(yang)才能殺菌。
如果是那種生鮮(xian)羊奶(nai),一定會(hui)煮(zhu)開了喝(he),生羊奶(nai)含有(you)很多(duo)菌,一定要(yao)經過(guo)高溫殺菌才可以喝(he)。
如果(guo)是那種帶有(you)正規(gui)包裝的(de),就可以不(bu)用(yong)煮開也可飲用(yong)。
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